Ikan nila, mungkin, adalah ikan paling kontroversial di antara sejumlah besar kerabatnya. Dikabarkan bahwa nila lebih memilih jauh dari habitat terbersih, dan karena itu mengumpulkan sejumlah besar senyawa kimia berbahaya untuk kesehatan. Penggemar ikan nila, sebaliknya, cenderung percaya bahwa itu adalah ikan yang berguna yang mudah dibersihkan dan dimasak, dan apa yang harus dikatakan tentang rasa.
Karena kebenaran selalu berada di suatu tempat di tengah, kami sarankan Anda menggunakan ikan ini dalam jumlah terbatas, dan untuk persiapannya gunakan salah satu resep berikut.
Resep untuk hidangan fillet ikan nila
Bahan-bahan:
- fillet ikan nila - 1,7 kg;
- cabe rawit - 1/4 sdt.
- paprika merokok - 1 1/2 sdt.
- bawang putih kering (granulated) - 3/4 sdt.
- tebu - 1 1/2 sdt.
- oregano hijau kering - 1 sendok teh;
- jinten (tanah) - 1/2 sdt;
- jeruk nipis - 1 pc.
Persiapan
Pertama Anda perlu menyiapkan campuran rempah-rempah, di mana kita menggulung ikan fillet. Untuk membuatnya, campurkan paprika dengan gula merah, oregano kering, bawang putih, dan cabe rawit. Fillet ikan nila yang dikupas digulung dalam campuran pedas dari semua sisi, mencoba untuk menutupi pulpa secara merata dan menyingkirkan rempah-rempah yang berlebihan.
Permukaan wajan ditutupi dengan minyak zaitun dalam jumlah yang cukup dan menggoreng fillet ikan nila di setiap sisi. Tugas kita adalah untuk mencapai kerak pedas warna karamel, ini biasanya tidak lebih dari 2-3 menit, untuk satu sisi.
Sajikan sepiring ikan nila dengan potongan jeruk nipis segera setelah persiapan.
Hidangan nila di oven
Bahan-bahan:
- minyak jagung;
- fillet ikan nila - 800 g;
- santan - setengah abad;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- daun peterseli - 1/2 st.;
- jahe segar (parut) - 1 sendok teh;
- Garam masala - 1/2 sdt;
- jalapeno - 1/2 pcs.;
- beras merah - 320 g.
Persiapan
Suhu oven disesuaikan hingga 210 derajat. Kami melembabkan sikat kuliner dengan minyak jagung dan dengan bantuannya mendistribusikannya di permukaan cetakan. Kami menghubungkan santan dengan bumbu cincang, jahe, garam masala, cincang bawang putih dan jalapeno dengan cabe (tanpa biji). Kupas dari kulit dan tulang, fillet ikan ditata dalam cetakan dan disiram dengan campuran pedas yang dihasilkan. Kami menaruh formulir di oven selama 15 menit, lalu menyajikan hidangan, menghiasinya dengan bumbu, dan menghias dengan nasi merah.
Nampan nila dalam wajan
Bahan-bahan:
- fillet ikan nila - 5 pcs.;
- Tortilla tortilla jagung - 7 pcs.;
- air jeruk nipis - 1 sendok teh;
- chip nacho - 90 g;
- jalapeno - 1 pc.;
- paprika asap - 1/4 sdt;
- bubuk cabe - 1/2 sdt;
- bawang putih kering (granul) - 7 g;
- biji cumin (tanah) - 5 g;
- bawang putih kering - 3 g;
- daun peterseli kering - 3 g;
- telur ayam - 1 pc.
Persiapan
Kami membersihkan fillet ikan dan mengeringkannya. Dengan menggunakan blender, kami membuat remah roti, memotong keping di mangkuk, tortilla jagung, bumbu kering dan rempah - rempah . Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan roti, menyerupai roti biasa.
Fillet ikan dicelupkan ke dalam telur kocok dan hancur di remah-remah yang diterima, goyangan surplus. Selanjutnya, acara dapat berkembang sesuai dengan dua
Ikan siap saji dapat disajikan dengan cara klasik dari ikan dan keripik Inggris: dengan saus dan kentang goreng, atau Anda cukup menaburkan lemon dengan nila dan makan ditemani dengan segelas bir dingin. Dijamin akan lezat dalam hal apapun.