Chokeberry adalah berry dengan rasa asam dan cadangan khasiat obat, sering digunakan untuk membuat permen buatan sendiri, serta minuman beralkohol. Berry itu sendiri tidak memiliki rasa yang diekspresikan dan karena itu sering harus berada di lingkungan bahan-bahan yang lebih cerah, seperti daun ceri.
Minuman keras dari chokeberry hitam dengan daun ceri tart dan alkohol manis, yang, tidak seperti banyak minuman keras lainnya, dapat langsung terasa setelah dimasak.
Minuman keras dari chokeberry hitam dengan daun ceri - resep
Bahan-bahan:
- Aronia blackberry - 500 g;
- daun ceri - 120 g;
- gula - 345 g;
- asam sitrat - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- air - 1,7 liter.
Persiapan
Bilas dan daun cherry kering dituangkan dengan air dan masak di bawah tutup selama 10 menit, kemudian keluarkan dengan suara. Tambahkan buah ceri ke dalam air ceri dan rebus selama sekitar 15 menit. Untuk buah beri kami tuangkan gula, rebus sirup selama 7 menit, tuangkan asam sitrat dan segera keluarkan campuran dari api. Kami mendinginkan minuman, menyaring melalui kain kasa, memeras jus buah beri langsung ke infus. Tuang vodka ke dalam campuran yang sudah disiapkan, campur dan tuangkan ke dalam wadah gelas.
Minuman keras dari chokeberry hitam dengan daun ceri
Bahan-bahan:
- berry black berry - 450 g;
- gula 420 g;
- air 970 ml;
- daun ceri - 90 g;
- vodka - 450 ml;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
Blackberry berry, bilas dan keringkan. Disiapkan daun rowan dan ceri tuangkan air, tunggu hingga mendidih dan masak berry 5-7 menit. Setelah menuangkan gula, didihkan selama 4 menit. Masukkan asam sitrat dalam sirup selama beberapa menit sebelum akhir memasak. Dinginkan sirup, saring, dan tuangkan ke dalam wadah penyimpanan yang nyaman. Tuangkan ke dalam sirup vodka, aduk, tutup wadah dan masukkan ke dalam dingin sampai digunakan. Minuman yang disiapkan akan memiliki kekuatan 27-30 derajat.
Minuman keras dari ashberry hitam dengan daun ceri
Bahan-bahan:
- daun ceri - 180 g;
- buah abu gunung - 950 g;
- air 1,4 liter;
- gula - 950 g;
- vodka - 540 ml.
Persiapan
Buah yang disiapkan memucat beberapa menit dalam air mendidih, kemudian memutar dalam penggiling daging dan memeras jus. Daun ceri berkumur dan masak selama 15 menit. Gulungan kaldu dingin, angkat daun dari itu dan tambahkan gula, kembalikan ke api. Rebus sirup selama 20 menit, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan. Campur jus rowan dengan sirup, dinginkan minumannya, lalu tuang ke dalam vodka dan campurkan minuman yang sudah jadi. Minuman yang dihasilkan dituangkan di atas wadah kaca dan disimpan.
Minuman keras dari ashberry dengan daun ceri
Persiapan minuman keras di bawah resep ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama, mengingat fakta bahwa berry memberikan jus secara alami.
Bahan-bahan:
- daun ceri -110 g;
- beri blackberry - 480 g;
- air 980 ml;
- gula - 480 g;
- asam sitrat - 5 g;
- alkohol - 250 ml.
Persiapan
Teras yang dibongkar dan dicuci diisi dengan air bersama dengan daun ceri dan biarkan dengan api besar sampai mendidih. Setelah mengeluarkan kontainer dari api, kami mengirim berry untuk diinfus selama 15 jam. Setelah berdiri tepat waktu, saring infus, beri beri dan cabut daun ceri. Tuang campuran gula dengan asam sitrat, kita tunggu sampai mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah mendinginkan campuran, tambahkan alkohol, aduk minuman keras dan isi tangki penyimpanan dengan minuman. Anda dapat mencicipi minuman keras dalam beberapa jam.