Lingonberi basah dipanen untuk musim dingin tanpa memasak, dengan demikian menjaga jumlah vitamin dan properti berharga yang maksimum. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara membuat persiapan seperti itu di rumah.
Resep untuk persiapan cowberry basah untuk musim dingin dengan gula
Bahan-bahan:
- cranberry - 2,6 kg;
- gula pasir - 130 g;
- air yang disaring - 1,2 liter;
- kayu manis (stick) - 5 g;
- tunas cengkeh - 3 pcs.
Persiapan
Langkah pertama adalah mensterilkan stoples dan merebus sirup gula. Untuk melakukan ini, campur air dengan gula, tambahkan kayu manis dan cengkeh dan rebus setelah mendidih selama beberapa menit, setelah itu kita biarkan cairan pedas manis mendingin dalam kondisi ruangan.
Sementara itu, ketika sirup sedang mendingin, kami mengambil cranberry, dan sampel yang dipilih dicuci bersih dengan air dingin dan dibiarkan dalam saringan atau saringan untuk dikeringkan. Isi kaleng kaleng cranberry kalengan sebanyak sepertiga atau setengahnya, isi dengan sirup pedas dingin, tutup dengan tutup dan simpan di rak kulkas atau di ruang bawah tanah.
Sebulan kemudian, cowberry kering akan siap untuk dikonsumsi. Tapi Anda bisa makan bukan hanya buah beri. Cairan manis, di mana cowberry direndam, memperoleh rasa yang luar biasa dan menjadi sangat berguna, karena memakan beberapa sifat berharga dari buah beri.
Jumlah gula dapat dikurangi atau ditingkatkan sesuai dengan keinginan Anda. Berat produk yang ditunjukkan dalam bahan-bahan dihitung untuk memperoleh buah berry sedang. Mereka sama-sama dapat digunakan sebagai tambahan untuk makanan penutup, dan melengkapi mereka dengan hidangan tanpa pemanis.
Cara membuat cranberry basah untuk musim dingin tanpa gula - resep di bank
Bahan-bahan:
- cranberry - 1/3 kaleng;
- mata air atau air matang - 2/3 kaleng.
Persiapan
Untuk waktu yang lama, cowberry basah dipanen tanpa tambahan gula atau aditif lainnya, hanya menggunakan air. Yang terakhir harus berupa mata air atau direbus dan didinginkan sampai suhu kamar. Teknologi pembuatan cranberry itu sederhana. Buah yang dibongkar dan dicuci jatuh tertidur dalam kaleng steril yang telah disiapkan, mengisinya dengan sepertiga, dan menimbun air. Kami mengikat leher kontainer dengan kertas perkamen dan menempatkannya di tempat yang sejuk dan tentu gelap. Anda dapat meletakkan kosong di balkon, tetapi kemudian harus ditempatkan dalam kotak atau kotak atau ditutupi dengan sesuatu untuk melindunginya dari cahaya.
Dalam tujuh hari akan mungkin untuk menghapus sampel pertama "cowberry" air. Setelah menuangkan segelas, kami mengembalikan volume yang hilang dengan sebagian air bersih. Jadi Anda bisa menggunakan minuman dan banyak lagi. Dan bahkan jika Anda hanya membutuhkan buah beri, air harus tetap diperbarui secara berkala sehingga tidak menjadi asam dan tidak menjadi berjamur.
Sembuh lingonberry - resep
Bahan-bahan:
- cranberi;
Untuk mengisi:
- gula pasir - 100 g;
- air yang disaring - 1 l;
- batu garam tidak beryodium - 10 g;
- kayu manis (stick) - 1 buah;
- kuncup anyelir - 2 pcs.
Persiapan
Dua versi sebelumnya dari persiapan crème de la crème menunjukkan pengawetan buah acar dan air lingonberry secara bersamaan. Resep yang sama untuk panen dirancang hanya untuk mempertahankan buah beri. Untuk penerapannya, kami memetik buah beri, membilas dan menaruhnya di dalam kaleng atau bejana lain yang sesuai.
Untuk menuangkan air mendidih, tambahkan gula, garam, garam, jangan beriodium, dan lemparkan kayu manis dan cengkeh. Anda dapat menggunakan rempah-rempah lain sesuai dengan keinginan Anda. Yang relevan dalam hal ini adalah bintang-bintang badjan, dan kacang polong dari paprika dan daun laurel.
Rebus acar dengan bumbu selama tiga hingga lima menit dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu tuangkan ke cowberry sampai cakupan penuh. Jika sebuah wadah, panci atau tong digunakan sebagai wadah, maka beban kecil harus ditempatkan di atas sehingga buah beri benar-benar tenggelam dalam isian.
Kami menempatkan benda kerja di tempat yang sejuk dan gelap selama dua puluh hingga tiga puluh hari, setelah itu buah dapat dimakan begitu saja atau ditambahkan ke hidangan lain sebagaimana dimaksud.