Frittata adalah resep untuk omelet Italia, yang mengasumsikan persiapan hidangan dengan semua jenis aditif. Seringkali dalam komposisi menambahkan keju, sayuran, daging atau sosis. Dengan memperlihatkan imajinasi dan mengubah susunan komponen pengisian, Anda selalu dapat menikmati rasa makanan yang baru.
Bagaimana cara memasak frittata?
Fritata Italia tidak butuh banyak waktu dan tidak membutuhkan pengalaman kuliner yang kaya. Memiliki resep dengan rekomendasi di tangan, akan mudah menyiapkan makanan.
- Telur kocok sedikit dengan garpu atau lingkaran, tambahkan garam, merica, parutan keju dan sayuran jika diinginkan.
- Bahan-bahan isian digoreng dengan minyak, lalu dituangkan dengan campuran telur.
- Aditif tidak harus mengandung banyak cairan. Jadi, misalnya, tomat digunakan tanpa bubur berair internal dengan biji.
- Menurut teknologi asli, fritata Italia awalnya digoreng dalam wajan, dan kemudian dipanggang sampai benar-benar matang di oven.
- Jika diinginkan, hidangan disiapkan hanya dalam panci, pada api yang tenang di bawah tutupnya, atau hanya di oven, segera tempatkan wadah di perangkat.
Frittata - resep klasik
Italian oystlet frittata, resep yang akan disajikan di bawah ini, adalah versi dasar hidangan, yang dapat dilengkapi dengan produk sesuai kebijaksanaan Anda atau dengan memilikinya di kulkas. Hasilnya akan menjadi kreasi kuliner yang sempurna untuk mengisi sarapan, untuk makan siang atau untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- keju - 50 g;
- tomat dan paprika - 1 pc.;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- bawang putih - 1 gigi;
- peterseli - 0,5 balok;
- garam, lada, mentega, herbal Italia.
Persiapan
- Masukkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan keju parut, peterseli, garam, dan merica.
- Goreng bawang dan bawang putih.
- Tambahkan tomat cincang, lada Bulgaria, goreng selama 5 menit.
- Tuangkan semua campuran telur, taburi dengan bumbu, masak dengan api tenang selama 2 menit.
- Tempatkan penggorengan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
Frittata dengan sayuran
Terutama berair, kaya rasa dan sangat membangkitkan selera, ternyata frittata dengan zucchini dan sayuran lainnya. Paprika manis sebaiknya mengambil warna yang berbeda, dan zucchini dapat diganti dengan terong. Tidak berlebihan dalam komposisi akan dicincang bawang hijau halus. Opsional, hidangan ini dilengkapi dengan buah zaitun atau zaitun.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- keju - 50 g;
- paprika, zucchini dan tomat - 120 g;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- garam, lada, minyak, jamu, sayuran.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambahkan zucchini cincang, paprika, goreng hingga lunak.
- Taruh tomat, goreng selama beberapa menit.
- Kocok telur dengan garam, merica, bumbu, tambahkan setengah keju dan sayuran hijau, tuangkan ke sayuran.
- Frittata digoreng dalam wajan di bawah penutup api paling tenang selama sekitar 10 menit.
- Selama 2 menit sebelum penggorengan berakhir, sobek hidangan dengan sisa keju.
Frittata dengan kentang - resep
Frittata adalah resep yang dapat dibuat dengan penambahan kentang, yang akan memberi nilai tambah nutrisi dan karakteristik rasa baru. Harmonis sesuai dengan versi hidangan ini adalah ham irisan, yang dapat diganti dengan daging goreng, sosis apa pun: rebus atau rebus.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- kentang rebus - 3 pcs.;
- ham - 100 g;
- keju - 50 g;
- paprika dan tomat - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, minyak, jamu, sayuran.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambahkan lada, tomat, potongan kentang rebus dan ham, goreng 10 menit.
- Tuangkan semua telur kocok dan beraroma, taburi dengan keju.
- Menyiapkan fritata dengan kentang dalam wajan di bawah penutup atau di oven selama 10-15 menit.
