Briocles - resep untuk hidangan asli daging cincang dengan telur. Appetizing, kemerahan, pancake lezat melengkapi pengisian paling bervariasi, sederhana atau multikomponen, lipat setengah atau gulung dan sajikan di atas piring dengan sayuran hijau atau irisan sayuran segar.
Bagaimana cara memasak brioche?
Persiapan briars akan membutuhkan ketangkasan, kesabaran dan sedikit waktu luang.
- Daging cincang dibumbui, dipukul dan dibagi menjadi bola saji, yang kemudian digulung hingga seukuran wajan antara dua bagian film tebal polyethylene.
- Telur dipukuli dengan garam, susu, krim atau air.
- Pada piring datar tuangkan sebagian dari campuran telur, bergeser ke daging cincang lembut.
- Gerakan tergelincir menuangkan isi piring ke dalam penggorengan yang dipanaskan dengan minyak, digoreng di kedua sisinya.
- Pengisian untuk pembuatan bir dapat dibuat dari sayuran, jamur dengan tambahan keju, berbagai saus.
Bisol daging cincang - resep
Briol, yang resep klasiknya akan disajikan nanti, disiapkan dari daging babi atau daging sapi rendah lemak. Sebagai bumbu, selain garam dan lada, Anda dapat menambahkan campuran herbal hops-suneli atau Provencal. Itu diperbolehkan untuk menggantikan mayones dengan campuran krim asam dan mustard, dan daun bawang dengan salad, bawang.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 400 g;
- telur - 6 pcs.;
- susu - 100 ml;
- hijau - 1 ikat;
- mayones - 150 g;
- keju - 120 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kocok telur dengan garam, merica, dan susu.
- Cincang garam, merica, aduk dan kocok, bagi menjadi beberapa bagian, gulung menjadi bola (6 buah).
- Gulingkan setiap porsi daging cincang di antara potongan-potongan film, lalu pindahkan ke piring dengan bagian dasar telur, dituangkan ke dalam panci.
- Campur mentimun, bawang, sayuran, dan bawang putih dengan mayones dan keju.
- Goreng di kedua sisi minuman isian daging cincang, lipat dengan gulungan.
Brioche dari fillet ayam
Brizol - resep yang dapat dilakukan dengan fillet ayam sebagai pengganti daging cincang, sangat menyederhanakan tugas, menyelamatkan diri Anda dari kesibukan dan menuntut bakat untuk keluar. Adalah penting bahwa memotong daging di serat dengan baik secara merata ditolak menggunakan film makanan dan kemudian dibumbui dengan rempah-rempah secukupnya.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 3 potong;
- telur - 6 pcs.;
- tepung terigu - 40 g;
- hijau - 1 ikat;
- mayones - 150 g;
- keju - 100 g;
- daun bawang - 1 buah;
- jamur - 400 g;
- garam, lada, jamu, minyak.
Persiapan
- Potongan ayam dipotong, dilipat seperti buku, dipukuli, dibumbui.
- Kocok bergantian 2 butir telur, bumbui, celupkan dalam campuran tepung terigu, masukkan ke dalam penggorengan, goreng dari dua sisi.
- Campur mayones, sayuran, keju, goreng dari daun bawang dan jamur.
- Isi ayam dengan campuran yang dihasilkan, lipat menjadi dua.
Pizza briol - resep
Brizol dengan keju cair, yang dibuat dari daging babi, diperoleh pada saat yang sama lembut, hangat, bergizi dan aromatik. Dalam pengisian, jika diinginkan, tambahkan sayuran, bawang hijau cincang halus atau diperas melalui bawang putih tekan, dan mince tanah atau blender kecil diparut dalam blender.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- telur - 6 pcs.;
- susu - 100 ml;
- hijau - 1 ikat;
- mayones - 120 g;
- keju menyatu - 200 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Giling daging babi, bumbui, bagilah menjadi beberapa bagian, gulung keluar.
