Tidak ada yang akan membantah bahwa teknologi memasak daging yang digunakan untuk menghias shawerma tidak bisa disangkal penting. Untuk beberapa hal, rasa camilan juga ditentukan oleh sayuran daging yang menyertainya. Tapi, mungkin, bahan utama yang membuat shavermu hanya ilahi untuk rasa adalah saus, khusus disiapkan untuk hidangan ini.
Banyak yang gagal mencoba mencari resep saus rahasia dari penjual shaverm, dan beberapa mencoba menciptakan rasa yang sama dengan memilih komponen di dapur mereka. Dan bagi mereka, dan untuk yang lain, dan untuk pemula dalam hal ini, kami menawarkan resep untuk menyiapkan saus asli untuk shaverma, yang akan membantu Anda mendapatkan rasa yang diinginkan dari camilan favorit Anda di rumah.
Cara memasak di rumah saus asli asli untuk shaverm - resep klasik
Bahan-bahan:
- mayones klasik Provencal - 255 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 195 ml;
- krim asam tebal - 90 g;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- bumbu kari - 1 sendok teh;
- bumbu hops-suneli - 5 g;
- paprika tanah manis - 5 g;
- Garam (jika perlu) - secukupnya.
Persiapan
Siapkan saus klasik untuk shavermah sangat sederhana. Ini cukup untuk mencampur mayones dalam kapasitas kefir yang nyaman, kemudian tambahkan krim asam dan semua bumbu. Secara khusus ukur satu sendok teh kari, hop-suneli dan paprika tanah, dan juga bersihkan dan tekan melalui gigi bawang putih. Mencampur bahan saus hanya dengan sendok atau sedikit meninju mixer. Kami mencoba produk secukupnya, jika perlu tambahkan garam dan biarkan selama beberapa jam untuk mendesak dan mengaktifkan aroma rempah-rempah kering.
Saus klasik untuk shaverm - resep tanpa mayones
Bahan-bahan:
- yogurt tebal alami tanpa aditif - 275 g;
- ruang makan mustard - 10 g;
- kefir tebal - 160 ml;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- bumbu kari - 1 sendok teh;
- bumbu hops-suneli - 5 g;
- daun peterseli dan basil - satu genggam;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Jika perlu, saus klasik untuk shaverma dapat disiapkan tanpa mayones. Untuk melakukan hal ini, yogurt tanpa pemanis alami tanpa aditif dicampur dengan krim asam dan mustard, kita tambahkan dimurnikan dan diperas melalui bawang putih tekan, tuangkan bumbu kari, hop-suneli, serta berbaring pra-dicuci, dikeringkan dan sekecil mungkin daun cincang peterseli segar dan basil. Anda dapat menggunakan jenis sayuran lainnya, misalnya ketumbar atau dill, menambahkannya juga ke saus bersama dengan bahan lainnya. Kami membuat banyak garam untuk mencicipi garam, tambahkan merica, aduk rata dan biarkan di dalam kulkas selama beberapa jam.
Bagaimana membuat saus rumah untuk shaverma tanpa mayones dengan mentimun acar?
Bahan-bahan:
- krim asam - 223 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- bumbu kari - 0,5 sdt.
- bulu bawang hijau cincang - 0,25 cangkir;
- mentimun acar - 80 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun dimurnikan - 10 ml;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Variasi saus untuk shaverma ini melibatkan penggunaan krim asam untuk persiapannya. Tambahkan padanya dimurnikan dan
Salah satu resep dapat disesuaikan dengan selera Anda, menambahkan rempah-rempah tambahan atau menggantinya dengan yang disarankan.