Setiap induk semang mungkin memiliki resep sendiri yang sudah terbukti untuk pangsit. Tetapi pengejaran keunggulan terus-menerus mendorong kita untuk mencari solusi baru, kadang-kadang bahkan, karena tampaknya pada awalnya, tidak cukup akrab, tetapi sangat sering mereka menjadi favorit, menggantikan pilihan yang sudah ketinggalan jaman.
Apa jenis adonan untuk pangsit buatan sendiri atau vareniki lebih baik? Kami menawarkan opsi yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga. Coba, mungkin, setelah ini dan Anda akan menemukan diri Anda di antara pengagum mereka.
Adonan terbaik untuk ravioli dan pangsit dengan susu dan air mineral
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 660 g;
- susu murni - 130 ml;
- air mineral berkarbonasi - 60 ml;
- telur ayam besar - 1 buah;
- minyak nabati disempurnakan - 20 ml;
- garam, dimasak - 5 g.
Persiapan
Siapkan adonan, saring melalui saringan halus tepung terigu dan buatlah dari itu sebuah bukit dengan depresi dalam sen, ke mana kita menggerakkan telur ayam. Dalam susu, kita melarutkan sedikit garam, campurkan dengan air mineral berkarbonasi dan tuangkan sedikit ke dalam telur dan tepung dan buat uleni. Kami mencapai tekstur yang homogen, padat dan tidak lengket, lalu menambahkan minyak olahan tanpa rasa dan sekali lagi kami mencampurnya dengan baik selama lima menit.
Setelah itu, kami menutup mangkuk tepung dengan potongan kain atau idealnya dengan film makanan dan biarkan matang dan berdiri selama empat puluh menit. Setelah itu kita bisa mulai membentuk kue favorit atau vareniki . Keuntungan dari tes ini adalah kelembutan dan kepatuhan ketika bergulir, serta dalam kualitas rasa yang sangat baik dari produk jadi darinya.
Adonan yang diseduh terbaik untuk pangsit buatan
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 520 g;
- air murni (air mendidih) - 260 ml;
- telur ayam besar - 1 buah;
- minyak nabati disempurnakan - 20 ml;
- garam, dimasak - 5 g.
Persiapan
Kami memulai prosedur persiapan adonan dengan cambuk telur. Terutama tidak bersemangat dalam melakukannya, tetapi campurkan dengan sedikit garam dan aduk secara homogen dengan garpu atau pengocok. Setelah itu, kami menyaring tepung ke dalam massa telur dan menanamkan minyak sayur tanpa bau. Aduk rata, dan sekarang tuangkan sedikit air mendidih yang curam dan menghasilkan uleni. Jika perlu, tuang sedikit lebih banyak tepung, mencapai tekstur adonan yang padat dan tidak lengket. Sekarang perlu untuk membiarkannya berdiri selama satu jam dan matang, dan hanya setelah itu kita dapat melanjutkan dengan desain pelmeni buatan .