Banitas Bulgaria yang nyata adalah kue dari kue puff yang digulung dengan berbagai isian: daging, buah, daun bawang. Tapi yang paling populer, mungkin, adalah resep untuk banitsa Bulgaria dengan keju dan keju cottage. Kami menawarkan untuk mempersiapkan, apa yang disebut, "malas" banitsa dari lavash Armenia dengan keju cottage dan keju. Ini, tentu saja, agak variasi pada tema masakan Bulgaria, tetapi juga memiliki tempat untuk menjadi sebagai eksperimen.
Banicza Bulgaria
Bahan-bahan:
- lavash Armenian - 3 buah;
- telur - 3-4 buah;
- matsoni, kefir atau yogurt alami - 250 ml;
- mentega - 100-150 g;
- keju cottage - 350 g;
- keju - 350 g;
- daun bawang dan dill hijau.
Persiapan
Campurkan keju cottage dan keju, Anda bisa menambahkan ramuan yang dihancurkan. Pisahkan telur dan yogurt secara terpisah. Satu lavash dipotong sehingga 2,5 kali lebih besar dari bentuk Anda, lavash lainnya dipotong tepat dalam ukuran. Kami tidak membuang sisa. Kemudian mencairkan mentega. Lumasi dengan bentuk dan letakkan roti pita besar sehingga ujungnya menonjol di luar bentuknya. Lumasi lavash dengan yogurt dan telur, bagian atas menyebar mengisi dan tuangkan dengan mentega cair. Jadi kami terus mengganti lavash, isian dan penyiraman. Kami juga menambahkan memo sebagai lapisan terpisah. Pada akhirnya, tutup roti pita, yang menggantung di atas tepi cetakan, tuangkan di atasnya dengan yogurt dan telur. Panaskan oven hingga 170 derajat dan atur bentuknya. Panggang sampai coklat keemasan.
Banitsa dari roti pita di multivarka
Bahan-bahan:
- susu;
- vanillin;
- gula - 2 sdm. sendok;
- telur ayam - 5 pcs.;
- keju cottage - 0,5 kg;
- lavash - 3 buah;
- krim asam - 1 st.
Persiapan
Campurkan keju cottage dan 2 butir telur, tambahkan gula, vanili dan susu, masukkan campuran tersebut ke dalam konsistensi krim asam tebal. Kami menuangkan daun lavash dengan isian keju cottage dan mematikan gulungan, dengan sisa roti pita yang kami lakukan persis sama. Dilipat dengan cara ini, roti pita dituangkan ke dalam mangkuk multivarqua dalam bentuk siput dan krim asam dituangkan dengan 3 butir telur. Kami memanggang pada mode "Baking" selama 60 menit.
Banitza dengan keju
Bahan-bahan:
- Lash Armenia - 3 bagian;
- keju cottage - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- telur - 6 pcs.;
- krim asam - 200 gr;
- garam;
- sekelompok tanaman hijau (opsional);
- mentega untuk melumasi roti pita.
Persiapan
Brynza tiga pada parutan besar, dadih keju dengan garpu, tambahkan 3 butir telur, aduk rata. Anda dapat menghancurkan sayuran. Lembaran lembaran Lavash dengan mentega, lapisan tipis di atasnya kita taruh isian, kita gulung gulungan di tepi lebar. Bentuknya dilumasi dengan mentega, kami masukkan ke dalamnya spiral (dalam bentuk siput) gulungan roti pita. Kami mengalahkan 3 butir telur dan krim asam dan mengisi campuran ini dengan gulungan. Panaskan oven hingga 170 - 180 derajat, taruh bentuk, panggang 40 menit sampai kulit emas menggemukkan.