Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng chanterelles lezat dengan tambahan yang menarik, melestarikan rasa dan aroma unik dari jamur yang luar biasa ini.
Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan kentang?
Bahan-bahan:
- chanterelle - 565 g;
- kentang - 5 pcs.;
- minyak zaitun;
- bawang - 1 buah;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
Pergi melalui dan hati-hati memeriksa chanterelles, bilas dan cincang halus, goreng. Ketika jamur mulai berwarna coklat, tambahkan irisan tipis bawang ke dalamnya.
Kentang harus dibersihkan, dicuci, dipotong menjadi irisan kecil dan dikeringkan dengan handuk. Goreng secara terpisah, lalu gabungkan dengan jamur, bumbui dengan garam, merica, dan aduk rata.
Sajikan hidangan sederhana ini, dihias dengan sayuran hijau.
Bagaimana cara menggoreng chanterelles dalam wajan dengan bawang?
Bahan-bahan:
- chanterelles - 765 g;
- wortel kecil - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- krim asam 25% - 125 ml;
- lean oil - 35 ml;
- garam, campuran cabai.
Persiapan
Lihatlah setiap jamur dan bilas. Jika chanterelles besar, potong menjadi beberapa bagian dan lipat menjadi panci tinggi, tuangkan air dan tambahkan sedikit garam dan masak. Biarkan mereka menuangkan selama 20 menit, angkat dari api dan tuangkan isinya ke saringan. Setelah 5 menit dari saluran air chanterelles, kirim ke panci tumis dengan minyak hangat. Ketika jamur mulai berwarna cokelat, tambahkan bawang cincang di sini, dan kemudian masukkan wortel halus. Tangkap jamur dan bumbui dengan campuran cabai. Saat sayuran disimpan dan dilunakkan, taruh krim asam ke dalam panci dan aduk semuanya. Kecilkan api dan, setelah menutup piring dengan penutup, didihkan selama 15 menit.
Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan krim asam?
Resep ini akan menjadi pilihan ideal untuk yang kedua, jika Anda menambahkan gorengan ke pasta, ke beras atau hiasan biasa lainnya. Anda dapat meletakkan kentang goreng atau kentang rebus dan mendapatkan hidangan yang benar-benar mencukupi.
Bahan-bahan:
- "Petani" minyak - 45 g;
- minyak zaitun - 25 ml;
- anggur kering (putih) - 55 ml;
- bawang - 75 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- krim asam 25% - 125 g;
- Pala dan oregano kering - dengan cubitan;
- chanterelles - 535 g.
Persiapan
Panaskan kedua minyak dalam wajan, tambahkan setengah lingkaran bawang, biarkan api selama beberapa menit. Tambahkan cengkeh bawang putih cincang ke bawang dan tuangkan anggur, itu harus menguap 2/3.
Kupas chanterelles dengan serbet dan potong menjadi dua atau empat bagian. Tambahkan jamur ke bawang, bumbui dengan bumbu, pala dan garam. Biarkan jamur coklat, dan cairan dari bawahnya akan menguap. Campurkan isi wajan dengan krim asam, tunggu sebentar dan coba.
Bagaimana cara menggoreng jamur chanterelles dengan bawang putih?
Hidangan ini disiapkan secepat mungkin, jadi Anda bisa memasaknya bahkan untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- chanterelle - 565 g;
- telur - 4 buah;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- minyak kasar - 35 g;
- minyak tanpa lemak - 45 g;
- garam.
Persiapan
Bilas dan keringkan chanterelles potong-potong. Kupas bawang dengan semir tipis. Dalam penggorengan yang cukup besar, kirimkan sepotong mentega dan lumerkan dengan api kecil. Tambahkan minyak tanpa lemak sekarang dan olesi semua bawang merah dan potong bawang putih halus. Ketika bawang sedikit diselamatkan, tambahkan chanterelles ke dalamnya, tambahkan semuanya dan aduk hingga menggoreng hingga jamur emas.
Telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan menusuk corolla. Sekarang tuangkan mereka ke dalam jamur jamur, aduk hingga rata, sampai telur tidak mau menggenggam. Tutupi hidangan dengan penutup dan setelah beberapa menit akan siap.