Squid adalah makanan laut yang sangat berguna, lezat, lezat dan diet. Menggunakan cumi sebagai produk utama, Anda dapat menyiapkan berbagai salad yang menarik dan lezat. Sebagai komponen utama kedua, Anda dapat menggunakan apel manis dan asam, yang dengan cara yang paling menguntungkan dan cukup harmonis mengubah dan menaungi rasa cumi-cumi. Sepasang bahan ini akan memberikan selera khas salad. Tentu saja, untuk persiapan salad dengan cumi dan apel akan membutuhkan beberapa bahan lainnya.
Salad dengan cumi-cumi, apel dan keju, kubis laut dan bawang putih
Bahan-bahan:
- cumi-cumi (daging atau bangkai kecil) - sekitar 300 g;
- apel manis dan asam hijau - 1-2 pcs.;
- lemon;
- sea kale (siap pakai) - sekitar 200 g;
- cheese brine (seperti brynza, feta, mozzarella) - sekitar 150 g;
- bawang putih - 1-3 siung;
- cabai merah segar;
- minyak nabati dari pengepresan dingin pertama.
Persiapan
Cumi tersiram air panas dengan air mendidih, dibersihkan dari film dan tulang rawan. Didihkan dengan air mendidih selama tidak lebih dari 3 menit. Kami memotong dengan jerami (strip tipis pendek). Apple mencabik-cabik potongan kecil dan taburi dengan jus lemon, sehingga tidak menjadi gelap, dan keju - sangat kecil. Semua ini terhubung dalam mangkuk salad. Kami menambahkan kale laut. Bumbui mentega dengan garam dan bawang putih dan cabai merah. Tuang salad dan aduk.
Salad cumi-cumi dengan apel, telur, timun segar dan bawang
Bahan-bahan:
- cumi-cumi (bangkai kecil) - sekitar 300 g;
- apel hijau manis dan asam - 1 pc.;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- mentimun kecil - 3-4 pcs.;
- bawang (merah lebih baik) - 1 pc.;
- lemon;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur;
- sayuran segar berbeda.
Persiapan
Bangkai cumi yang dikupas dimasak selama 3 menit, didinginkan dan dipotong menjadi strip panjang (mereka dilipat dengan indah menjadi spiral). Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, dan apel - dalam irisan tipis kecil, taburi dengan jus lemon. Ketimun memotong lembaran, dan telur ayam yang dimasak, bawang putih dan sayuran dipotong tipis dengan pisau. Kami menyatukan semuanya dalam mangkuk salad, menuangkan minyak, dan mencampur. Seperti salad dapat disajikan anggur ringan, vodka, gin, limoncello, grappa, rakia.
Salad dengan cumi dan apel dengan gaya Timur Jauh
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 200 g;
- apel tanpa pemanis musim panas - 2 bagian;
- jus lemon - 50 ml;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- biji wijen - 1 sdm. sendok;
- bumbu untuk memasak sayuran "dalam bahasa Korea";
- cuka alami - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Bangkai cumi dibersihkan dari film, dicuci, dipotong menjadi cincin dan direbus dalam air mendidih selama 3 menit, kemudian dilemparkan kembali ke saringan. Ketika air mengalir dan cincin mendingin, kami menaruhnya dalam mangkuk salad dan menuangkan kecap . Wortel dibersihkan, tiga pada parutan khusus atau potong dengan sedotan yang sangat tipis dan tuangkan 1 sdm. sendok cuka, tambahkan bumbu, campur dan biarkan selama beberapa jam. Ketika wortel dan cincin cumi telah direndam dengan cukup, campurkan, tambahkan apel yang dipotong menjadi sedotan, dikeringkan dalam wajan kering wijen kering. Kami menyiapkan saus: campurkan minyak sayur, jus lemon, dan sisa cuka, aduk dan tuang salad. Garam tidak diperlukan.
Salad cumi dengan apel dalam bahasa Jepang
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 3 buah;
- apel tidak besar - 3 pcs.;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- air mineral - 50 ml;
- tepung terigu - 3-4 sdm. sendok;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Karkas cumi dibersihkan, dicuci, dipotong dengan cincin, direbus selama 2 menit, kita dinginkan. Kupas apel dari kulitnya, keluarkan inti dan potong menjadi cincin. Dari telur, tepung, rempah-rempah dan air mineral, kami memasak darah yang sangat kental. Kami mencelupkan cincin apel dan cumi ke dalam adonan dan dengan cepat menggoreng dengan digoreng. Biarkan minyak berlebih mengalir keluar dan menyebar secara acak di piring. Anda bisa menambahkan rebung.