Kacang yang direndam dalam bahasa Korea mungkin akan terasa bagi semua pecinta yang lebih tajam. Bersama dengan resep lain dalam gaya Korea, ini juga sempurna untuk salad, atau sebagai tambahan terpisah untuk hiasan dari sayuran, atau nasi.
Resep kacang hijau di Korea
Bahan-bahan:
- kacang panjang - 500 g;
- kecap - 1/3 abad;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak wijen - 3 sdt.
- gula - ½ sdm. sendok.
Persiapan
Kacang rebus dalam air mendidih selama 4-5 menit, lalu tuangkan dengan air es untuk mempertahankan teksturnya. Dalam paket padat kami masukkan bawang putih iris dan isi dengan minyak, kecap asin dan tambahkan gula. Celupkan kacang ke bumbunya dan kocok paket dengan baik. Kami meninggalkan kacang di dalam kulkas selama 1 jam, dan setelah itu kami keluarkan dari bumbu rendaman dan sajikan.
Kacang Asparagus di Korea dengan wortel
Bahan-bahan:
- wortel - 1 kg;
- biji asparagus - 1 ½ kg;
- cabai merah - 1 potong;
- serai - 1-2 sdm. sendok;
- jahe parut - 1-2 sdm. sendok;
- gula - 1 butir;
- lada hitam - 10 kacang polong;
- air - 2 item;
- cuka - 4 item;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
Wortel dipotong-potong sesuai ukuran kacang. Kacang dan wortel dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 3 menit. Kami menempatkan sayuran dalam kaleng steril.
Campur sisa bahan dalam panci dan taruh di atas api. Panaskan rendaman dan masak selama 5 menit dengan mendidih yang lemah. Kami menuangkan isi marinade kaleng. Kami menaruh guci, ditutup dengan tutup, dalam air mendidih selama 15 menit. Kami mengencangkan penutup dan membiarkan sayuran direndam selama satu minggu.
Resep kacang hijau di Korea
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 400 g;
- air - 150 ml;
- cuka beras - 45 ml;
- campuran bawang putih dan jahe parut - 1 ½ sdt;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- gula - 30 g;
- ketumbar dan jinten - 1 sendok teh masing-masing;
- daun salam - 1 buah;
- adas manis - 1 potong;
- kayu manis - 1/2 batang;
- cabai - 1 pc.
Persiapan
Di dalam panci tuangkan kecap, air, tambahkan gula dan tempel dari parutan jahe dan bawang putih. Panaskan bumbu rendaman sampai penuh
Masukkan kacang dalam wadah plastik dan tuangkan bumbu perendam. Kami tertidur di panci untuk merendam ketumbar dan jintan, kami menempatkan daun laurel, kayu manis dan cabai cincang (tanpa biji). Setelah bumbu mulai mendidih - keluarkan dari api dan tuangkan di atas kacang. Setelah rendaman dingin - masukkan wadah ke dalam kulkas. Kacang yang direndam dalam bahasa Korea akan siap dalam 4 jam, tetapi semakin lama bacon akan tetap dalam marinade - akan semakin akut rasanya.
Kami menyukai resep kami, kemudian kami menyarankan Anda untuk membuat kerang dalam bahasa Korea - ini akan menjadi asli dan sangat lezat.