Casserole terung lezat

Terong adalah tanaman herba yang berhasil dibudidayakan dari keluarga Nightshade, sekarang banyak varietas budaya yang dikenal, buah yang, dalam beberapa hal, berbeda dalam penampilan dan sedikit sesuai selera. Dari buah terong, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan lezat dan sehat, secara alami, dengan berbagai cara. Misalnya, Anda bisa memasak casserole terung yang lezat. Saat membeli, kami mencoba memilih buah dalam fase kematangan teknis.

Terong panggang dengan daging cincang, tomat dan keju

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,4-0,8 cm dan tempatkan dalam semangkuk air dingin selama 20-30 menit untuk menghilangkan racun solanin. Jika Anda berhenti merokok, Anda bisa mengurangi rendam hingga 10-15 menit (zat-zat yang terkandung dalam terong, entah bagaimana, menggantikan nikotin).

Sementara terong basah, kita akan berurusan dengan isian. Bersihkan dan cincang halus bawang. Simpan dalam wajan dalam minyak hingga transparansi cahaya. Kami akan menambahkan daging cincang dan, secara aktif memanipulasi skapula, kami akan menggoreng semua bersama-sama sebelum mengubah warna cincang (sekitar 5 menit). Selama proses tersebut, tambahkan bumbu bubuk kering.

Mari kita kembali ke terong potong. Bilas dan taruh mereka di serbet untuk mengambil sisa air. Kami menuangkan tepung dan menggoreng dalam penggorengan terpisah di kedua sisi sampai coklat keemasan. Kami membuang terong goreng di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Pada saat ini daging sudah cukup dingin, kami menambahkan telur ke dalamnya dan mencampurnya. Iris tomat menjadi irisan tipis dan olesi keju.

Lumasi bentuk dengan mentega (namun, ini tidak perlu) dan taruh separuh terong goreng, dan lapisan berikutnya - setengah daging cincang. Berikutnya - sekali lagi lapisan terong, taburi keju parut, gunakan setengah. Kemudian lagi lapisan daging cincang, dan di atas - irisan tomat.

Panggang dalam oven pada suhu sekitar 180 derajat C selama 20-25 menit. Taburi dengan sisa keju parut dan hiasi dengan sayuran hijau. Kami melayani dengan anggur meja ringan dan kue datar atau lavash.

Jika Anda ingin membuat hidangan ramping, Anda dapat melakukannya tanpa daging dan telur, dan memasak casserole terong dan cukini - kombinasi rasa ini akan benar-benar harmonis. Anda bisa memasak dengan keju atau tanpa - seperti yang Anda inginkan (puasa dan vegetarianisme memiliki banyak kegunaan).

Daftar bahan akan terlihat kurang lebih sama dengan resep pertama (lihat di atas), tidak termasuk daging cincang dan telur. Kebutuhan Kabachkov sekitar jumlah yang sama seperti terong (berat).

Baked terong dan zucchini casserole

Persiapan

Kami beroperasi, kira-kira mengikuti resep pertama. Jika zucchini tidak terlalu muda, Anda bisa membersihkannya terlebih dahulu. Kami memotongnya, seperti terung - dalam lingkaran tipis, berguling tepung dan menggoreng. Bumbui dengan bawang putih cincang dan taburi dengan jus lemon. Lapisi lapisan cukini, bukan lapisan daging cincang. Lebih baik tidak mengesampingkan keju, dengan ringan menuangkan setiap lapisan di atasnya.

Daftar bahan dapat mencakup kentang muda. Ini harus direbus setengah matang, kemudian dipotong menjadi irisan tipis dan menyebar di lapisan terpisah, serta sisa casserole.

Perlu dicatat bahwa casserole sayuran, di mana terong merupakan salah satu bahan utama, tidak hanya lezat dan lezat, tetapi juga piring yang berguna (tentu saja, jika Anda tidak terlalu lama).