Daging rebus tidak hanya bisa dikonsumsi sendiri, tetapi juga digunakan dalam berbagai macam makanan ringan dingin. Daging yang direbus dengan benar tidak akan dikunyah untuk waktu yang lama, tetapi karena rasanya yang netral, ia dapat dengan sempurna bergabung dengan semua bahan yang berdekatan. Untuk membuktikan ini, kita ambil contoh salad terbuat dari daging sapi rebus dengan acar mentimun.
Resep salad dengan daging sapi, wortel dan acar mentimun
Salad Vietnam sederhana ini akan menjadi pilihan yang mudah untuk camilan bagi mereka yang mengikuti kebenaran diet mereka. Tanpa lemak berlebih atau karbohidrat cepat.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- cuka anggur - 75 ml;
- gula - 25 g;
- kohlrabi - 1 kepala;
- wortel - 115 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentimun asin - 85 g;
- daging sapi fillet - 360 g;
- segenggam ketumbar hijau dan mint;
- kacang panggang - 25 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus lemon - 45 ml;
- kecap ikan - 15 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- gula - 5 g.
Persiapan
Pendahuluan perlu mengambil acar sayuran. Mengiris kubis dan wortel tipis, mengasinkan mereka dengan campuran cuka dan gula dengan bawang putih cincang. Setelah setengah jam Anda dapat mengeringkan bumbu ekstra. Sementara sayuran direndam, rebus daging sapi, dinginkan, dan potong. Campur potongan daging dengan sayuran acar renyah (termasuk mentimun), sayuran cincang dan kacang.
Siapkan saus salad dari campuran jus lemon dengan saus ikan, bawang putih cincang dan gula. Setelah mengisi salad, sajikan segera.
Salad dengan daging sapi rebus dan mentimun acar
Bahan-bahan:
- mentimun asin - 95 g;
- wortel - 135 g;
- paprika manis - 90 g;
- daging sapi - 420 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- kecap - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- minyak - 10 ml;
- segenggam ketumbar hijau.
Persiapan
Rebus bubur daging sapi, dan setelah pendinginan potong dan tambahkan ke mangkuk salad bersama dengan sayuran iris. Buat saus salad sederhana, kombinasikan bersama kedelai dengan mentega dan madu. Tambahkan pasta bawang putih ke dalam saus dan campurkan semuanya dengan bahan salad. Tambahkan salad daging sapi dengan ketumbar mentimun asin.
Salad dengan daging sapi dan mentimun rebus
Bahan-bahan:
- Keju Swiss - 35 g;
- daging sapi rebus - 210 g;
- sauerkraut - 60 g;
- Selada kepala selada;
- bawang - 35 g;
- mentimun asin - 90 g;
- mayones - 65 ml.
Persiapan
Rebus daging sapi menjadi irisan tipis. Keju dan daging juga dipotong tipis. Potong selada dan potong mentimun asin. Letakkan semua bahan di atas piring yang disiapkan oleh sektor-sektor, peras mayones ke pusat.