Bahkan kue sederhana seperti pie dengan kubis memiliki banyak interpretasi, yang berbeda secara signifikan dengan teknologi memasak, dan hasil akhirnya. Melengkapi komponen dasar dari pengisian dengan daging, ikan, keju, telur atau produk lainnya, Anda selalu dapat menikmati rasa makanan lezat yang baru.
Bagaimana cara memanggang kue dengan kubis?
Kue kubis dapat dibuat dari adonan ragi, segar, kembung atau cair, ditambah dengan isi yang lezat.
- Kubis jarang digunakan dalam bentuk mentah dan sering diolesi dengan penambahan minyak.
- Pengisian kubis untuk pie dapat dilengkapi dengan bawang goreng, wortel, jamur, daging cincang, produk asap, ikan, telur rebus, keju.
- Pie dengan kubis dapat dibuat terbuka atau tertutup, menempatkan pengisian antara dua lapisan adonan.
Menuangkan pie kubis
Varian cepat dari kue buatan sendiri yang menggugah selera untuk ibu rumah tangga yang sibuk adalah pai kubis pada yoghurt dari tes penuangan yang sederhana. Isinya bisa dengan ringkas direbus dengan wortel parut dan bawang bombay atau isi multikomponen dengan penambahan bahan lain yang relevan sesuai selera dan pilihan Anda.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- baking powder - 15 g;
- kubis - 400 g;
- wortel dan bawang bombai - masing-masing 40 g;
- garam, merica, bumbu, bumbu.
Persiapan
- Goreng bawang dan wortel.
- Tambahkan kubis yang dihancurkan, bumbui, kikuk selama 10 menit.
- Kocok telur dan garam.
- Aduk kefir dan tepung dengan baking powder.
- Setengah adonan dituangkan ke dalam cetakan, lalu olesi isinya dan tuangkan semuanya dengan sisa adonan.
- Panggang pai dengan kubis selama 40 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis dari adonan ragi
Jika ada keinginan untuk mendapatkan lebih banyak baking, maka lebih baik memasak adonan untuk pie dengan kubis pada ragi. Basis yang subur seperti itu tidak dapat disebut cepat: dibutuhkan waktu untuk menguleni, menua dan mendekati. Namun, total yang dihasilkan mengkompensasi semua biaya sementara dan tenaga kerja dari rasa hidangan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- susu - 300 ml;
- telur - 6 pcs.;
- terigu - 450 g dan 6 sdm. sendok;
- ragi segar - 30 g;
- gula - 80 g;
- minyak - 130 ml;
- kubis - 1 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- garam, lada.
Persiapan
- Campurkan susu hangat, gula, ragi dan 6 sendok tepung, biarkan dalam panas selama 30 menit.
- Tambahkan telur, kocok dengan garam, 2 butir telur, mentega, dan sisa tepung, remas adonan.
- Biarkan benjolan di mangkuk dalam api selama 40-50 menit.
- Goreng bawang dan wortel.
- Tambahkan kubis, bumbu, masak sayuran selama 10 menit di bawah penutupnya.
- Aduk 4 telur dan sayuran hijau yang sudah dimasak dan dicincang.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, distribusikan satu dalam cetakan, sebarkan isiannya.
- Garis-garis dari sisa adonan didistribusikan dari atas.
- Lumuri pie ragi dengan kuning telur, panggang sampai rata dengan 180 derajat.
Pie dengan sauerkraut - resep
Sangat kaya rasa adalah kue dengan sauerkraut. Jika bilet terlalu asam, itu dikombinasikan dengan sayuran segar, atau hanya dicuci di bawah aliran air dan diperas dengan hati-hati. Waktu perlakuan panas dari produk fermentasi akan tergantung pada kekerasan awal dan kelembutan akhir yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- krim asam - 150 g;
- telur - 3 buah;
- terigu - 180 g;
- baking powder - 2 sdt;
- garam dan gula - 1 sendok teh;
- sauerkraut - 500 g;
- minyak.
