Kubis Peking sangat umum dan telah populer selama ratusan tahun di Cina dan negara-negara lain di kawasan Asia. Kami memiliki sayuran ini baru-baru ini, berkat penanaman varietas baru dalam iklim Eropa, dan telah memenangkan hati banyak konsumen. Selain rasanya yang sangat baik, mengandung sejumlah catatan vitamin, makro dan mikronutrien, dan sifat gizi.
Kubis peking bisa menjadi asam, ditambahkan ke rebusan , borsch atau sup, tetapi manfaat maksimum dari itu dapat diperoleh dengan memakannya mentah sebagai komponen salad.
Untuk membentuk kualitas rasa yang sangat menarik, tomat, mentimun, dan sayuran lainnya ditambahkan ke salad kubis Peking , membuatnya ringan, dan kehadiran produk daging seperti ayam atau ikan di dalamnya membuat hidangan itu penuh dan bergizi.
Salad dengan kubis Peking, ayam, tomat ceri dan crouton
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 650 g;
- fillet ayam - 650 g;
- tomat ceri - 350 g;
- keju keras - 130 g;
- roti putih gandum - 250 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- minyak sayur - 65 ml;
- mayones;
- garam;
- beberapa tangkai dill dan peterseli.
Persiapan
Pertama-tama, masukkan minyak sayur ke dalam bawang putih dan biarkan selama beberapa jam. Potong kubus kecil roti, keringkan sedikit, tuang mentega bawang putih, aduk rata dan keringkan lagi di oven. Kerupuk sudah siap.
Fillet ayam dipotong kecil-kecil, garam, lada dan goreng sampai matang dalam minyak sayur.
Cemara pinus tercabik halus, tomat ceri yang sudah dicuci dipotong menjadi dua bagian, parutan keju.
Semua bahan, kecuali kerupuk, gabungkan, bumbui dengan mayones, garam jika perlu dan aduk rata.
Saat menyajikan di atas salad, sebarkan crouton dan hias dengan tangkai dill dan peterseli segar.
Salad dari kubis Peking dengan tomat, mentimun dan ham
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 350 g;
- ham - 200 g;
- tomat - 200 g;
- mentimun segar - 200 g;
- roti gandum putih - 120 g;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 35-45 ml;
- mayones;
- garam, rempah-rempah;
- sayuran segar.
Persiapan
Siapkan remah-remah bawang putih yang harum. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus, keringkan dalam oven dan goreng minyak sayur dengan tambahan bawang putih dan rempah-rempah yang diekstrusi.
Kami mengocok kubis, memotong tomat menjadi kubus, dan mentimun segar dan ham dengan sedotan. Bumbui dengan mayones dan garam.
Saat menyajikan, letakkan di atas piring, taburi di atasnya dengan remah roti dan sayuran cincang.