Sup kacang yang sederhana dan itu sendiri sangat bagus, tapi ada baiknya menambahkan sedikit ham, dan bahkan gourmets yang teliti dari aroma ringan ikan asap akan berjalan. Dan jika Anda juga menaburkan semangkuk sup dengan sayuran hijau dan segenggam daging panggang bawang putih segar ... Lebih jelaskan - di luar kekuatan saya, lebih baik saya lari ke dapur - rendam kacang polong untuk sup besok, dan saya juga sangat menyarankan Anda!
Resep untuk sup kacang cepat dengan ham
Bahan-bahan:
- kacang polong kering (terkelupas) - 400 g;
- ham - 300 g;
- kaldu ayam - 1,5 l;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- tangkai seledri - 1 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kacang polong direndam selama 3 jam dalam air dingin. Lalu bilas, masukkan ke dalam panci dan isi dengan kaldu. Kami menaruhnya di atas api, didihkan, dan buang busa. Kami menghilangkan gas seminimal mungkin dan menutupinya dengan penutup. Setelah sekitar 15 menit, kami menambahkan kentang yang dihancurkan dengan kubus, garam.
Sementara itu, bawang, wortel dan seledri dipotong dalam kubus kecil yang sama dan kami meneruskan wajan yang dipanaskan selama sekitar 5 menit. Kami memotong ham. Tambahkan bersama sayuran 5 menit sebelum sup siap. Bumbui dengan lada atau bumbu lainnya pilihan Anda. Angkat panci dari api, taburi dengan bumbu cincang dan biarkan ham dan sup mendidih selama beberapa menit lagi.
Sup puree dari kacang hijau dengan ham dan crouton
Bahan-bahan:
- kacang hijau (beku) - 500 g;
- ham - 100 g;
- kaldu daging - 0,5 l;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- roti - 300 g;
- minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, bubuk lada putih - secukupnya.
Persiapan
Potong bawang cincang halus selama beberapa menit dalam mentega dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan setengah kaldu dan didihkan. Lalu kita tertidurkan kacang polong beku. Masak selama sekitar 10 menit, hingga lunak. Balik sup menjadi pure dengan blender, tambahkan kaldu yang tersisa. Tambahkan ham potong dadu, garam, merica. Seduh di bawah tutup yang tertutup selama 5 menit lagi. Kami menyiapkan roti panggang terlebih dahulu. Dari roti memotong kerak, dan memotong remah menjadi kubus kecil. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur, memasukkan bawang putih ke dalamnya, dan menggoreng roti dengan ringan. Kemudian taruh crouton di atas loyang dan keringkan dalam oven selama 10 menit. Kami menaruh pure-sup di piring, ditaburi dengan crouton dan sayuran cincang.
Sup kacang dengan ham dan iga babi dalam multivark
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1 item;
- rusuk babi (diasap) - 300 g;
- ham - 300 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- air - 2,5 liter;
- ketumbar - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Di muka, selama satu jam, rendam kacang polong dengan air dingin. Potong tulang rusuk menjadi potongan kecil. Kami memotong ham menjadi kubus. Dalam cangkir multivarka tuangkan sedikit minyak dan pada "Zharka" mode coklat bahan daging kita. Tambahkan wortel dan haluskan potong, hancur
Pergi ke mode "Quenching" selama satu setengah jam. Kemudian cobalah siap untuk kacang polong. Jika cukup lunak, tambahkan ketumbar cincang dan tahan sup selama 15 menit lagi pada mode "Pemanasan". Sup kacang dengan produk asap selalu berubah menjadi aromatik, tetapi dalam multivark itu keluar terutama kaya dan kaya.