Persiapan
- Asumsikan kubis sampai lunak.
- Campurkan telur kocok dengan garam dan gula dengan krim dan tepung asam.
- Dalam bentuk menyebar kubis dan tuangkan adonan.
- Panggang kue dengan sauerkraut 30 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis dan daging
Senang dengan rasa kaya luar biasa dan pai aroma yang luar biasa dengan kubis dan daging cincang, yang bisa berupa daging sapi, babi, ayam, atau campuran. Krim, digunakan untuk menuangkan, dapat diganti dengan krim asam lemak sedang, dan keju lunak keras, melewati itu melalui parutan.
Bahan-bahan:
- krim - 200 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- mentega - 100 g;
- kubis - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 60 g;
- keju lunak - 70 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Minyak digiling dengan tepung.
- Tambahkan garam dan krim asam, remas adonan, distribusikan dalam cetakan.
- Goreng bawang dengan daging cincang.
- Tambahkan kubis, bumbui, puff selama 10 menit, oleskan pada adonan.
- Kocok telur dengan krim, bumbui, aduk keju, tuangkan ke dalam isian.
- Panggang kue dengan kubis dan daging cincang selama 40 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis dan ikan
Resep pai berikut untuk pecinta makanan dengan ikan. Kubis rebus dalam hal ini dilengkapi dengan makanan kaleng, yang diremas dengan garpu, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menambahkan fillet ikan berbumbu dan mentah. Perkaya dan segarkan rasa produk yang ditambahkan pada pengisian peterseli dan dill green yang sudah dicincang halus.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 480 g;
- ragi kering - 5 g;
- gula - 10 g;
- minyak - 70 ml;
- kubis - 700 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- makanan kaleng - 1 kaleng;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam susu hangat, ragi dan gula larut.
- Setelah 10 menit, tambahkan telur, garam, minyak dan tepung, campur, biarkan dalam panas selama satu jam.
- Goreng bawang dengan wortel.
- Tambahkan kubis, bumbui, rebus selama 10 menit.
- Setengah dari adonan ditata dalam cetakan, isinya didistribusikan, ditutupi dengan lapisan kedua adonan.
- Lumasi pai dengan kubis dan telur ikan kalengan, panggang dengan suhu 180 derajat sampai memerah.
Pie dengan kubis dan jamur
Resep dasar dan cepat lainnya untuk pai dengan pengisian kubis akan disajikan nanti. Dalam hal ini, palet rasa ditambahkan ke jamur rasa yang ditambahkan ke pengisian. Mereka digoreng dengan penambahan bawang dan bumbu, dan kemudian campur dengan kubis setengah matang yang sudah direbus.
Bahan-bahan:
- mayones - 250 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- baking powder - 20 g;
- kubis - 900 g;
- jamur - 300 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- pasta tomat - 10 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kubis direbus dengan wortel dalam minyak, menambahkan garam, merica, dan pasta.
- Goreng jamur, campur di kubis.
- Kocok dengan telur garam dan mayones, tambahkan tepung dan baking powder.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan, distribusikan isian di atasnya, tuangkan sisa adonan.
- Panggang kue dengan kubis segar di oven selama 50 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis dan keju
Resep untuk pai dengan kubis dan keju akan memungkinkan Anda untuk menghargai rasa krim yang sangat lembut dan aroma halus dari produk kemerahan yang sudah jadi. Adonan dapat disiapkan setiap ragi atau pasir pada teknologi yang telah terbukti, ambil puff yang sudah jadi, atau gunakan proporsi bahan berikut.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 480 g;
- ragi kering - 10 g;
- gula - 30 g;
- mentega - 150 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- kubis - 500 g;
- keju - 50 g;
- kuning garam.
Persiapan
- Dalam susu hangat tambahkan gula, ragi, sayuran, dan 50 gram mentega.
- Masukkan telur, garam dan tepung, biarkan benjolan untuk pendekatan.
- Potong kubis diperbolehkan, tambahkan 0,5 cangkir air sampai menguap.
