Bagaimana memanggang angsa di oven di lengan baju?

Angsa panggang selalu sangat lezat dan meriah. Berapa banyak yang harus dimasak angsa di oven di lengan baju, kami akan memberitahumu sekarang.

Menyiapkan angsa di oven di lengan baju

Bahan-bahan:

• karkas angsa - 1 buah;
• madu - 2 sdm. sendok;
• mustard - 2 sdm. sendok;
• bawang putih - 1 kepala;
• apel manis dan asam - 5 pcs.;
• garam;
• lada hitam.

Persiapan

Pertama kita menyiapkan bangkai - jika perlu, nyanyikan di atas api, menambang dan mengeringkannya. Kemudian, dengan tusuk gigi, kita membuat tusukan di bagian yang berbeda dari bangkai - sehingga burung akan lebih segar. Bawang putih yang dimurnikan dihancurkan dengan tekan. Tambahkan garam, lada, aduk rata, dan gosok bubur. Biarkan selama setengah jam, dan kami menyiapkan saus sendiri: kami menggosok mustard dengan madu. Di dalamnya, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah. Pada akhir setengah jam kami menggosok saus dengan burung. Kami menaruhnya di mangkuk besar, menutupinya dengan sebuah film dan meletakkannya di tempat yang dingin setidaknya selama 12 jam, dan jika waktu memungkinkan, kami dapat meninggalkannya lebih lama. Apel saya, potong menjadi irisan besar, dan buang inti. Kami menaruh angsa acar di lengan untuk dipanggang, sekitar meletakkan apel yang sudah disiapkan, ujung-ujung lengan diikat dengan klip dan dikirim ke oven. Pada awalnya suhunya harus 220 derajat. Panggang burung selama 2 jam, pada saat yang sama setiap setengah jam suhu berkurang hingga 20 derajat. Dimasak dengan resep ini, angsa dengan apel di oven di lengan keluar lembut, halus dan lezat.

Memanggang angsa di oven di lengan baju

Bahan-bahan:

• Angsa seberat 4 kg - 1 buah;
• jeruk - 2 buah;
• apel manis dan asam - 4 pcs.;
• mustard, garam;
• madu ;
• cabai merah.

Persiapan

Sebelum dimasak, karkas dicuci bersih, lalu dikeringkan. Garam dicampur dengan lada dan gosok bangkai dengan campuran ini. Apel saya dan potong menjadi irisan. Sama halnya, kita memotong jeruk. Mengisi angsa buah, taruh di lengan untuk dipanggang, ikat, dan buat tusukan di dalamnya untuk keluar dari uap. Seutuhnya angsa di lengan dalam oven akan dipanggang total selama 4 jam. Tapi setelah satu jam, suhu diturunkan hingga 20 derajat. Sekitar setengah jam sebelum burung siap untuk keluar dari lengan bajunya, gosokkan dengan campuran madu dan mustard, dan kemudian panggang tanpa lengan.

Kami memberi tahu Anda prinsip dasar bagaimana memanggang seekor angsa di oven di lengan bajunya. Kemudian Anda dapat menambahkan sesuatu ke kebijaksanaan Anda - Anda dapat menggunakan bumbu favorit Anda, Anda juga dapat memasukkan burung ke selera dan keinginan Anda, secara umum, pilihan ada di tangan Anda. Selamat makan!