Pasta dengan chanterelles adalah hidangan yang menarik dari masakan Italia yang akan menghiasi setiap meja setiap hari. Kami menawarkan Anda beberapa pilihan untuk memasak makanan lezat ini.
Pasta dengan chanterelles dalam saus krim
Bahan-bahan:
- pasta - 285 g;
- chanterelles segar - 670 g;
- krim - 155 ml;
- bohlam - 65 g;
- tomat ceri - 2 pcs.;
- keju keras - 85 g;
- peterseli segar - 1 ikat.
Persiapan
Jamur dicuci dan tersebar di handuk hingga kering. Bawang dibersihkan, dihancurkan dan dimakamkan selama 5 menit dalam mentega. Setelah itu, tambahkan chanterelles, tomat ceri, potong setengah dan tuangkan krim. Lempar bumbu secukupnya, tutup dengan tutup dan biarkan mendidih selama minimal 10 menit. Rebus pasta secara terpisah dan masukkan ke dalam saus krim yang matang. Aduk, padamkan 5 menit, dan kemudian taruh pasta di piring dan taburi dengan keju parut dan sayuran cincang.
Resep untuk pasta dengan chanterelles
Bahan-bahan:
- chanterelles segar - 355 g;
- bawang - 55 g;
- tempel - 255 g;
- sayuran segar - 1 ikat;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 75 ml;
- thyme segar - 2 tangkai daun.
Untuk saus:
- krim asam - 205 ml;
- telur - 1 buah;
- keju sulit - secukupnya.
Persiapan
Pasta mendidih dalam air mendidih, lalu masukkan saringan dan dicuci sampai bersih. Chanterelles diproses, jamur besar dipotong setengah dan digoreng dengan minyak zaitun. Bohlam dibersihkan, dipotong dadu dan ditambahkan ke jamur.
Di panci kami menyiapkan saus untuk pasta: kami memecahkan telur ayam, menambahkan krim asam, kami melempar parutan keju, bumbu dan dengan hati-hati mencampur semuanya.
Di penggorengan, tuangkan sedikit minyak, olesi pasta, tambahkan sayuran panggang dan tuangkan saus. Panaskan hingga mendidih, lalu buang sayuran cincang dan thyme. Kami menyebarkan pasta dengan chanterelles dalam krim asam di piring dan menyajikan hidangan ke meja.
Resep untuk pasta dengan chanterelles dalam saus krim
Bahan-bahan:
- tempel - 255 g;
- chanterelles segar - 205 g;
- dada ayam - 455 g;
- bawang - 75 g;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- krim - 255 ml;
- Keju Parmesan - secukupnya;
- minyak zaitun - secukupnya;
- sayuran segar.
Persiapan
Bulb dan bawang putih dibersihkan, cincang halus dan digoreng dalam panci minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Potong dada ayam menjadi kubus dan tambahkan daging ke daging panggang. Lewati semuanya selama 5 menit lagi, aduk terus. Selanjutnya, lempar chanterelles yang diproses dan merana di atas api yang lemah sampai lunak. Sejalan dengan ini, rebus dalam pasta air asin dan buang dalam saringan. Di dalam panci, tuangkan krim, lemparkan bumbu, aduk, dan hangatkan 2-3 menit dengan api yang lambat. Segera tambahkan pasta, aduk dan olesi pasta dengan chanterelles dan ayam di piring, taburi setiap penyajian dengan keju parut.