Jamur dapat dipanen untuk digunakan di masa depan dengan berbagai cara - mereka dapat diawetkan, dapat dikeringkan, atau dibekukan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup dari jamur beku.
Sup dari jamur putih beku
Bahan-bahan:
- jamur putih beku - 330 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 150 g;
- bawang - 110 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- hijau;
- daun salam;
- garam.
Persiapan
Jamur putih beku ditumpuk dalam panci, menuangkan air dan api yang kuat membawa bisul. Sekarang kurangi api dan masak jamur selama 15 menit. Kemudian tambahkan daun salam, itu akan memberi rasa yang kaya pada sup kami. Kami membersihkan kentang, menghancurkannya dan mengirimkannya ke jamur, memasak selama 15 menit lagi. Goreng bawang bombai dengan wortel. Tambahkan sayuran ke dalam sup, garam, lada secukupnya dan taruh sayuran hijau. Kami merebus selama 5 menit lagi. Dan setelah itu, sup lezat jamur beku diberikan selama 10 menit.
Sup krim jamur
Bahan-bahan:
- jamur beku - 450 g;
- wortel - 160 g;
- kentang - 250 g;
- bawang - 120 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- air - 300 ml;
- irisan roti putih - 2 pcs.;
- garam;
- peterseli hijau.
Persiapan
Goreng wortel dan bawang bombai hancur. Jamur dicairkan, ditempatkan di panci, kami menambahkan kentang potong menjadi irisan. Isi semua dengan air mendidih, masak hingga siap, kami tambahkan daging panggang dari sayuran, sayuran hijau. Kami mengalahkan sup yang sudah disiapkan ke keadaan pure. Roti dipotong menjadi kubus dan dikeringkan di oven, dan kemudian crouton yang dihasilkan disajikan ke sup.
Sup dari jamur hutan beku
Bahan-bahan:
- jamur hutan beku - 400 g;
- kentang - 350 g;
- bawang - 120 g;
- labu - 120 g;
- wortel - 140 g;
- air - 2 l;
- daun salam, jahe tanah, kacang polong lada harum dan hitam.
Persiapan
Jamur beku isi dengan air dingin, setelah mendidih kami membuang daun salam, merica dan merebus selama sekitar 30 menit. Kami menyiapkan sayuran - labu dan wortel dipotong menjadi kubus kecil, kentang - kubus, dan potong bawang bombay kecil dan goreng. Sekitar setengah jam dari awal memasak jamur, kami menaruh wortel, kemudian setelah 5 menit - kentang, dan setelah 7 menit - labu. Masak bersama selama 15 menit, lalu tambahkan garam, tambahkan rasa jahe dan bawang panggang. Sekali lagi biarkan sup mendidih, lalu matikan api dan tutup panci dengan penutup. Sajikan sup jamur segar beku yang sangat lezat dan beraroma ini dengan mayones atau krim asam.
Frozen Mushroom Soup - Recipe
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- jamur beku - 450 g;
- bawang - 110 g;
- telur - 1 buah;
- keju menyatu - 100 g;
- wortel - 100 g.
Persiapan
Goreng wortel dan bawang yang hancur. Opyata dicairkan, dicuci, dan dimasukkan ke dalam wajan dengan sayuran, rebus selama 10 menit. Di dalam panci, letakkan irisan kentang, sayuran dengan jamur, tuangkan dalam air (kita mengaturnya secara mandiri tergantung pada kerapatan sup yang diinginkan) dan masak sampai semua bahan sudah siap. Hampir di bagian paling akhir, kami menambahkan keju olahan yang sudah diproses dan telur mentah. Aduk, beri garam, merica, dan rebus selama 5-7 menit lagi. Sendok sup di piring dan hiasi dengan daun peterseli.
Sup dari jamur rebus beku dan gandum
Bahan-bahan:
- jamur beku rebus - 450 g;
- buckwheat - 150 g;
- kentang - 300 g;
- air - 2,5 liter;
- kecap - 20 ml;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, bumbu, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Kentang dipotong kecil-kecil. Dalam air mendidih, tuangkan kecap asin, sebarkan kentang, cuci dan sajikan soba dan masak selama sekitar 10 menit, lalu baringkan jamur rebus beku dan masak selama 5 menit setelah direbus. Bawang digoreng dengan minyak sayur dan ditaruh dalam panci ke bahan-bahan lainnya. Masak selama 5 menit dan masukkan sup sayuran cincang halus. Campur dan matikan api, dan biarkan supnya dimasak selama 15 menit.