Pizza 4 keju - resep

Pizza dengan 4 jenis keju adalah salah satu jenis pizza yang paling enak dan aromatik. Dari namanya sudah jelas apa itu terdiri dari: mozzarella lembut, dor-blues pedas, harum emmental dan parutan parmesan. Masing-masing dengan sempurna melengkapi buket aroma umum dan merupakan bagian integral dari hidangan Italia ini. Secara umum, keju yang mengisi isinya mungkin berbeda, tetapi tidak sama dalam rasa, tetapi saling teduh. Jangan sia-siakan waktu dan pelajari cara memasak pizza asli dengan 4 jenis keju.

Resep pizza dengan keju

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• air - 90 liter;
• tepung - 1 item;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• ragi kering - 1 sendok teh;
• rempah-rempah;
• madu - 10 g.

Untuk mengisi:

• keju mozzarella - 100 g;
• keju lunak dengan cetakan - 100 g;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• campuran herbal Italia - 1 sendok teh;
• Keju Parmesan - 100 g;
• keju emmental - 100 g.

Persiapan

Jadi, kita menyaring tepung dengan baik, tuangkan ragi dan rempah-rempah kering. Secara terpisah, hangatkan sedikit air, masukkan madu dan minyak zaitun ke dalamnya, campurkan. Kemudian kita menghubungkan massa cair dengan campuran kering dan mencampur adonan yang halus dan tidak lengket.

Kemudian peregangan dalam bentuk dan pergi ke persiapan pengisian. Untuk tujuan ini kita ambil: keju lunak dengan cetakan dor-blue, keju emmental, keju mozzarella dan keju parmesan. Keju keras menggosok pada teuroechke besar, sedikit memegangnya di dalam freezer, dan mozzarella memotong irisan tipis kecil sekitar 0,5 sentimeter. Secara terpisah di pial, campurkan minyak zaitun dengan rempah-rempah Italia dan olesi campuran adonan beraroma yang dihasilkan dalam bentuk.

Sekarang kita mulai menyebarkan isinya. Pertama, masukkan keju mozzarella, kemudian emmental, dor-blu dan taburi semuanya dengan keju Parmesan. Panggang pizza dalam oven panas selama 20 menit.

Resep untuk pizza dengan sosis dan keju

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• terigu - 500 g;
• susu - 1 butir;
• telur - 1 buah;
• ragi kering - 5 g;
• minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
• gula - 2 sdt.
• garam.

Untuk mengisi:

• keju mozzarella - 100 g;
• Keju Gorgonzola - 100 g;
• Keju Parmesan - 100 g;
• keju emmental - 100 g;
• sosis - 100 g;
• basil - 6 daun;
• minyak zaitun;
• lada hitam.

Persiapan

Tepung diayak dengan baik melalui saringan, ditaburi dengan gula, garam dan ragi yang bertindak cepat. Telur secara terpisah memukul mixer ke busa ringan, kami tuangkan minyak zaitun dan susu hangat ke dalamnya. Kemudian hubungkan campuran susu dengan adonan uleni kering dan cepat untuk pizza tanpa gumpalan. Akibatnya, seharusnya menjadi lembut dan tidak menempel di tangan Anda.

Selanjutnya, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam. Kami menaruh adonan yang sudah jadi di atas meja, ditaburi tepung, dan kami membentuk kue bulat untuk pizza dengan tebal 5-7 milimeter. Kemudian kita menggeser alas ke loyang yang dilapisi kertas roti, tutup dengan minyak zaitun dan di beberapa tempat ditusuk dengan garpu.

Kemudian potong dadu sosis asap dan taburi merata di seluruh permukaan adonan. Semua jenis keju menggiling dengan parutan dan meletakkannya berlapis-lapis: mozzarella pertama, kemudian gorgonzola, emmental dan parmesan. Setelah itu, dengan ringan ambil semua lapisan telapak tangan dan taburi bagian atasnya dengan bumbu kesukaan Anda sesuai selera.

Kemudian kami mengirim pizza ke oven dan membakar sekitar 20 menit, menyetel suhu pada 180 derajat. Kesiapan hidangan ditentukan oleh kue: dari bawah itu harus benar-benar kecoklatan, dan adonan itu sendiri menjadi emas gelap. Sekarang hati-hati mengambil pizza, meletakkannya di piring besar yang datar, hias dengan daun kemangi dan taruh di atas meja dalam bentuk panas.