Daging ayam, seperti kebanyakan jenis daging lainnya, sangat sempurna dikombinasikan dengan berbagai buah, baik segar maupun kering. Kombinasi klasik adalah plum dan ayam, tidak jarang ditemukan di piring panas atau makanan ringan. Contoh populer dari yang terakhir adalah salad dengan plum dan dada ayam, seluk-beluk yang kami putuskan untuk mengabdikan bahan ini.
Salad dengan plum, mentimun, dan lapisan dada ayam
Dalam versi hidangan ini, ada dua aksen dengan rasa manis yang diucapkan: yang pertama adalah plum, dan yang kedua adalah bawang caramel dengan jamur, yang disiapkan jauh lebih sederhana daripada kelihatannya.
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 35 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 55 g;
- champignons - 70 g;
- daging ayam - 140 g;
- prun - 2-3 pcs.;
- mayones.
Persiapan
Mari kita mulai dengan bawang karamel, memasak yang membutuhkan waktu paling lama. Bagi bohlam menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sedang dan diamkan dengan api kecil dengan setetes minyak selama sekitar 20 menit. Selama waktu ini bawang akan mendapatkan warna karamel, konsistensi kental dan rasa yang manis. Jika perlu, tuangkan sedikit air jika bawang mulai menempel di bagian bawah piring. Tambahkan jamur ke bawang dan tunggu sampai semua uap air menguap.
Rebus telur keras, pisahkan, pisahkan protein dan kuning telur secara terpisah. Ayam juga direbus dan dibongkar menjadi serabut kecil. Campurkan burung itu dengan mayones. Potong plum menjadi potongan kecil, dan timun menjadi lingkaran yang paling tipis.
Dalam cincin kuliner itu ada lapisan buah plum, ayam di atasnya, jamur dengan bawang, lapisan tipis mayones, protein, saus dan kuning telur lagi. Permukaan salad dihiasi dengan lingkaran mentimun tipis.
Salad "Caprice" dengan ayam dan plum
Bahan-bahan:
- ayam - 380 g;
- telur - 4 buah;
- kenari - 65 g;
- plum - 65 g;
- mentimun segar - 110 g;
- mayones.
Persiapan
Rebus ayam dan, dinginkan, bongkar seratnya. Rebus telur dan cincang halus. Potong timun menjadi strip tipis. Potong kacang dengan pisau dan potong plum. Di bagian bawah piring, masukkan potongan mentimun, diikuti oleh ayam dan lapisan mayones, kemudian - telur, lagi mayones dan kacang di akhir. Dinginkan salad dengan dada ayam, plum dan kenari sebelum disajikan.
Salad dengan plum, champignons, dan dada ayam
Bahan-bahan:
- kepala kecil kubis Peking;
- wortel - 45 g;
- bawang hijau - 3 bulu;
- Daging ayam - 170 g;
- jamur yang diasinkan - 90 g;
- mayones - 35 g;
- yogurt - 35 g.
Persiapan
Potong daun kubis Peking sedapat mungkin. Gosok wortel dan potong bawang. Merebus ayam, membaginya menjadi serabut. Piring potong jamur yang diasinkan. Campur semua bahan salad yang sudah disiapkan bersama dan bumbui dengan campuran mayonaise dan yogurt.
Salad dengan dada ayam asap dan plum
Resep untuk salad berikut mungkin tampak tidak biasa, tetapi kami memastikan kombinasi dari coklat kemerah-merahan dengan daun mint, ayam, saus manis dan lunak di perusahaan pengisian bahan bakar madu harus diberi kesempatan.
Bahan-bahan:
- ayam asap - 130 g;
- plum - 7-9 lembar;
- segenggam daun coklat kemerah-merahan;
- tangkai mint - 3-4 pcs.;
- mayones - 75 ml;
- cuka sari apel - 10 ml;
- madu - 15 ml.
Persiapan
Bongkar pulpa ayam asap untuk serat menengah tebal. Prunes dipotong menjadi strip kecil. Opsional, tetapi juga tidak besar, daun potong dan coklat kemerah-merahan. Siapkan saus yang mudah dari campuran mayones dengan cuka dan madu. Campurkan saus dengan bahan yang sudah disiapkan, dan sebelum disajikan, hiasi camilan dengan daun mint.