Untuk makan malam yang padat dan padat selalu mungkin untuk menyiapkan hidangan sederhana dan lezat dalam bentuk jamur dengan daging. Rebusan sama enaknya dengan lauk apa pun, terutama jika Anda menyimpan saus yang wangi setelah memasak.
Resep untuk direbus dengan jamur
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- champignons - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 3 siung;
- terigu - 1/3 abad;
- daging sapi - 1 kg;
- garam, lada;
- anggur merah kering - 1 item;
- thyme segar - 1 sdm. sendok;
- kaldu daging sapi - 1 l;
- daun salam - 1 buah;
- kentang - 4-5 umbi;
- wortel - 2 pcs.
Persiapan
Di dalam anglo, kita memanaskan minyak zaitun dan menggorengnya selama sekitar 5 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memindahkan jamur ke piring, dan di tempat mereka kami menaruh bawang cincang besar. Goreng selama 10 menit, tambahkan bawang putih dan masak satu menit lagi. Transfer passerovku ke jamur.
Daging sapi dipotong menjadi kubus besar dan hancur tepung. Goreng potongan daging dengan warna emas, jangan lupa tambahkan garam dan lada. Isi daging sapi goreng dengan anggur, tambahkan thyme, kaldu daging sapi , daun salam, dan biarkan semuanya mendidih. Kami kembali ke jamur anglo dan bawang. Tutup anglo dengan penutup dan nyalakan api minimum. Kami memasak daging selama 1 jam. Setelah waktu ini, tambahkan ke daging sapi dan jamur kentang iris besar dan wortel, campur dan tutup lagi anglo dengan tutup selama 1 jam dan 15 menit saat ini.
Rebusan dengan jamur bisa disiapkan dalam multivariat. Goreng daging, jamur dan bawang dalam mangkuk perangkat, lalu masukkan kentang dan wortel, tambahkan bumbu, rempah-rempah, anggur dan kaldu, dan nyalakan perangkat dalam mode "Quenching" selama 2 jam.
Daging, rebus dengan jamur kering
Bahan-bahan:
- daging sapi - 750 g;
- tepung - 1/4 dari item;
- garam, lada - secukupnya;
- Bawang putih kering - 1 1/2 sdt.
- kaldu sapi - 1 3/4 item;
- Saus Worcestershire - 3 sendok teh;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- Jamur kering - 1 butir;
- krim asam - 2 item;
- parsley.
Persiapan
Daging menggelepar tepung dan dimasukkan ke dalam anglo sayuran minyak yang dipanaskan sebelumnya. Tambahkan garam, merica, dan bawang putih. Segera setelah daging berubah warna menjadi keemasan, tuangkan sup secara perlahan ke dalamnya untuk menghindari terbentuknya gumpalan tepung.
Selanjutnya, tambahkan saus Worcestershire, irisan bawang dan bawang putih. Jamur direndam dalam air panas, dicincang dan ditambahkan ke daging. Tutup anglo dengan penutup dan memadamkan api kecil. Masak daging selama 2 jam, lalu tambahkan krim asam dan lanjutkan memasak selama 20 menit lagi. Rebus dengan jamur dalam krim asam sudah siap!