Buah beri dari gooseberry dapat digunakan tidak hanya sebagai dasar untuk billet manis , bukti langsung dari ini - adzhika yang luar biasa, yang membentuk perusahaan daging dan hidangan unggas yang luar biasa. Dengan resep asli, agika seperti itu memiliki sedikit kesamaan, tetapi ini tidak mengurangi rasa saus berry pedas ini.
Adjika dari gooseberry dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- gooseberry - 440 g;
- paprika manis - 90 g;
- gigi bawang putih - 8-10 buah;
- daun basil - 8-10 buah;
- minyak sayur - 45 ml;
- cabai - secukupnya.
Persiapan
Pertama, siapkan bahan-bahan yang digunakan: keluarkan biji dari paprika, dan potong dinding buah secara sembarangan. Hapus cangkang dari siung bawang putih dan bilas berry secara menyeluruh dengan bumbu. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan isi dengan minyak. Cungkil saus, lalu tuangkan di atas wadah bersih dan tutup dengan rapat. Seperti adzhika mentah dari gooseberry dapat disimpan dengan aman di lemari es sepanjang musim dingin.
Adjika dari gooseberry untuk musim dingin
Anda dapat menyimpan saus yang sudah jadi bukan hanya dalam dingin, tetapi juga di lingkungan dengan sisa benda kerja di dapur. Untuk melakukan ini, cukup sterilkan saus, didihkan, lalu tuangkan ke dalam guci steril dan gulung.
Bahan-bahan:
- beri buah gooseberry - 480 g;
- cabai pedas - 1 pc.;
- bawang - 110 g;
- paprika tanah - 1 sdm. sendok;
- bawang putih-7-8 denticles;
- tomat - 320 g;
- minyak sayur - 65 ml;
- cuka - 85 ml.
Persiapan
Tekan sedikit satu siung bawang putih dengan telapak tangan atau sisi datar pisau untuk memudahkan pembersihan. Kupas bawang dan potong besar-besar. Dengan analogi, potong dan tomat. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender dengan gooseberry dan kupas paprika, tambahkan paprika dan campurkan adjika dengan blender. Tuangkan saus ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, garam laut, dan cuka. Jumlah yang terakhir dapat bervariasi tergantung pada seberapa banyak tomat asam dan gooseberry. Saat saus mendidih, tuangkan ke dalam stoples steril dan gulunglah dengan cepat. Saat adzhika benar-benar keren, Anda bisa meninggalkannya untuk disimpan.
Bagaimana cara memasak Adjika dari gooseberry?
Kacang-kacangan mampu memberikan hidangan tidak hanya rasa khasnya sendiri, tetapi juga tekstur krim yang menyenangkan. Ditambah dengan bumbu dan bawang putih adalah variasi yang menyenangkan, tidak terlalu tajam pada tema saus Georgia.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 480 g;
- gigi bawang putih - 5-6 buah;
- kenari - 90 g;
- minyak sayur - 130 ml;
- cabai - secukupnya;
- segenggam daun kemangi hijau dan mint.
Persiapan
Setelah menyentuh gooseberry, bilas dan keringkan. Cabai dapat dibersihkan dari biji, dan Anda dapat meninggalkannya, tergantung seberapa panas Anda ingin memasak Adzhika. Lewatkan buah beri, paprika dan kacang dengan sayuran hijau melalui penggiling daging atau campur ramuan dengan blender. Tuangkan minyak sayur ke dalam saus dan tuangkan ke atas tempayan.
Adjika dari gooseberry dengan daun ketumbar
Bahan-bahan:
- gooseberry - 440 g;
- bawang putih - 5-6 denticles;
- cabai - secukupnya;
- cuka - 25 ml;
- seikat cilantro;
- gula pasir - 5 g.
Persiapan
Setelah membersihkan gooseberry dari tangkainya, taruh gooseberry ke dalam blender, bersama dengan siung bawang putih yang dikupas, ketumbar dan lada panas. Setelah mengocok bahan-bahan dengan blender, tuangkan dalam cuka dan tambahkan gula, campurkan dan berikan porsi saus di atas toples-toples kecil yang bersih. Tutup wadah dengan erat, simpan di dalam kulkas.