Resep azu dengan mentimun acar

Azu dengan mentimun acar adalah hidangan yang cukup menarik, memuaskan, asli dan lezat yang tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh!

Resep untuk Daging Sapi dengan Ketimun Asin

Bahan-bahan:

• daging sapi - 2 kg;
• bohlam - 3 buah;
• kentang - 1,5 kg;
• mentimun acar - 4 pcs.;
• wortel - 1 buah;
• bawang putih - 4 siung;
• tomat - 2 pcs.;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• Mentega - 50 g.

Persiapan

Kentang dibersihkan, dicuci, kami memilih semua mata, memotongnya menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam piring yang dalam. Bawang dibersihkan, diparut dalam setengah lingkaran dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Sekarang kita mengambil mentimun asin , memotong sedikit kulit, jika itu keras, dan menggilingnya menjadi kubus. Wortel dan bawang putih juga dibersihkan dan dihancurkan.

Ketika semua sayuran disiapkan, lanjutkan ke daging. Untuk melakukan ini, itu benar-benar dicuci, diproses dan dipotong menjadi balok-balok kecil. Lalu kita mengambil kazanok, menuangkan minyak sayur, menebar daging sapi dan menaruhnya di atas api yang kuat. Goreng daging secara konstan, aduk, hingga tidak kehilangan warna merahnya, dan tidak memberi jus.

Setelah itu, kami menambahkan mentimun asin ke dalamnya, mencampurnya, meletakkan sepotong krim mentega dan rebus selama 15-20 menit. Selanjutnya, kita menempatkan bawang dan wortel dipotong ke dalam kuali, mencampur semuanya dengan seksama. Sementara daging aza kami dengan mentimun acar direbus dengan potongan tomat acak, masukkan ke dalam kuali, tambahkan kentang, bawang putih, lemparkan bumbu, garam, merica dan tuangkan air panas secara berkala sehingga hampir tidak menuangkan hidangan kami. Rebus sampai kentang penuh dan hiasi dengan rempah segar.

Azu dari daging babi dengan timun

Bahan-bahan:

• bubur daging babi - 500 g;
• wortel - 2 buah;
• bohlam - 3 buah;
• mentimun acar - 3 pcs.;
• kentang - 1 kg;
• minyak sayur;
• pasta tomat - 1 sendok teh;
• bawang putih - 3 siung;
• rempah-rempah.

Persiapan

Jadi, ambil kazanok besi, tuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan kembali pada api yang lemah. Kali ini, kami mengolah daging babi, memotong daging menjadi kubus, memasukkannya ke dalam minyak panas dan menggoreng sampai setengah siap. Kentang dibersihkan, diparut dengan potongan-potongan kecil dan digoreng terpisah dalam panci bersama sisa minyak.

Sayuran dibersihkan, potong bawang menjadi setengah lingkaran kecil, dan parut wortel pada parutan dan pindahkan ke daging. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang putih cincang halus, mentimun acar yang dipotong dadu dan taburkan pasta tomat.

Rebus hidangan sampai matang, tuangkan sedikit air mendidih jika diinginkan. Untuk daging yang siap kita tambahkan kentang goreng, bumbui semuanya dengan bumbu, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi. Pada bagian paling akhir, hias azu dengan mentimun yang sudah dikeringkan, cincang rempah segar, dan taruh di piring.