Daging gulung dengan keju dan bawang putih dapat disiapkan dengan baik pada akhir pekan atau pada acara meriah. Hidangan ini mudah disiapkan, tetapi sangat enak dan cukup menggugah selera, ya, dan secara umum, enak dan memuaskan.
Memberitahu Anda cara menyiapkan roti dengan keju dan bawang putih. Kita membutuhkan potongan daging yang cukup besar dan rata, yang sedikit kita kalahkan dan kita akan membungkus isi keju di dalamnya.
Gulungan daging babi dengan keju dan bawang putih Belanda
Bahan-bahan:
- fillet daging babi (tenderloin pada bola isyarat) - 1,5 kg;
- keju - 150-200 g;
- bawang putih - 3-4 siung;
- sedikit mayones (sebaiknya buatan sendiri) atau krim kental;
- mustard siap pakai (tanpa pengawet dan aditif kimia yang tidak digunakan);
- rempah-rempah tanah kering;
- Segar hijau segar (lebih);
- minyak sayur atau lemak.
Masih membutuhkan tusuk gigi kayu (sebelum dimasak, masukkan ke dalam secangkir air dingin).
Persiapan
Daging dipotong menjadi potongan-potongan datar sekitar 1,5 cm dan mengalahkan palu koki di kedua sisi. Campur mayones (atau krim) dengan mustar, kami tambahkan bawang putih, tekan melalui hand press, ke dalam campuran ini. Bumbui dengan bumbu halus untuk selera Anda. Benar-benar bercampur. Keju gosokkan pada parutan sedang atau besar.
Dengan bantuan kuas, banyak yang mengoles potongan daging cincang dengan saus yang dihasilkan dari satu sisi. Parut, syukur dengan keju parut, tetapi agar 1-2 sentimeter dengan tepian dibiarkan bebas (Anda bisa menggerakkan pisau). Tambahkan beberapa cabang tanaman hijau. Gulung perlahan-lahan dan potong dengan tusuk gigi basah. Atau Anda bisa membungkus setiap gulungan dengan benang koki dalam bentuk spiral. Sekarang kita harus memutuskan apakah kita akan memanggang roti gulung atau panggang. Tentu saja, cara memasak kedua lebih sehat, dan karena itu lebih baik.
Jika Anda memutuskan untuk menggoreng, lebih baik menggunakan babi babi untuk ini. Menggoreng, kadang-kadang berubah dengan spatula, menjadi warna emas yang indah dan seragam. Jika Anda menggunakan benang - sebelum disajikan, mereka harus dilepaskan, dan jika tusuk gigi, maka tariklah dengan hati-hati. Tapi, tentu saja, lebih baik untuk memanggang roti di oven. Dalam versi ini, kami menyebarkannya di atas loyang yang sudah diminyaki dan dipanggang
Sebelum memberi makan itu baik untuk menempatkan gulungan di bawah tekan dan mendinginkan dalam posisi ini - sehingga mereka akan lebih mudah untuk memotong menjadi irisan. Sajikan dengan penghijauan, dengan sayuran segar atau buah. Jika Anda membutuhkan lauk - bisa hampir apa saja.
Gulungan ayam dengan keju dan bawang putih dimasak dengan cara yang persis sama (lihat di atas), tetapi sebagai ganti daging babi, kami menggunakan fillet ayam, yang diambil dari dada atau daging dari paha.
Untuk membuat gulungan daging ringan, ada baiknya menyajikan bir atau anggur meja ringan.