Samsa adalah kue tradisional untuk orang Timur, biasanya berbentuk segitiga atau persegi. Siapkan hidangan tidak sulit, terutama jika Anda memutuskan untuk menggunakan adonan siap pakai sebagai dasar.
Bagaimana cara memasak samsa buatan sendiri dengan puff pastry?
Bahan-bahan:
- adonan bebas-puff - 1 paket;
- fillet dengan kaki ayam - 2 pcs.;
- kentang tidak terlalu bertepung - 185 g;
- bawang - 280 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- garam, wijen, rempah-rempah.
Persiapan
Adonan siap harus benar-benar dicairkan dan digulung menjadi lapisan yang cukup tipis. Bagilah menjadi strip.
Kentang harus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil, potong bawang halus-halus. Fillet juga menggiling, tambahkan garam, lada, bawang putih cincang. Aduk rata. Di tengah setiap adonan, sebarkan isiannya dan tutup ujungnya. Distribusikan billet masa depan samsa ke atas loyang yang diminyaki dengan jahitan ke bawah, oleskan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang di 210 derajat selama 35 menit.
Samsa dengan ayam dari puff ragi adonan - resep dalam oven
Bahan-bahan:
- ragi puff pastry - 1 bungkus;
- daging cincang (dari fillet ayam) - 490 g;
- bawang - 1 buah;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- kari - 15 g;
- bubuk cabe - 5 g;
- kunyit - 15 g;
- jinten - 10 g;
- daun mint kering - 15 g;
- bubuk jahe - 10 g;
- garam, lada.
Persiapan
Dalam panci, panaskan minyak dan goreng bawang sampai bersih. Campurkan dengan ayam bawang putih, tambahkan kari, jahe, bubuk cabai, kunyit, jinten dan segera masukkan ayam ke dalam penggorengan. Goreng pengisian sampai uapnya menguap. Kemudian kombinasikan daging cincang dengan mint dan dinginkan isinya.
Gulung adonan yang dicairkan dan potong menjadi lingkaran dengan diameter yang sama. Di tengah masing-masing benda kerja mendistribusikan pengisian dan memperbaiki tepi untuk membentuk segitiga. Lumasi permukaan produk dengan minyak dan panggang selama 25 menit pada 195 derajat.
Persiapan samsa dengan ayam dari puff pastry siap pakai di rumah
Bahan-bahan:
- daging ayam (campuran daging putih dan merah) - 475 g;
- Adonan siap pakai;
- bawang bombai - 95 g;
- kacang hijau - 1 genggam;
- jinten, adas, ketumbar - 15 g masing-masing;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
Spasseruyte cincang halus bawang dengan biji rempah-rempah yang dipilih, tambahkan ayam cincang dan goreng semuanya, aduk secara intensif, tanpa melupakan garam. Campurkan isi dengan kacang polong dan bawang putih cincang. Sebarkan satu sendok makan mengisi kuadrat adonan dan cubit ujung-ujungnya dengan baik. Panggang samsa pada 190 derajat selama 25 menit.