Setiap nyonya rumah memiliki rahasia sendiri memasak okroshki yang sangat lezat, mengingat preferensi seluruh keluarga. Beberapa menyiapkan sup dingin dari produk susu fermentasi, sementara yang lain hanya menyukai versi masakan Rusia dan bersikeras resep okroshki dengan kvass.
Dalam artikel ini, mari kita bicara tentang dasar yang paling populer untuk okroshki - kefir, yang diencerkan dengan air mineral.
Cara memasak okroshka lezat di kefir dan air mineral - resep
Untuk rasa yang lebih besar dan tambahkan sedikit krim asam ke piring.
Bahan-bahan:
- kefir rendah lemak - 725 ml;
- bawang hijau - 4 bulu kecil;
- telur - 5 pcs.;
- segenggam dill cincang;
- kentang - 275 g;
- mentimun - 145 g;
- lobak - 5 pcs.;
- krim asam tidak berminyak - 45 g;
- air mineral.
Persiapan
Pertama, rebus sampai kentang dan kentang siap, yang terakhir harus direbus. Setelah pendinginan, bersihkan dan giling mereka dengan cara yang nyaman. Juga, secara opsional memotong hijau, lobak dan mentimun. Campur semua bahan yang sudah disiapkan bersama-sama, campurkan dan campur dengan krim asam, dan hanya sekarang tuangkan kefir dan encerkan dengan air mineral sampai konsistensi yang diinginkan.
Resep untuk memasak okroshki di kefir dan air mineral
Bahan-bahan:
- kentang berukuran sedang - 275 g;
- Telur yang dipilih - 5 pcs.;
- mentimun kecil - 2 buah;
- dill - 45 g;
- bawang hijau - 1 kelompok kecil;
- dada ayam asap - 1 buah, sekitar 250 g;
- kefir konten lemak minimum - 1,5 liter;
- Air rata-rata adalah 950 ml;
- krim asam - 85 g;
- mustard - 25 g;
- garam.
Persiapan
Cuci kentang sampai bersih dan rebus dengan kulit. Telur mendidih keras. Kemudian, kedua komponen dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Dengan cara yang sama, mentimun digiling.
Hapus kulit dari payudara, potong daging halus. Lipat bawang cincang dan dill dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam dan aduk rata dengan tolkushka kayu, agar hijau membentuk jus, dan okroshka menjadi harum.
Campur semua bahan, garam, tambahkan krim asam, mustard, aduk sedikit. Dan sekarang Anda bisa menuangkan kefir, dan kemudian membawa air mineral ke konsistensi yang diinginkan. Tinggalkan okroshka selama satu jam di kulkas.
Okroshka klasik - resep untuk kefir dengan air mineral
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 3 buah;
- wortel tidak besar - 2 buah;
- sosis "Dokter" - 125 g;
- lobak - 12 pcs.;
- cuka - 25 ml;
- kefir rendah lemak - 950 ml;
- mentimun kecil - 3 pcs.;
- telur, direbus keras - 3 buah;
- mayones klasik - 85 g;
- garam;
- air mineral mineral - 650 ml;
- dill atau sayuran favorit lainnya.
Persiapan
Kupas wortel dan kentang dengan kubus kecil. Juga, bersihkan dan potong telurnya. Cube memotong sosis, lobak, mentimun. Campur semua bahan. Tuang kefir, tuangkan cuka dan encerkan semuanya dengan air mineral. Sekarang tambahkan mayones dan tambahkan hidangan secukupnya. Tambahkan dill cincang halus dan aduk rata. Biarkan okroshka yang sudah matang di dalam kulkas selama beberapa jam.
Okroshka harum pada kefir dan air mineral
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus - 245 g;
- Telur rebus - 5 pcs.;
- batang bawang - 3-4 bulu;
- tangkai seledri - 55 g
- mentimun segar - 225 g;
- kentang rebus di kulit - 325 g;
- tangkai dill - 5-7 buah;
- garam;
- kefir;
- air mineral.
Persiapan
Daging, telur, kentang dan mentimun dipotong menjadi kubus. Seledri potong juga, hanya jauh lebih kecil. Potong tangkai bawang dan dill halus. Sekarang, kombinasikan semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan aduk.
Di piring, tuangkan bagian pengisian yang tebal dan isi dengan kefir dan bawa ke konsistensi yang diinginkan dengan air berkarbonasi.