Terlepas dari kenyataan bahwa musim dingin itu miskin dengan berbagai macam sayuran dan buah-buahan, satu-satunya tanaman yang menyenangkan di musim dingin adalah panen kesemek. Buah-buahan matang dan berair, tentu saja, enak dan lezat, tetapi sangat sedikit orang yang tahu bahwa dengan dasar kesemek Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang hidangan kesemek yang lezat, dan cara memasaknya.
Selimkan salad dengan sawi putih
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 buah;
- jus jeruk - 2 ¼ sdm. sendok;
- cuka anggur - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sendok teh;
- garam, lada;
- mentega kacang - 1/4 abad;
- minyak sayur - 1/4;
- selada air - 2 tandan;
- chicory - 4 kepala;
- walnut - setengah abad;
- kesemek - 2-3 buah;
- keju kambing - 120 g.
Persiapan
Bawang merah bawang merah dipotong semulus mungkin, setelah itu kita tambahkan ke campuran jus jeruk , cuka, madu, garam dan merica. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan emulsi yang halus, yang akan berfungsi sebagai pengisian bahan bakar kami.
Chicory dibongkar untuk daun terpisah dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad bersama dengan selada air. Aduk sayuran dengan jari-jari Anda, tambahkan kacang tanah kasar. Sekarang tiba giliran kesemek, yang harus dipotong menjadi irisan dan ditempatkan di atas sawi putih dan salad. Merajut salad dengan irisan keju kambing dan, tentu saja, saus sitrus kami.
Jelly dari kesemek dengan madu
Bahan-bahan:
- kesemek - 2 buah;
- madu - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- gelatin - 1 paket (20 g).
Persiapan
Kami menghangatkan air untuk menghangatkan, dan rendam gelatin di dalamnya. Aduk gelatin sampai benar-benar larut. Buah kesemek dimurnikan dari biji dan kulit dan kita gosok dengan blender atau penggiling daging. Puree dicampur dengan larutan gelatin. Kami membuang massa siap pakai dalam gelas dan mengaturnya untuk membeku di kulkas selama 1,5-2 jam.
Sandwich dengan kesemek dan prosciutto
Bahan-bahan:
- roti gandum - 4 potong;
- arugula - 1 ikat;
- Dijon mustard - 2 sdm. sendok;
- prosciutto - 4 buah;
- kesemek - 1 buah;
- Keju Brie - 50-70 tahun.
Persiapan
Resep untuk hidangan kesemek ini sederhana dan cepat! Roti (2 irisan lebih rendah) diminyaki dengan sereal Dijon mustard dan ditutup dengan sepasang irisan prosciutto ham. Kesemek potong cincin dan letakkan di atas ham. Irisan atasnya ditutupi dengan keju lunak "Bree" dan bergabung dengan kedua bagian sandwich.
Di penggorengan, tuangkan sedikit sayuran, atau masukkan sepotong mentega dan goreng sandwich kami dari kedua sisi hingga kemerahan dan sampai keju meleleh. Kami menyajikan sandwich ke atas meja segera dari penggorengan.
Puding dengan kesemek dan coklat putih
Bahan-bahan:
- kesemek - 3 buah;
- 1 kulit lemon;
- 1/2 jus lemon;
- gula - 1 butir;
- mentega;
- bun bun - 10 buah;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- pala - ½ sdt;
- coklat putih - 170 g;
- susu - 2 item;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kesemek kupas kulit dan bijinya, lalu kocok blender ke dalam pure homogen. Kami memasukkan kentang tumbuk ke dalam panci, tambahkan kulit lemon, jus, dan 1/2 sdm. gula. Kami menaruh semuanya di atas api dan memasak dengan api kecil sampai gula larut sepenuhnya. Membentuk lemak kue dengan mentega dan taburi dengan sedikit gula. Potongan roti ditempatkan dalam bentuk berminyak, ditaburi kayu manis dan pala.
Dalam campuran panci lain 1/2 sdm. gula, potongan coklat putih dan susu. Aduk, masak campuran cokelat-susu dengan api kecil sampai cokelat meleleh.
Telur mengocok dalam mangkuk kecil, setelah itu tetesan tipis menuangkan susu hangat ke mereka, tanpa berhenti mengaduk. Di sana kami menuangkan campuran kentang tumbuk. Massa siap dituangkan di atas dasar roti, benar-benar menutupinya. Kami memanggang puding selama sekitar 35 menit.