Jangan berpikir bahwa saus kentang adalah saus berbasis kentang yang dapat disajikan dengan hidangan favorit Anda. Bahkan, saus kentang tidak lebih dari semur kentang dan daging, yang telah menerima nama asli seperti itu karena konsistensi cairnya. Cara membuat saus kentang Hongaria nyata yang akan Anda pelajari dari artikel kami.
Resep saus kentang dengan daging
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2-3 pcs.;
- minyak sayur;
- garam, kembali secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Daging babi dibersihkan dari film dan hidup, dicuci dan dikeringkan. Daging yang disiapkan dipotong kecil-kecil ukuran sedang dan digoreng dalam minyak sayur hingga kemerahan. Setelah daging kita kirim bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan wortel digosokkan pada parutan besar. Cabai Bulgaria dipotong setengah, buang bijinya dan potong menjadi setengah lingkaran. Kami menaruh lada di kazan untuk sayuran dan daging.
Kentang dibersihkan dan dipotong-potong, kami mengirim umbi ke daging dan menggoreng sampai pucat. Tomat memucat, angkat dari kulitnya dan gosok melalui saringan. Isi pasta tomat dengan sayuran dan tambahkan sedikit air, atau kaldu, ke wadah untuk menutupi bahan-bahannya. Jangan lupa untuk membumbui saus kentang dengan daging babi dengan garam dan merica, tutup kuali dengan tutup piring dan biarkan semuanya rebus selama 30 menit. Hidangan yang disiapkan harus dimasak tanpa api selama 15-20 menit, setelah itu dapat disajikan ke meja, ditaburi dengan rempah-rempah cincang.
Saus kentang dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- stik drum ayam - 1 kg;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- champignons - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur;
- garam, lada;
- sayuran segar.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kubus sedang dan siap untuk dimasak. Sementara umbi dimasak, mari kita mengurus sisa bahan:
Carilah resep yang lebih menarik untuk saus, maka kami sarankan mencari opsi untuk membuat saus jamur .