Resep ayam cewek Chow

Hampir setiap negara memiliki resep daging rebusnya sendiri . Untuk masakan Georgia, resep penting ini adalah chakhokhbili dari ayam.

Jika sebelum chahohby dibuat dari ayam, sekarang untuk tujuan ini bangkai ayam biasa akan cocok, idealnya rumah. Selain burung, satu set sayuran standar disajikan di piring, bersama dengan ramuan tradisional Georgia dan rempah-rempah. Akibatnya, ada hidangan lezat yang bisa dimasak sepanjang tahun dan disajikan ke meja sendiri, atau di perusahaan lauk favorit Anda.

Resep chakhokhbili dari ayam di Georgia di rumah

Bahan-bahan:

• ayam (fillet) - 980 g;
• tomat dalam jusnya sendiri - 960 ml;
• bawang bombai - 370 g;
• gigi bawang putih - 4 pcs.;
• adzhika - 15 g;
• segenggam ketumbar hijau.

Persiapan

Opsional, potongan ketebalan sedang, potong fillet ayam. Nah, hangatkan anglo dengan mentega dan goreng ayam dalam porsi, sampai coklat. Saat potongan ayam patah, pindahkan ke piring terpisah, tuangkan lebih banyak minyak, kurangi panas dan simpan bawang yang sudah dicincang. Tambahkan bawang putih, melewati pers, ke bawang, tuang tomat, adzhika dan tunggu sampai mendidih saus. Setelah itu, kembali ke piring ayam dan biarkan merana 15 menit lagi. Chahohbili siap menambahkan sayuran ketumbar tepat sebelum disajikan.

Resep yang sama untuk Chahokhbili dari ayam dapat diulang dalam multivark. Untuk melakukan ini, goreng bawang dan ayam dalam "Panggang", lalu tambahkan bawang putih, adzhiku dan tomat, masuk ke mode "Quenching" dan biarkan semuanya selama setengah jam.

Resep klasik chakhokhbili dari ayam di Georgia

Untuk resep chahohby sederhana dari ayam ini, kita akan menggunakan bangkai burung utuh dengan kulit. Berkat ini, hidangan yang disiapkan akan jauh lebih bergizi dan lebih bergizi.

Bahan-bahan:

• ayam (seluruh bangkai) - 2,4 kg;
• mentega - 65 g;
• bawang - 230 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• tomat dalam jusnya sendiri - 530 g;
• cuka anggur merah - 5 ml;
• hop-suneli - 1 sendok teh;
• untuk segenggam peterseli hijau, ketumbar dan basil.

Persiapan

Bagilah bangkai ayam dan potong masing-masing potongan menjadi potongan-potongan dengan ukuran kira-kira sama. Bilas burung itu dalam anglo yang dipanaskan dengan baik, dengan sangat asin dan bumbui hop-suneli. Segera setelah ayam mulai memahami perona pipi, tambahkan ke onion ring dan biarkan mereka melunak. Peras bawang putih dan tambahkan tomat ke dalam jus Anda sendiri. Saat bagian terakhir dalam saus, kurangi panas dan biarkan piringannya merana dengan api kecil selama sekitar 40 menit. Di final, tuangkan cuka dan tambahkan banyak sayuran segar.

Resep ala Georgia untuk memasak chakhokhbili dari ayam

Di luar musim, dapat menjadi masalah untuk menemukan tidak hanya kualitas tomat segar, tetapi juga kaleng mereka dalam jus mereka sendiri. Bagi mereka yang menderita kekurangan tomat, tetapi masih ingin mencoba masakan klasik Georgia, kami telah menyiapkan resep chakhokhbili ini dari ayam dengan pasta tomat.

Bahan-bahan:

• daging ayam - 840 kg;
• bawang - 165 g;
• pasta tomat - 130 g;
• gula pasir - 25 g;
• bawang putih - 4 gigi;
• cabai - secukupnya;
• sayuran segar (ketumbar, tarragon, basil).

Persiapan

Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan sedikit daging putih, dan campurannya dengan bagian merah bangkai. Daging yang dipilih dibagi menjadi kubus dengan ukuran yang sama dan cepat kecoklatan dalam anglo yang dipanaskan dengan baik. Pindahkan potongan ayam ke dalam piring, dan pegang sausnya. Dalam mangkuk yang sama, goreng cincin bawang hingga transparan. Di stupa, gosok daun bawang dengan lada dan tambahkan pasta yang harum ke dalam penggorengan. Setelah setengah menit tuangkan pasta tomat diencerkan dalam 400 ml air, tambahkan gula dan garam, tunggu sampai saus mendidih. Jika diinginkan, membuatnya lebih tebal dengan sedikit tepung. Kembalikan ayam dalam saus panas dan didihkan selama 20 menit lagi. Sajikan dengan banyak sayuran.