- Kocok telur, bumbui, tuangkan sebagian ke dalam piring, di mana meletakkan lapisan daging.
- Benda kerja dipindahkan secara bergantian menjadi penggorengan, digoreng di kedua sisi.
- Lumasi kaldu daging babi dari satu sisi dengan mayones, suplementasi dengan keju parut, lipat dengan gulungan atau setengah.
Brioche dari ikan
Briol adalah resep yang bisa dilakukan dengan ikan. Dalam hal ini, varian hidangan dengan cod disarankan, yang dapat diganti dengan pollock, hake, pike perch. Bahkan tanpa bahan tambahan, hidangan akan lezat dan lezat, dan jika Anda melengkapinya dengan mengisi sayuran dengan bumbu, keju dan saus, berubah menjadi makanan lezat.
Bahan-bahan:
- cod - 500 g;
- telur - 6 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- mengisi (opsional) - secukupnya;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Tressku dibersihkan, menyingkirkan tulang, memotong fillet bersama bawang dan bawang putih.
- Tambahkan telur, bumbu, gulung bagian dasar di antara film.
- Kocok telur dengan garam, lada.
- Goreng briol dari ikan cod, jatuhkan lapisan ikan di sebagian campuran telur dan tuangkan ke atas penggorengan yang dipanaskan.
- Jika diinginkan, lengkapi produk dengan isian.
Bikinan Turki
Briocle dalam wajan, resep yang akan disajikan nanti, disiapkan lebih mudah dari biasanya, karena penggorengan terpisah dari campuran telur dan daging, tetapi ini tidak menghasilkan rasa asli. Alih-alih pasta tomat, sering digunakan saus tomat pedas atau saus tomat pedas, dan bukannya krim asam, yoghurt tebal alami .
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- telur - 6 pcs.;
- air 50 ml;
- krim asam - 300 g;
- pasta tomat - 50 g;
- acar mentimun - 2-3 pcs.;
- bawang - 200 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Fillet kalkun dipotong menjadi strata, dipukul, kemudian dipotong lagi, dibumbui.
- Goreng bawang dalam minyak, awakan daging, coklat.
- Tambahkan tomat krim asam, bumbu, goreng selama 5 menit.
- Kocok telur dengan air, garam, lada, goreng dalam pan pancake telur.
- Setengah dari pancake diisi dengan isian kalkun, menambahkan mentimun acar, menutupi setengah lainnya.
Daging sapi
Daging sapi yang lezat, resep yang disajikan dalam rekomendasi di bawah ini, selaras dengan pengisian tomat segar, yang dilengkapi dengan parutan keju keras atau meleleh, mayones, hijau dan bawang putih jika diinginkan. Dalam isiannya bisa ditambahkan satu telur untuk tekstur yang halus.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 700 g;
- telur - 6 pcs.;
- tomat - 2-3 pcs.;
- keju - 150 g;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- hijau dan bawang putih - secukupnya;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Daging sapi yang dicacah diasinkan, dibumbui, ditambah dengan telur, dicampur dan dibagi-bagi di antara film.
- Kocok telur dengan penambahan garam dan lada.
- Bagian dari campuran telur dikombinasikan dengan lapisan daging, dituangkan ke dalam panci dipanaskan, berwarna coklat.
- Sajikan briol dengan tomat, yang harus dipotong, masukkan setengah panekuk, tambahkan keju, mayones dan sayuran hijau. Produk dilipat menjadi setengah atau digulung dengan gulungan.
Briquet dengan jamur - resep
Briol dengan jamur disiapkan oleh teknologi yang sedikit berbeda, tetapi bagi banyak ibu rumah tangga, yang takut dengan kenyataan menggulung daging cincang, itu mungkin menjadi berkah. Sebagai dasar daging, Anda dapat menggunakan daging babi, daging sapi, ayam atau kalkun, dan jamur yang digantikan dengan jamur hutan, sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- telur - 8 buah;
- champignons - 300 g;
- susu - 200 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayones - 6 sdm. sendok;
- garam, lada, jamu, dill, minyak.
