Untuk menghindari banyak masalah yang disebabkan oleh kekurangannya, Anda perlu tahu di mana vitamin B2 terkandung, di mana produk. Namun sebelumnya kita akan mengerti apa peran vitamin ini dalam tubuh.
Mengapa saya membutuhkan vitamin B2?
- Di dalam tubuh kita, vitamin ini, sebagai aturan, "bertanggung jawab" bagi remaja kulit kita, membuatnya halus, segar, elastis. Dengan partisipasinya, ia memperoleh warna dan beludru yang sehat.
- Ia memiliki pengaruh serius dalam memperkuat kekebalan, mempertahankan visi yang baik.
- Ketiadaan atau kekurangan vitamin B2 dalam tubuh menyebabkan pelanggaran sistem saraf, stres dan depresi .
- Tidak sedikit peran yang dimainkannya dalam aktivitas normal saluran pencernaan.
- Dalam kombinasi dengan zat lain yang membentuk produk, membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, tidak menempatkan tubuh dalam keadaan stres.
Makanan apa mengandung vitamin B2 (riboflavin)?
Vitamin B2 ditemukan dalam produk asal hewan:
- dalam daging babi, daging sapi, daging sapi, domba;
- dalam produk susu, khususnya dalam yogurt, kefir , keju cottage, dan juga keju rennet;
- tidak semua orang menyukai jeroan, tetapi perlu diingat bahwa mereka kaya akan riboflavin, khususnya, hati dan ginjal.
Namun, tidak hanya produk yang berasal dari hewan yang memilikinya dalam komposisinya. Vitamin B2 ditemukan dalam makanan yang ditujukan bagi mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Ini dapat ditemukan di roti dengan biji-bijian bertunas, serta dimasak dari tepung kasar dengan biji-bijian mentah. Riboflavin dapat ditemukan dalam kultur berdaun hijau dan sereal; Kuantitas terbesar ada di soba dan oatmeal.
Semua jenis kacang mengandung riboflavin, tetapi terutama mereka kaya almond dan kacang tanah.
Sumber vitamin B2 adalah ragi roti dan bir, baik segar maupun kering, serta tepung terigu dan gandum. Riboflavin ditemukan dalam kembang kol, kacang hijau, bayam, dan juga kentang.
Vitamin B2 penting untuk tubuh, jadi sangat penting untuk mengetahui makanan lain apa yang dikandungnya. Ahli gizi mengatakan bahwa vitamin yang diperlukan untuk tubuh dapat ditemukan dalam telur ayam, serta dalam susu kering dan segar.
Bagaimana tidak kehilangan vitamin B2?
Seperti yang Anda lihat, vitamin B yang diperlukan dari kami dapat ditemukan di banyak produk, tetapi tidak selalu mungkin untuk menyimpannya, terutama ketika menyangkut perlakuan panas atau penyimpanan yang tidak tepat:
- Susu segar, berdiri di tempat terbuka di siang hari, dapat kehilangan setengah cadangan vitamin dalam dua jam.
- Perlu diingat bahwa ketika memasak kacang polong, hampir semua stok riboflavin masuk ke dalam kaldu, oleh karena itu, sepenuhnya menguras air setelah memasak, kita mendapatkan produk di mana sudah tidak ada vitamin ini. Dan ini berarti bahwa tidak cukup untuk mengetahui apa vitamin B2 di mana makanan terkandung, Anda perlu memahami bagaimana menyimpannya.
Untuk melestarikan riboflavin dalam makanan, mereka tidak dapat mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, tidak lama pergi di siang hari, di piring terbuka, tanpa paket.
Dengan kekurangan vitamin B2, penuaan dini pada organisme diamati, disertai dengan munculnya kerutan halus, retakan pada bibir. Seringkali, mungkin ada sensasi terbakar di mata, yang tidak terkait dengan bekerja di komputer. Mungkin ada fokus pengelupasan kulit, terutama sering terbentuk di dahi, di hidung dan di sekitarnya, dan juga di telinga. Selain itu, kehilangan atau kekurangan vitamin B2 dalam tubuh akan menyebabkan luka penyembuhan jangka panjang, jika mereka hadir pada saat itu.