Burrito atau burrito adalah makanan lezat di Amerika Latin, yang dijual di jalanan, disiapkan di rumah-rumah, disajikan di restoran dan kafe makanan cepat saji. Bagaimana cara memasak burrito? Di bawah kata ini terdapat kue dengan isian, sehingga jika Anda memiliki semua bahan di tangan, burrito disiapkan dengan sangat cepat. Kue itu bisa berupa gandum, jagung, dimasak dari campuran tepung jagung dan gandum, digoreng dalam wajan kering. Sementara kue panas, mudah untuk membungkus isinya. Ini dapat berupa campuran sayuran mentah atau rebus, daging atau ikan rebus, digoreng, atau direbus, salad, makanan laut, berbagai kombinasi makanan. Setiap ibu rumah tangga Amerika Latin memiliki resep burrito sendiri.
Memasak
Burrito rolls - tortilla - disiapkan cukup sederhana.
Bahan-bahan:
- 3 gelas tanpa tepung;
- 250 ml air;
- sedikit garam;
- 2 sendok teh baking powder;
- minyak.
Persiapan:
Tepung gandum bisa digunakan, bisa jagung, Anda bisa mencampurnya dalam proporsi apa pun. Ini perlu diayak beberapa kali, dicampur sebelumnya dengan garam dan baking powder. Air hangat dituangkan ke dalam tepung, secara bertahap menguleni adonan elastis yang kaku. Air dapat diganti dengan susu atau kefir, adonan akan lebih lembut. Saat adonan hampir siap, tambahkan 3 sdm. sendok sayur atau mentega. Bagi adonan menjadi 10-12 iris, gulung kue dan goreng dalam wajan kering.
Burrito dengan ayam
Yang paling enak, tentu saja, daging burrito. Resep untuk hidangan ini sederhana, terutama burrito lezat dengan ayam.
Persiapan:
- Saus (Anda bisa menggunakan saus tomat);
- krim asam;
- 300 g fillet ayam;
- 1 paprika manis;
- segenggam beras;
- 1 ketimun;
- 100 g kubis.
Persiapan:
Fillet ayam iris tipis potongan pendek, goreng dalam wajan panas sampai kemerahan, tambahkan nasi dan aduk. Setelah satu menit, tuangkan segelas air atau kaldu dan biarkan dengan api kecil selama 15 menit Potong mentimun menjadi lada, lada menjadi kubus kecil, potong kubis tipis, aduk. Hangatkan kue hangat dengan saus, taruh daging dengan nasi, lalu selada, tuangkan krim asam, dan gulung ujung kue. Seperti yang Anda lihat, resep burrito dengan ayam itu sederhana.
Burrito dengan daging
Bahan-bahan:
- 300 g daging;
- 1 bawang;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- 30 ml anggur meja putih;
- 1 paprika manis;
- 1 sumsum sayuran;
- sedikit peterseli atau ketumbar.
Persiapan:
Cuci daging, keluarkan pita, potong di seluruh serat sehingga potongan kecil "satu gigitan" diperoleh. Potong bawang halus. Pada minyak sayur, salep bawang, tambahkan daging dan masak sampai siap. 5 menit sebelum akhir proses, tuangkan anggur. Zucchini memotong-motong dadu kecil dan menggorengnya secara terpisah di atas api besar sampai coklat pekat. Zucchini harus mengeras sedikit, tetapi tidak mentah. Paprika manis dipotong kecil-kecil. Cuci sayuran dan potong. Daging yang sedikit didinginkan dikombinasikan dengan zucchini dan lada, rempah-rempah, tambahkan garam dan sedikit cabai tanah. Bungkus isian dalam tortilla hangat dan sajikan.
Burrito untuk vegetarian
Ada banyak resep untuk burrito. Makanan vegetarian sangat populer saat ini, dan Anda dapat menikmati makanan lezat dan tanpa daging. Sebagai isian untuk burrito vegetarian, Anda dapat menggunakan sayuran apa saja, misalnya, kubis, wortel, ketimun, tomat, zucchini, cabai, terong, serta jagung, kacang, beras, jamur, dan sayuran apa saja. Salah satu pilihan paling populer - 1 ketimun, 1 paprika manis, sekaleng kacang merah, beberapa ranting peterseli. Sayuran dipotong kecil-kecil jerami, campur dengan kacang dan sayuran cincang. Hangatkan tortilla hangat dengan saus tomat dan bungkus isinya. Kombinasi itu mungkin hampir ada, hanya menghidupkan fantasi dan menikmati.