Ayam telah lama menjadi hidangan paling populer dan favorit di negara kita. Tidak ada meja yang bisa dilakukan tanpa hidangan ayam ini atau itu. Dari semua variasi pilihan untuk memasak ayam, salah satu yang paling umum - stik drum ayam, dipanggang di oven.
Persiapan kaki ayam di oven tidak membutuhkan banyak waktu dan energi, dan sebagai imbalannya Anda mendapatkan hidangan yang menggugah selera yang dapat menjadi tambahan yang sempurna untuk setiap lauk atau makan malam panas yang lengkap.
Ada banyak resep untuk stik drum ayam di dalam oven: mereka bisa dipanggang dengan lengan, dengan sayuran, Anda bisa mengisinya, atau Anda bisa memanggangnya hanya dengan memerah mayones.
Resep paha ayam di oven
Resep ini akan menarik bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur, tetapi pada saat yang sama ingin menikmati daging yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan:
- stik drum ayam - 9 pcs.;
- telur - 2 buah;
- semolina semen 1 st.;
- garam, lada.
Persiapan
Cuci stik drum ayam dengan baik. Campurkan semolina dengan garam dan lada. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja. Telur memukul dalam mangkuk hingga halus. Kemudian celupkan betis ke dalam telur dan gulung di breading. Jika Anda ingin kerak lebih tebal, ulangi lagi aksi ini.
Telusuri minyak sayur, sebarkan stik drum ayam yang dilapisi tepung roti dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit. Selama waktu ini, daging akan memiliki waktu untuk memanggang dengan baik, dan breading akan menjadi renyah.
Paha ayam di oven - resep No. 2
Penggemar rasa yang lebih tidak biasa dan kerak panggang, tidak akan tetap acuh pada resep untuk kaki ayam yang berair di oven di bawah saus mustard-lemon.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 kg;
- mustard - 6 sendok teh;
- lemon;
- bawang putih;
- merica, garam, rempah-rempah;
- hijau (dill atau peterseli);
- minyak sayur.
Persiapan
Pertama, berdandan sendiri dengan saus. Grind bawang putih dalam bawang putih, peras jus lemon. Kemudian campurkan bawang putih, jus lemon, mustard, garam, lada dan rempah-rempah. Cuci dan keringkan kaki ayam. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan saus dan rendam selama beberapa jam.
Setelah itu, letakkan shin di loyang, pra-dilumasi dengan minyak, dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang shanks 40-50 menit, dan sebelum Anda memakai taburi taburi herba.
Menaruh kaki ayam di oven
Memanggang kaki ayam di oven bisa tidak hanya secara terpisah, tetapi juga mengisinya dengan sayuran, dan dengan demikian, setelah menerima hidangan asli dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 6 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- Jamur kering - 1 butir;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur;
- bumbu untuk ayam, garam, lada.
Persiapan
Untuk memasak di kaki ayam oven diisi dengan sayuran, Anda harus terlebih dahulu merendam jamur kering selama satu jam, lalu masak selama 40 menit dalam air asin. Maka perlu untuk memotong bawang dan menggorengnya, parut wortel dan goreng, lalu gabungkan dengan bawang.
Masak jamur direbus melalui penggiling daging, campur dengan bawang dan wortel, dan goreng, bumbui dengan garam dan lada. Sekarang pergi ke kaki ayam: keluarkan kulit dari mereka, tarik ke bawah, tetapi tidak memotong, dan dengan pisau tajam kita memisahkan daging dari tulang. Kami memotong tulang di pangkalan, hanya menyisakan tepi.
Setelah itu, satu sendok teh mulai menambahkan isian siap saji ke tengah daging (di mana tulang itu), pra-garam itu. Jumlah daging cincang tergantung pada ukuran kaki itu sendiri. Ketika daging sudah penuh, tarik kembali kulit, sebarkan kaki yang sudah diisi ke loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.