Vinaigrette - resep

Di era Soviet, tanpa vinaigrette, tidak ada perayaan tunggal, dan bahkan pada menu biasa itu biasa.

Seiring waktu, masakan kami telah melebarkan ragamnya dengan hidangan dari masakan luar negeri, salad dan makanan pembuka yang rumit, oleh karena itu kami menggunakan masakan tradisional Rusia lebih jarang. Dan kesalahpahaman ini tidak benar-benar bermanfaat bagi tubuh kita. Bagaimanapun, vinaigrette adalah salad yang sangat berguna, yang merupakan sumber dari banyak vitamin dan elemen.

Kami memperbaiki situasi dan menawarkan resep untuk memasak vinaigrette yang lezat.

Bagaimana cara memasak vinaigrette yang normal - resep?

Bahan-bahan:

• umbi kentang - 220 g;
• ruang makan bit - 220 g;
• wortel - 120 g;
• asinan acar atau acar - 175 g
• kacang polong kalengan - 1 pot;
• minyak sayur;
• bawang - 175 g;
• garam.

Persiapan

Ubi kentang, bit dan wortel ditambang dengan benar dan direbus sampai matang. Lalu kita memindahkan sayuran dari kulit dan memotongnya dalam kubus kecil yang sama. Kami juga menggiling mentimun asin atau direndam dan bawang yang sudah dicuci dan dikupas.

Campur semua bahan dalam wadah yang dalam dan tambahkan kacang polong kalengan, sebelum membuangnya ke dalam saringan.

Sdabrivaem dish secukupnya dengan minyak sayur dan garam dan aduk. Mari kita makan vinaigrette dan menyajikannya ke meja.

Vinaigrette dengan kacang dan sauerkraut - resep

Bahan-bahan:

• Umbi kentang - 320 g;
• tabel bit - 320 g;
• wortel - 220 g;
• asinan asin atau asinan - 250 g
• Kacang yang dimasak - 220 g;
• sauerkraut - 155 g;
• minyak nabati - secukupnya;
• bawang merah - 85 g;
• sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya;
• garam.

Persiapan

Pertama-tama, masak hingga siap, umbi kentang, bit dan wortel yang sudah dicuci sebelumnya, dan masak sampai kacang lunak. Sebaiknya rendam dalam air dingin untuk satu malam, jadi akan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk menyiapkannya.

Sayuran yang sudah selesai dibersihkan, potong dadu dan tentukan ke dalam wadah di mana kami akan mencampur salad kami. Selanjutnya, kita bersihkan, potong sedikit bawang kecil dan acar dan taruh ke sayuran lain. Lemparkan kacang buncis rebus, peterseli cincang halus dan dill hijau, taruh sauerkraut dan bumbui dengan minyak sayur dan garam. Semua campuran yang bagus, beri sedikit rendam, dan sajikan ke meja, letakkan mangkuk salad dalam mangkuk salad dan dekorasi dengan sayuran hijau.

Vinaigrette dengan ikan haring - resep

Bahan-bahan:

• umbi kentang - 160 g;
• ruang makan bit - 280 g;
• wortel - 160 g;
• Apel Antonovskie - 160 g;
• lemon - 160 g;
• mentimun acar - 160 g;
• herring ringan asin (fillet) - 320 g;
• salad bawang merah - 160 g;
• minyak mentah nabati - secukupnya;
• sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya;
• garam.

Persiapan

Umbi kentang, wortel dan bit saya baik dan masak sampai siap. Kemudian, kita mendinginkan sayuran dan memotong beetroot menjadi strip, dan kentang dan wortel menjadi kubus. Jerami apel Anthony diparut, dikupas dari kulit dan kotak biji dan mentimun direndam. Apel ditaburi jus lemon. Kupas bawang merah potongan setengah cincin dan rendam dalam jus lemon selama tiga puluh menit.

Ikan haring memusnahkan, kita memisahkan fillet dari tulang dan memotong irisan tipis. Cincang halus herba segar yang telah dicuci dan dikeringkan sebelumnya.

Sekarang campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, isi dengan minyak sayur wangi, rasa garam, dan aduk.