Cutlets dengan isian

Cutlets adalah hidangan sederhana, tapi tidak kalah enaknya. Ada banyak pilihan berbeda untuk persiapannya. Di bawah ini kita akan berbicara tentang cara membuat irisan daging dengan isian.

Burger kentang dengan isian - resep

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• bawang - 250 g;
• asinan madu jamur - 330 g;
• telur ayam mentah - 1 potong;
• minyak sayur;
• remah roti, lada, garam.

Persiapan

Acar madu acar (Anda dapat menggantinya dengan jamur yang diasinkan atau jamur lainnya) dan memotong bawang menjadi kubus. Kami mengupas kentang dan merebusnya, kemudian mengubahnya menjadi kentang tumbuk yang curam (kami tidak perlu menambahkan air), garam, lada, menggerakkan telur dan mencampurnya dengan baik. Bawang dengan jamur digoreng. Dari kentang kita membuat irisan daging, di dalamnya kita memasukkan isian. Kami menggorengnya dan menggoreng dengan minyak di kedua sisi. Sajikan roti kentang dengan isian bisa dengan mayones atau krim asam.

Potongan ayam dengan isian

Bahan-bahan:

• ayam cincang - 600 g;
• mentega krim 72,5% konten lemak - 200 g;
• keju keras - 180 g;
• breadcrumbs - 7 sdm. sendok;
• hijau;
• garam, lada;
• minyak sayur.

Persiapan

Tempat cincang ayam dalam mangkuk, garam, merica dan aduk rata. Gilingan keju pada parutan halus. Cabik hijau. Kami menghubungkan mentega lembut, sayuran, keju. Solim dan aduk rata isinya. Kami membentuk bola dari massa keju yang dihasilkan dan memasukkannya ke dalam freezer selama 10 menit. Dari daging ayam kami membentuk kue, di tengah-tengahnya kami menempatkan bola keju. Kami menghubungkan ujung isian sehingga bola tertutup. Kami menggesernya dan menggorengnya sampai berubah menjadi cokelat. Dan setelah itu, kita menggeser irisan daging dengan isian keju ke dalam loyang dan membawanya ke oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 10 menit.

Cutlets dengan isian telur

Bahan-bahan:

• daging cincang - 550 g;
• telur rebus rebus - 4 pcs.;
• bawang bombai - 240 g;
• roti putih - 150 g;
• susu - 220 ml;
• garam, lada hitam, minyak sayur.

Persiapan

Bawang kecil hancur dengan halus. Telur dipotong menjadi kubus. Goreng bawang bombay sampai merah. Kami menambahkannya ke telur, garam dan lada secukupnya. Roti direndam dalam susu, lalu diperas, tambahkan ke daging giling, garam, lada, dan aduk. Kami membentuk daging 8 kue. Di tengah-tengah masing-masing menempatkan mengisi dan dengan hati-hati kencangkan tepi, membentuk sayatan. Kami menaruh kertas kosong pada loyang yang sudah diminyaki dan memasukkannya ke dalam oven. Kami membuat irisan daging dengan isian oven selama 40 menit pada 180 ° С.

Cutlets dengan isi jamur

Bahan-bahan:

• babi ramping - 0,5 kg;
• irisan roti putih - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 siung;
• keju - 150 g;
• bawang - 250 g;
• telur - 1 buah;
• champignons segar - 220 g;
• sayuran segar - 30 g;
• garam, thyme, oregano, lada hitam yang baru digiling;
• remah roti.

Persiapan

Pertama potong daging menjadi beberapa bagian, dan kemudian putar ke dalam penggiling daging. Dengan cara yang sama, giling 100 g bawang merah, bawang putih dan roti putih direndam. Untuk memastikan isian itu tidak terlalu berair, roti harus diperas. Kami menambahkan kuning telur, rempah-rempah, garam untuk mencampur dan mencampur dengan baik. Kami menyimpannya di kulkas selama setengah jam, dan kami menyiapkan pengisian sendiri. Champignon dihancurkan, dan bawang bombay halus-halus hancur dan dibawa ke transparansi, menggoreng dalam minyak. Kemudian tambahkan jamur dan masak sampai cairannya menguap. Solim secukupnya. Sekarang dari daging cincang dingin kita membuat lozhechechki. Kami memakai sekitar 1 sendok teh isi dan sepotong keju. Kami membentuk irisan daging, memanggangnya dan menggorengnya. Dan bahwa mereka digoreng dengan baik, mereka harus terlebih dahulu dimasak di bawah penutup tertutup, dan kemudian setelah irisan daging dipotong, tutupnya harus dibuang. Dengan persiapan ini, irisan daging dengan jamur akan keluar berair dan dengan kulit yang renyah.