Daging, direbus dalam krim asam ternyata sangat lembut, berair dan lezat. Hidangan ini akan cocok dengan hiasan apapun dan pasti akan menghiasi meja Anda.
Daging dalam krim asam di oven
Bahan-bahan:
- daging sapi - 1 kg;
- bohlam - 3 buah;
- champignons segar - 600 g;
- krim asam - 300 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi balok kecil di seluruh serat. Kemudian goreng sampai coklat di atas api besar, tambahkan garam dan taburi merica kecil. Selanjutnya, kita sebarkan daging sapi ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sisihkan. Kami membersihkan bawang, mencabik-cabik setengah lingkaran dan melintas sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang tambahkan ke daging dan aduk. Taburi dengan segelas krim asam.
Kami mengolah jamur, memotongnya besar dan meletakkannya secara merata di lapisan berikutnya. Kami menambahkan garam secukupnya dan mendistribusikan sisa krim asam dari atas. Tutupi formulir dengan penutup, masukkan oven, panaskan hingga 180 derajat. Siapkan hidangan sampai daging lunak selama sekitar 1 jam. Pada akhir pemanggangan, tambahkan bawang putih dan rempah segar yang dihancurkan. Kami menyajikan daging siap pakai dengan krim asam di atas meja dalam kondisi panas!
Daging dengan krim asam dalam wajan
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- kari - 2 sdt.
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- krim asam - 400 ml;
- kaldu ayam - 1,5 st.;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok.
Kami mencuci kelinci, mengolahnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, mengeringkannya dengan handuk kertas dan meletakkan daging di mangkuk. Bawang putih dibersihkan, mari kita pergi melalui pers, tambahkan minyak zaitun, garam dan lada. Pasta yang dihasilkan benar-benar menggosok bagian-bagian kelinci dan membiarkannya selama 45 menit untuk direndam.
Kali ini kami menyiapkan sayuran untuk saat ini: kami membersihkan wortel dan umbi dan mengirisnya dengan semir. Dalam penggorengan dengan sisi yang tinggi, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan api sedang dan goreng potongan-potongan kelinci ke kerak emas dari semua sisi. Kemudian tambahkan bawang cincang dan wortel, campur dan masak sampai kelembutan sayuran.
Setelah itu, tuangkan kaldu ayam , didihkan, kurangi api hingga minimum, tutup dengan tutup dan rebus selama sekitar satu jam sampai daging terpisah dari batu. Setelah sekitar satu jam, kami memasukkan krim asam dan bumbu kari ke dalam wajan. Aduk rata, hangatkan, tetapi jangan sampai mendidih. Itu saja, sup daging dengan krim asam sudah siap!