Frittata dengan bayam - resep
Frittata, resep asli yang akan disajikan lebih lanjut, akan mengambil bukan tempat terakhir dalam menu para pecinta makanan sehat. Komponen pengisian dalam hal ini adalah bayam, yang tidak hanya memberikan cita rasa istimewa, tetapi juga mengubah karakteristik nutrisinya, mengisinya dengan vitamin berharga.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- bayam - 1 kelompok besar;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- Parmesan - 50 g;
- tomat - 1 pc.;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Dalam tomat goreng minyak dan bawang putih.
- Bayam memucat dalam air mendidih selama 5 menit, diperas, diiris, dikirim ke tomat, diizinkan 2 menit.
- Kocok telur dengan garam dan lada, tambahkan keju, campurkan, dan tuangkan ke dalam wajan.
- Setelah fritata dengan bayam menghangatkan kompor selama beberapa menit, pindahkan ke oven selama 15 menit.
Frittata dengan brokoli
Anehnya spektakuler dalam penampilan dan memukau, ternyata frittata dengan brokoli dan paprika. Sangat cerah adalah palet, jika Anda mengambil paprika merah. Massa telur dapat dibumbui secukupnya dengan kacang tanah dan paprika, dan campuran sayuran dicincang thyme segar atau kering.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- brokoli - 1 garpu;
- bawang - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang putih - 2 gigi;
- Parmesan - 50 g;
- tomat - 1 pc.;
- lemon - ΒΌ piece;
- Pala dan thyme;
- garam, lada, peterseli, mentega.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambahkan brokoli, paprika, tomat, goreng selama 7-10 menit.
- Tuang peterseli, bawang putih, tambahkan jus lemon dan thyme.
- Kocok telur dengan bumbu dan keju parut, tuang ke dalam sayuran, tahan selama 2 menit.
- Fritata sayuran ditempatkan dalam oven yang dipanaskan selama 180 menit selama 15 menit.
Frittata dengan jamur - resep
Frittata dengan jamur, resep yang akan dijelaskan berikutnya, memperoleh rasa dan aroma khusus, yang akan paling jelas ketika menggunakan penghuni hutan: chanterelles, jamur, perwakilan bangsawan lainnya. Yang terakhir harus direbus sebelumnya, dan kemudian digunakan sesuai petunjuk.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- jamur - 300 g;
- krim - 100 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- keju - 50 g;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Di atas jamur minyak goreng dengan lada.
- Tambahkan bumbu, rempah-rempah dan kocok dengan garam, merica, krim, parutan keju dan telur hijau.
- Setelah 2 menit dengan menggoreng frittata dengan jamur, itu dipindahkan ke oven dan 10 menit disiapkan.
Frittata dengan ayam
Menambah versi sebelumnya dari ayam yang dimasak , hidangan akan menjadi lebih bergizi dan lezat. Frittata dengan fillet ayam dapat dimasak sesuai dengan teknologi tradisional atau dipanggang secara eksklusif di oven dalam bentuk. Sangat lezat untuk membumbui hidangan 5 menit sebelum akhir proses dengan keju parut.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- jamur dan fillet ayam - 250 g;
- krim - 750 ml;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- bawang, lada dan tomat Bulgaria - 1 pc.;
- keju - 50 g;
- kacang hijau - 1 genggam;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Bawang adalah bawang goreng dengan jamur.
- Tambahkan lada, tomat, goreng selama 5 menit.
- Campur goreng dengan fillet ayam rebus, kacang polong, bawang putih cincang, hijau, masukkan ke loyang.
- Kocok telur, tambahkan garam, merica, krim, parutan keju dan sayuran hijau.
- Isi campuran telur dengan isi cetakan, kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- Frittata - resep yang membutuhkan cawan dalam hal ini selama 20-25 menit.
Curd frittata - resep
Terutama tender akan menjadi rasa omelet Italia, jika Anda memasaknya dengan penambahan keju cottage yang lembut. Jika tidak, Anda dapat menggunakan komposisi pengisian klasik tanpa perubahan atau hanya menyisakan tomat, tidak termasuk lada Bulgaria, tetapi menambahkan beberapa thyme pinch, segar atau kering.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- keju lembut cottage - 150 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- krim - 100 ml;
- tomat ceri - 10-12 buah;
- Parmesan - 100 g;
- garam, lada, herbal Italia, mentega.
