Lentil dengan daging - bom protein nyata dan hidangan yang sangat diperlukan di gudang menu musim dingin. Hidangan yang hangat dan harum sangat hangat di sajian dingin dan sempurna, sementara biaya makan malam bergizi seperti itu tidak tinggi, dan tentu saja tidak sebanding dengan sensasi luar biasa yang tersisa setelah makan dengan lentil dan daging.
Resep untuk lentil dengan daging kari
Bahan-bahan:
- steak daging sapi - 600 g;
- pasta kari - 80 g;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- jahe segar - 2 sdt.
- lentil merah - 210 g;
- kaldu daging sapi - 375 ml;
- santan - 270 ml;
- air 125 ml;
- ketumbar segar - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Steak daging sapi dicampur dengan setengah pasta kari dalam mangkuk kaca. Dalam wajan, hangatkan satu sendok teh minyak dan goreng daging di atasnya selama 4-5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Sisa minyak dipanaskan dalam panci dan goreng bawang, bawang putih dan jahe selama 2 menit. Campurkan saus sayuran dengan pasta kari, tambahkan lentil, kaldu, air, dan santan. Rebus sayuran selama 10 menit, lalu masukkan daging ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama 8-10 menit.
Kami menyajikan lentil merah dengan daging, ditaburi ketumbar, dengan scone.
Bagaimana cara memasak lentil dalam panci dengan daging?
Bahan-bahan:
- lentil - 1 item;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- daging giling - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 3 siung;
- garam, lada - secukupnya;
- jinten, paprika, oregano, marjoram - untuk 1 sendok teh;
- Thyme - 1/4 sdt.
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- seledri - 3 batang;
- wortel - 2 buah;
- kaldu ayam - 7 item;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- hijau.
Persiapan
Lentil dituangkan air panas dan biarkan di bawah tutup selama 15 menit.
Kami mengambil panci di mana kami akan memasak. Sebagai pot, kuali, gusjatnitsa, panci keramik tahan panas yang tebal atau brazier dapat bertindak. Tuangkan minyak zaitun di piring dan goreng di atasnya daging sapi dan irisan pancetta. Segera setelah daging berubah warna menjadi keemasan, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan semua bumbu dan rempah-rempah. Kami menaruh pasta tomat, tambahkan irisan wortel, seledri dan teruskan memasak selama satu menit lagi. Sekarang isi panci kami dapat dituangkan dengan kaldu dan tomat dalam jusnya sendiri, dan kemudian tambahkan lentil. Tutup panci dengan penutup dan rebus lentil dengan daging dan sayuran selama satu jam. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar yang sudah diparut.
Jika diinginkan, lentil dengan daging dapat disiapkan dalam multivariat. Pertama, goreng sayuran dan rempah-rempah dalam mode "Panas", dan setelah menambahkan kaldu, tomat, dan lentil, ganti ke "Quenching" selama 1 jam.
Bagaimana cara memasak lentil dengan daging?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- sosis daging sapi alami - 8 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- bacon - 4 irisan;
- bawang putih - 2 siung;
- lentil - 2 item;
- daun salam - 2 pcs.;
- kaldu ayam - 3 item;
- tomat - 4 buah;
- peterseli hijau.
Persiapan
Dalam anglo, panaskan minyak dan goreng pada sosis alami selama 5 menit, sampai menjadi emas. Kami memindahkan sosis ke piring, dan di tempat kami, kami menaruh irisan bawang, bacon, dan bawang putih. Setelah 5 menit, kami tambahkan lentil goreng, daun salam, dan tuangkan semua kaldu. Setelah merebus kaldu, kembalikan sosis ke anglo dan didihkan di bawah tutup selama satu jam dengan api kecil. Pada akhir waktu, lentil yang direbus dengan daging dicampur dengan tomat dan dimasak selama 30 menit lagi. Kami menyiapkan hidangan yang disiapkan untuk dicicipi dan ditaburi dengan rempah segar. Sajikan dengan sepotong roti segar. Selamat makan!