Mempertimbangkan komposisi susu, ada baiknya mempertimbangkan bahwa produk rumah dan salah satu yang dapat dibeli di toko, secara signifikan berbeda. Konsentrasi nutrisi maksimum hadir dalam susu segera setelah memerah susu, tetapi ada beberapa pecinta susu segar, sama seperti orang-orang yang mendapatkannya. Dari artikel ini Anda akan mempelajari apa yang ada dalam komposisi susu dan apa khasiatnya yang berguna.
Komposisi susu: protein, lemak, karbohidrat
Jika Anda mempertimbangkan komposisi susu sapi mentah dalam hal komponennya, Anda bisa merujuk ke varian medium - susu dengan kandungan kalori 64 kalori. Dalam produk ini untuk 100 g, 87,3 g air, 3,2 g protein, 3,6 g lemak, 4,8 g karbohidrat. Ini adalah produk seimbang yang sangat baik yang akan membawa manfaat kesehatan.
Sebagai perbandingan, komposisi kimia susu wanita mengandung urutan protein kurang besar: 1,5 g. Pada saat itu, lemak di dalamnya adalah 3,5 gram, dan karbohidrat adalah 7,5 g per 100 ml produk.
Komposisi vitamin dan mineral susu
Susu kaya akan zat-zat yang berguna, yang ada di dalamnya dalam bentuk yang mudah larut dan mudah dicerna. Ini termasuk: kalium, magnesium, kalsium, natrium, yodium, kobalt, fosfor , mangan, fluor, seng, molibdenum, tembaga dan besi. Zat-zat ini tidak hanya memungkinkan tubuh untuk mempertahankan fungsinya, tetapi juga meningkatkan proses metabolisme.
Selain itu, susu mengandung sejumlah vitamin - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP dan E. Berkat kombinasi vitamin dan mineral yang sukses, semua zat dalam kombinasi ini mudah diserap oleh tubuh, yang memungkinkan susu untuk memberikan manfaat maksimal. .
Komposisi dan sifat susu
Berkat komposisi yang kaya, susu dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Misalnya, susu berkontribusi terhadap efek berikut:
- terima kasih untuk yang besar
jumlah susu kalsium yang mudah dicerna memperkuat gigi dan tulang; - pada penggunaan susu, organisme dengan mudah menolak berbagai infeksi virus;
- segelas susu hangat untuk malam adalah obat yang tepat untuk insomnia;
- jika setiap hari selama seminggu untuk minum segelas susu dengan telur mentah, Anda dapat menyingkirkan migrain dan sakit kepala;
- susu dengan sempurna mengurangi tekanan;
- ketika Anda minum susu, gejala mulas lega;
- berkat vitamin B2, tubuh berupaya dengan timbunan lemak lebih mudah, yang berarti bahwa susu berguna untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, susu digunakan dalam tata rias, karena sangat memengaruhi kulit, membuatnya ringan, lembab dan lembut.