Persiapan
- Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan lada, panggang pancake telur, biarkan hingga dingin.
- Cincang bumbu secukupnya, tambahkan sedikit susu, olesi pancake, dari atas menyebar lapisan mayones dengan dill dan bawang putih.
- Robek produk dengan jamur cincang, lipat dengan gulungan dan panggang dalam bentuk di oven selama 20 menit.
Bisol dengan sosis dan keju
Mudah dan sederhana hanya dalam beberapa menit, Anda dapat menyiapkan minuman untuk sarapan, menambahkan sel telur langsung di penggorengan, iris sosis dan keju parut. Mayones dalam campuran telur dapat diganti dengan krim asam, krim atau hanya susu, dan juga melengkapi hidangan saat menggoreng atau disajikan dengan sayuran atau sayuran.
Bahan-bahan:
- sosis - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- keju - 30 g;
- mayones - 1 st. sendok;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kocok telur dengan garam, merica, dan mayones, tuangkan ke dalam wajan panas dengan mentega.
- Separuh telur dadar disajikan dengan sosis dan keju tumbuk dipotong menjadi mug.
- Semenit kemudian, tutup isi dengan setengah detik dan goreng briol dengan sosis selama 2 menit di setiap sisi.
Malas briol - resep
Malas briol dapat dimasak pada dasarnya dengan isi apapun, berbeda dari yang diusulkan. Jamur dapat diganti dengan zucchini goreng atau terung atau produk kalengan, dan krim asam dengan mustard dengan mayones. Sajikan hidangan secara eksklusif dalam bentuk panas, taburan rempah-rempah cincang halus.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 200 g;
- telur - 4 buah;
- champignons - 200 g;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- susu - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 100 g;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Telur dipukuli dengan garam, lada dan susu, tambahkan daging giling, aduk dan panggang 2 pancake.
- Goreng jamur dalam minyak, dinginkan.
- Tambahkan irisan mentimun, keju, krim asam, mustard, aduk, isi dengan brioche panas.
Angin di oven
Dasar dan mudah untuk menyiapkan minuman daging cincang di oven. Dalam mengisi daging dapat ditambahkan, jika diinginkan, sayuran cincang, parutan keju keras, irisan sayuran yang dimasak sebelumnya dalam wajan, sehingga memperkaya karakteristik makanan. Anda dapat menyajikan hidangan dengan sayuran segar, rempah-rempah, dan saus.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 400 g;
- telur - 6 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- susu - 150 ml;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kocok telur dengan penambahan susu, garam dan merica, panggang pancake dari pangkal yang diperoleh.
- Campurkan forcemeat dengan bawang cincang, podsalivayut, lada.
- Lumasi campuran dengan pancake telur, lipat dengan gulungan dan letakkan dalam cetakan.
- Bilet dikirim untuk dipanggang dalam oven selama 25 menit.
Brosol dalam multivark
Jika Anda memiliki perangkat multi-masak, Anda dapat membuat briol yang lezat dengannya. Berikut ini adalah varian mengisi dengan sayuran segar, yang dapat diganti sesuka dengan campuran mentimun acar dengan mayones, keju dan rempah segar, mengisi jamur atau pilihan dan rasa lainnya.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- telur - 6 pcs.;
- mentimun dan tomat - 2 pcs.;
- mayones - 120 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Daging cincang yang sudah dibelah dibagi menjadi beberapa bagian, begitu juga telur yang dikocok dengan garam dan lada.
- Porsi isian dicelupkan ke dalam campuran telur, dimasukkan ke dalam mangkuk dengan minyak, ditekan untuk mendapatkan kue datar, dituangkan dengan telur, dimasak pada "Panggang" untuk memerah di kedua sisi, balik dengan dua bilah.
- Masak pancake dengan mayones dengan bawang putih, dilengkapi dengan irisan tomat dan mentimun.
- Sajikan briol dengan sayuran di piring dengan sayuran hijau.