Meskipun kombinasi asli seperti itu, salad herring dengan apel telah ada untuk waktu yang lama dan mantap di menu kami. Apel yang asam dan manis membantu meneduhkan salinitas ikan dan sedikit menghaluskannya, membuat rasanya lebih lembut.
Mari kita coba bereksperimen dengan kombinasi ini, menambahkannya ke salad "Shuba" yang terkenal. Tentang cara menyiapkan mantel bulu dengan apel, baca resep di bawah ini.
Resep salad "Mantel bulu dengan apel"
Bahan-bahan:
- ikan hering asin - 1 pc.;
- apel asam - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 2-3 buah;
- bawang - 1/2 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka - 1/2 sdt.
- mayones.
Persiapan
Mari kita mulai menyiapkan salad dengan persiapan bahan-bahannya. Ikan filletiruem, dan fillet yang sudah jadi dipisahkan dari tulang. Potong ikan hering menjadi kubus besar. Sayuran (kentang, wortel, bit) adalah milikku dan masak dalam seragam sampai siap, di panci terpisah. Sayuran rebus dingin, bersih dan menggiling: wortel dan bit digosokkan pada parutan besar, dan kentang dipotong menjadi kubus. Kami memotong bawang dan merendamnya dalam campuran cuka dan gula. Apel dibersihkan dari biji dan kulit dan juga digosokkan pada parutan.
Kami sekarang beralih ke formasi salad. Di atas piring saji datar, kami mengeluarkan kentang, diikuti oleh ikan haring, bawang, apel, wortel, dan bit. Setiap lapisan berlapis dihapus dengan mayones. Kami menghias salad dengan bumbu dan membiarkannya direndam di kulkas selama sekitar 1-1,5 jam.
Salad "Tsarskaya Shuba" dengan apel
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- salmon asin - 400 g;
- daging kepiting, atau sumpit - 200 g;
- bit rebus - 1 pc.;
- alpukat - 1 buah;
- kaviar merah - 1 pot;
- krim asam, mayones - untuk pengisian bahan bakar;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kentang dan bit saya dan rebus dengan seragam. Kedua sayuran siap pakai didinginkan, dibersihkan dan digosok pada parutan besar. Kami menghapus ikan asin ringan dari tulang dan kulit dan memotongnya menjadi kubus besar. Alpukat dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Mayones dan krim asam dicampur dalam bagian yang sama.
Di bagian bawah mangkuk salad, taruh lapisan kentang dan tutup dengan saus. Lebih dari menyebarkan ikan, diikuti oleh alpukat, dan taburi lada hitam tanah. Selanjutnya daging kepiting cincang. Sekali lagi, olesi salad dengan saus. Kami meletakkan lapisan bit dan menutupinya dengan saus. Kami menghias salad dengan kaviar merah dan mengaturnya hingga dingin selama 30-40 menit.
"Mantel bulu" dengan apel dan telur
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- bit - 1 pc.;
- telur - 3 buah;
- apel - 1 buah;
- herring ringan asin (fillet) - 2 pcs.;
- mayones;
- garam, lada.
Persiapan
Kentang dan bit direbus secara terpisah dari satu sama lain sampai matang. Kami mendinginkan dan membersihkan kedua sayuran, gosokkan pada parutan. Telur rebus direbus dan cincang halus. Herring sedikit asin diperiksa untuk tulang dan, dalam kasus apa, kita menghapusnya dengan pinset, dan memotong ikan itu sendiri dalam potongan-potongan kecil. Apel digosokkan pada parutan besar dan campur dengan telur cincang.
Kita beralih ke peletakan "Mantel bulu" di atas piring: kita letakkan lapisan pertama kentang, tutup dengan mayones, masukkan potongan-potongan herring di atasnya, lalu telur dengan balok, tutup semuanya dengan mayones, dan selesaikan lapisan dengan bit.
Snack "Ikan di bawah mantel bulu" dengan sebuah apel
Bahan-bahan:
- herring (merokok) - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- mayones - 1 paket;
- keju olahan.
Persiapan
Sayuran dibersihkan, direbus dan digosok pada parutan halus. Demikian pula, gosokkan apel dan keju. Kami membersihkan ikan dari tulang dan membukanya menjadi satu fillet. Kami memasukkan ikan herring ke dalam film makanan dan meletakkan lapisan kentang, bit, wortel, apel dan keju. Setiap lapisan dilumasi dengan mayones. Lipat ikan menjadi gulungan dan biarkan selama 12 jam di lemari es. Kami memotong camilan dan menyajikannya ke meja.