- Tuangkan minyak dan garam, rebus sampai lunak, campur dengan telur rebus dan parut.
- Setengah dari adonan diletakkan dalam bentuk kubis, parutan keju, tutup dengan lapisan kedua.
- Lumasi produk dengan kuning telur dan panggang hingga rata dengan 190 derajat.
Pie dengan kubis di atas penggorengan
Pie yang lembut dengan kubis Pekinese dapat dimasak di atas kompor dalam wajan hanya dalam 20 menit. Jika diinginkan, potongan kubis dapat dilengkapi dengan wortel parut, potongan bawang, dan dalam adonan tambahkan sedikit sayuran cincang. Penting untuk menjaga panas minimum selama perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- terigu - 100 g;
- krim asam - 60 g;
- baking powder - 5 g;
- minyak - 40 ml;
- kubis Peking - 400 g;
- garam.
Persiapan
- Cacah kubis, diremas dengan tangan dengan tambahan garam, taburkan pada panci yang dipanaskan dengan mentega.
- Kocok telur dengan tambahan garam dan krim asam, campurkan tepung dengan baking powder dan tuangkan ke dalam kubis.
- Goreng kue di bawah tutupnya pada api yang tenang selama 15 menit, lalu balik dengan piring di sisi yang lain.
Pie dengan kubis dari puff pastry
Memungkinkan Anda menghemat waktu puff cake dengan kubis dari adonan siap pakai. Siapkan akan membutuhkan hanya mengisi, sedangkan basis tepung dicairkan. Dalam kubis rebus Anda dapat menambahkan bawang hijau cincang halus atau sosis berburu goreng, yang akan menambah rasa yang luar biasa pada hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 900 g;
- terigu - 50 g;
- telur - 4 buah;
- minyak - 70 g;
- kubis - 800 g;
- garam, gula, lada, sayuran.
Persiapan
- Kubis tercabik, goreng dalam minyak dengan penambahan garam, gula dan merica.
- Masukkan telur rebus dan cincang, hijau.
- Gulung 2 lapis adonan, letakkan isinya, tambal sisi-sisinya, buat beberapa potongan di atasnya.
- Panggang produk pada 200 derajat 30 menit.
Pai malas dengan kubis
Siapkan kue cepat dengan kubis di oven dan Anda bisa tanpa terlebih dahulu memadamkan sayuran. Untuk melakukan ini, gunakan garpu muda atau hancurkan dengan sedidih mungkin, dan kemudian uleni lagi. Tidak perlu dipusingkan dengan tes: Anda hanya perlu mencampur mixer dengan bahan yang tepat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 7 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 5 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- telur - 3 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- kubis - 0,5 kg;
- margarin - 125 g.
Persiapan
- Kocok kubis, masukkan cetakan dan tuangkan margarin cair.
- Campurkan telur dengan garam, mayones, krim asam, aduk.
- Tambahkan tepung, baking powder, tuangkan ke dalam cetakan.
- Panggang kue selama 30 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis di multicrew
Pai kubis yang lezat, aromatik dan bergizi dalam multivark dapat dipanggang sesuai dengan resep berikut. Dalam hal ini sosis ditambahkan ke isian, yang dapat diganti dengan ayam asap, daging cincang goreng atau telur rebus dengan daun bawang jika diinginkan. Tidak terlalu banyak komposisi akan ramuan segar.
Bahan-bahan:
- terigu - 180 g;
- mentega - 100 g;
- krim asam - 250 g;
- gula dan garam - secukupnya;
- baking powder - 10 g;
- telur - 3 buah;
- kubis - 400 g;
- sosis - 100 g;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
- Kubis tercabik halus dan digosok dengan garam.
- Kocok telur dengan garam, gula, dan krim asam.
- Tambahkan mentega cair, tepung, baking powder, aduk.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki.
- Peras jus dari kubis, campur dengan sosis cincang, menyebar dari atas.
- Tuang semua sisa adonan dan masak pada "Panggang" selama 1 jam.