Persiapan
- Goreng bawang putih dan potongan buah ceri tanpa biji pada minyak.
- Kocok telur, tambahkan krim, garam, merica, parutan keju dan bumbu, dituangkan ke dalam wajan.
- Segera tambahkan ke bagian kecil telur dari curd halus, merata-ratakan di sekeliling telur dadar, dan seluruh ceri.
- Curd frittata dimasak selama 2 menit, setelah itu dihapus selama 10-15 menit di oven.
Frittata dengan buah
Resep istimewa berikut untuk frittata dalam wajan akan memenuhi kebutuhan gourmets dan penikmat sejati dari kombinasi rasa yang tidak biasa. Dalam hal ini, telur dadar Italia sangat selaras dengan apel segar yang manis dan asam, memberikan makanan pesona khusus dan juiciness halus yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- apel - 2 buah;
- keju cheddar atau parmesan - 100 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- thyme - 2 pinch;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Apel dipotong menjadi irisan, dipanggang dalam tepung dan digoreng dalam minyak sampai kerak kemerahan.
- Tambahkan thyme, dan semenit kemudian dicambuk dengan telur garam, lada dan keju.
- Setelah 2 menit, tutup panci dengan penutup dan masak hidangan selama 10-15 menit dengan api yang paling tenang.
Frittata dengan pasta - resep
Melalui pelaksanaan resep berikut, akan mungkin untuk secara efektif menerapkan pasta yang tersisa dari makanan sebelumnya. Jika ada keinginan untuk mendapatkan versi makanan yang lebih bergizi, isinya dapat ditambah dengan ham cincang, bacon atau digoreng dengan bawang sampai siap untuk daging.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- pasta yang dimasak - 350 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- susu - 100 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat ceri - 8 pcs.;
- keju - 150 g;
- garam, merica, thyme, sayuran, minyak.
Persiapan
- Goreng lada dan ceri Bulgaria tanpa biji dengan minyak, tambahkan bawang putih.
- Tambahkan makaroni rebus, thyme, hangatkan sebentar.
- Telur dipukuli dengan susu, bumbu, garam, merica, menambahkan keju dan sayuran, dituangkan ke dalam penggorengan.
- Frittata dengan pasta dapat dimasak hanya dalam wajan di bawah penutup atau setelah 2 menit dikirim ke oven selama 10-15 menit.
Frittata di oven
Resep lain untuk bersolek di oven akan disajikan nanti. Basis telur dalam hal ini akan dilengkapi dengan daging goreng, yang sebelumnya dicincang dalam penggiling daging atau dalam blender. Anda bisa menggunakan daging ayam, babi, daging sapi, kalkun atau kelinci. Tidak dilarang untuk menambahkan berbagai sayuran, menggorengnya sebelum itu.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- daging - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 150 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- keju - 100 g;
- garam, merica, bumbu, sayuran, minyak.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak dengan jamur, secara terpisah daging dan merica dengan tomat.
- Campur bahan-bahan dan letakkan mereka ke dalam cetakan.
- Kocok telur dengan garam, lada dan rempah-rempah, tambahkan keju parut, sayuran, tuang ke dalam cetakan.
- Kirim wadah dengan frittata ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
Frittata dalam multivark
Resep berikut untuk mereka yang terbiasa menggunakan masakan rumah untuk memasak multivarka. Komposisi yang disajikan dapat dikoreksi dengan mengganti sosis dengan ham, jamur atau sayuran, menambahkan bumbu untuk rasa Anda sendiri atau melengkapi basis susu dengan krim atau susu untuk mendapatkan rasa makanan yang lebih halus.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs.;
- sosis - 200 g;
- daun bawang - 1-2 batang;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- keju - 100 g;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Dalam mangkuk yang diminyaki, tuang daun bawang dan bawang putih, masak di Baking selama 10 menit.
- Tambahkan lada, tomat, sosis, goreng 10 menit lagi.
- Kocok telur dengan garam, lada dan keju, tambahkan sayuran, tuangkan ke dalam multicastry.
- Setelah 15 menit memasak dalam mode yang sama, frittata dengan sosis akan siap.