Kursus pertama harus ada dalam diet kita. Mereka meningkatkan kerja saluran cerna dan menyesuaikan tubuh ke mode yang diinginkan. Sekarang kami akan menawarkan Anda alternatif untuk sup biasa dan memberi tahu Anda cara memasak sup dengan pangsit.
Sup dengan pangsit dalam gaya Bavaria
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 400 g;
- wortel - 300 g;
- bawang - 100 g;
- sosis ayam - 150 g;
- terigu - 50 g;
- telur - 1 buah;
- garam, merica, daun bawang - secukupnya.
Persiapan
Wortel memotong lingkaran, bawang remah halus. Pertama kita tuangkan kacang hijau ke dalam air mendidih, setelah beberapa menit tambahkan wortel dan menit melalui 10 - bawang.
Sementara itu, kocok telur, tambahkan ke dalamnya 100 ml air, sedikit garam dan tepung, remas adonan sedikit lebih tebal daripada pancake. Sosis dipotong menjadi lingkaran, kami mencelupkannya ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam sup. Pangsit yang sudah jadi akan mengapung ke permukaan. Pada akhirnya, tambahkan garam, lada, minyak zaitun. Saat disajikan di atas meja di setiap sajian sup dengan sosis, tambahkan bawang hijau cincang.
Sup ayam dengan pangsit - resep
Bahan-bahan:
- kaldu ayam - 2 liter;
- daging ayam rebus - 300 g;
- terigu - 100 g;
- air 100 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- telur - 3 buah;
- sayuran dill, peterseli - 50 g;
- garam, lada merah - secukupnya.
Persiapan
Dalam panci kecil tuangkan 100 ml air, tambahkan 50 ml minyak sayur, tepung dan sedikit garam, aduk dan biarkan campuran mendidih. Kemudian, adonan didinginkan dan dibersihkan di kulkas selama sekitar satu jam, lalu dicampur dengan 2 butir telur kocok.
Daging ayam rebus dilewatkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan telur kocok. Adonan dibagi menjadi 2 bagian. Salah satunya dicampur dengan setengah tanaman hijau yang diparut, dan yang kedua - dengan cabai merah. Dengan satu sendok teh, ambil adonan dan masukkan ke dalam kaldu ayam mendidih. Demikian pula, kami melakukan hal yang sama dengan daging ayam. Ketika bakso dan pangsit siap, mereka mengapung ke permukaan. Taburi sup dengan bakso dan pangsit dengan bumbu cincang dan sajikan ke meja.
Sup dengan pangsit keju
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- dadih keju - 150 g;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- paprika manis - 1 potong;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 30 g;
- keju parut - 40 g;
- parsley hijau hancur - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam, lada hitam, kunyit, daun salam - secukupnya;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, diisi dengan air dan dibakar, ketika air mendidih, menggabungkannya, sekali lagi tuangkan air dingin dan taruh lagi di atas api. Tambahkan daun salam dan masak hingga ayam siap. Segera setelah daging siap, kita keluarkan, potong menjadi dadu dan kemudian sisihkan. Dalam mangkuk, taburi keju dadih, biarkan bawang putih melewati pers dan goreng dengan minyak zaitun sampai keemasan. Saat dingin sedikit, tambahkan ke keju dadih, campurkan, lalu tambahkan pasta tomat, peterseli cincang, parutan keju, telur, dan tepung.
Uleni adonan, itu harus dengan kerapatan sedang. Dalam kaldu mendidih, sebarkan satu sendok teh adonan, tambahkan kunyit dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Pangsit harus muncul. Tambahkan merica, potong dadu, daging ayam ke dalam sup dan masak lagi selama 5 menit. Sup ayam dengan kue keju dapat disajikan segera ke meja.
Sup dengan pangsit kentang
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- kentang rebus - 700 g;
- wortel mentah - 1 buah;
- wortel rebus - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Dagingnya direbus sampai matang dalam air asin.
Sementara itu, siapkan adonan untuk pangsit - kentang rebus dan wortel gosokkan pada parutan sedang, tambahkan bumbu yang dihancurkan, garam, bumbu, tepung dan telur dan aduk semuanya dengan baik. Memasak panggang: goreng dalam minyak sayur bawang cincang dan wortel, parut pada parutan. Daging siap diambil dari kaldu dan dihancurkan, dan dalam cairan mendidih dengan sendok kita menurunkan satu pangsit, jika tiba-tiba menyebar, maka Anda perlu menambahkan tepung. Ketika semua kue telah muncul, tambahkan daging panggang dan cincang dan didihkan. Di setiap piring dengan sup lezat dengan pangsit, kami menambahkan krim asam dan menyajikannya ke meja.