Souffle ayam adalah hidangan dengan nilai luar biasa dalam menu diet, makanan bayi atau diet bagi mereka yang cenderung hanya mengonsumsi makanan sehat. Rasa yang unik, tak tertandingi, halus yang diperoleh melalui pelaksanaan resep yang tersedia dapat memenuhi kebutuhan dari kedua gourmets dewasa dan balita.
Bagaimana cara memasak souffle ayam?
Souffle ayam disiapkan dari cincang hingga haluskan ayam dengan penambahan telur, produk susu, rempah-rempah. Piring dikukus atau dipanggang di oven.
- Sebagai komponen dasar persiapan souffle, Anda bisa menggunakan payudara burung, daging dari paha, kaki atau hati ayam.
- Irisan daging atau daging cincang diproses menjadi blender tekstur yang halus.
- Ketika telur ditambahkan, kuning telur dikombinasikan dengan daging sebelum digiling, dan dicambuk sampai putih diperas ke dalam sendok dengan perlahan bergerak dari bawah ke atas pada tahap akhir persiapan pangkalan.
- Salah satu resepnya akan menjadi lebih cerah, dan rasa dari kelezatan yang sudah jadi lebih pedas jika Anda melengkapi komposisi daging dengan ramuan cincang halus, bumbu aromatik untuk rasa dan bumbu Anda.
Chicken souffle - resep di oven
Resep berikut untuk souffle ayam akan memberikan kesempatan untuk mendapatkan varian hidangan yang sama-sama cocok untuk diet atau meja meriah. Dalam kasus terakhir, camilan harus dipanggang dalam bentuk batch atau sebelum disajikan dipotong-potong dan menghiasnya secara efektif.
Bahan-bahan:
- ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- krim - 100 ml;
- tepung terigu - 3 sdt.
- mentega - 30 g;
- pala - 1 sejumput;
- garam, merica, daun bawang, peterseli, dill.
Persiapan
- Rebus ayam.
- Setelah dingin, masukkan daging ke dalam wadah blender.
- Tambahkan kuning telur, krim, mentega, sayuran, dan tepung, aduk bahan-bahannya.
- Bumbui massa secukupnya, campurkan whipped whites dan pindahkan ke cetakan.
- Panggang souffle ayam di oven selama 30 menit pada 180 derajat.
Chicken souffle seperti di taman kanak-kanak - resep
Bagi mereka yang tidak bisa melupakan menu taman kanak-kanak dan ingin merasakan nada hangat yang halus dari hidangan favorit mereka lagi, saatnya untuk menyiapkan souffle ayam seperti di taman kanak-kanak, menggunakan proporsi bahan dan rekomendasi sederhana berikut. Digunakan pada payudara asli dapat diganti dengan daging dari kaki dan paha.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- susu - 100 ml;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- minyak - 50 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Rebus dada ayam.
- Giling daging dengan blender, tambahkan susu, kuning telur dan tepung.
- Bumbui bagian dasar secukupnya, tambahkan dengan whipped whites, disebar menjadi cetakan.
- Panggang souffle dada ayam di taman kanak-kanak selama 45 menit pada 180 derajat.
Souffle dari ayam, diet
Chicken soufflé, resep yang akan disajikan nanti, akan menjadi lebih bermanfaat dan diet berkat pengisian dasar ayam dengan sayuran, yang memfasilitasi struktur cahayanya. Catatan halus untuk hidangan akan menghasilkan pistachio, dan bumbu yang dicincang halus akan membuatnya gurih dan aromatik.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- courgette - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- susu - 200 ml;
- pistachio - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Fillet ayam dan zucchini dipotong dan bersama dengan brokoli, potong bawang dengan blender.
- Tuangkan susu, tambahkan sayuran, bumbu, mentega, kuning telur, pistachio, dan sekali lagi campurkan semuanya.
- Protein didorong dan dicampur ke dalam basis yang dihasilkan.
- Sebarkan ayam ke dalam cetakan dan masak ayam diet selama 30 menit pada 180 derajat.
Souffle cincang ayam di oven
Bahkan soufflé ayam yang lebih mudah dan cepat disiapkan dari daging cincang mentah. Pilihan ini cocok untuk mereka yang tidak memiliki kesempatan menggunakan blender. Rasa kelezatan tidak akan selembut seperti pada kasus sebelumnya, tetapi bagi mereka yang lebih suka merasakan struktur daging, akan lebih diprioritaskan.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- susu - 50 ml;
- krim asam - 1,5 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Dalam daging ayam, tambahkan bohlam yang hancur.
- Masukkan kuning telur, susu, krim asam, garam, merica dan putih telur kocok.
- Lay out massa dalam cetakan atau wadah umum dan panggang souffle ayam di 180 derajat selama 30 menit.
Souffle ayam rebus
Resep berikut untuk souffle ayam dapat dilakukan ketika diperlukan untuk memanfaatkan sisa-sisa daging ayam di bidang makanan kemarin atau hanya untuk memasak hidangan diet yang lezat untuk seluruh keluarga. Daging ayam dalam hal ini digunakan direbus atau dipanggang dalam oven hingga matang dan dilengkapi dengan wortel.
Bahan-bahan:
- ayam rebus - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- susu - 100 ml;
- manga - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Daging ditempatkan dalam blender, bersama dengan wortel rebus atau mentega.
- Tambahkan kuning telur, semolina, garam, lada, bumbu dan susu, kocok semuanya dengan blender.
- Siapkan souffle dari ayam rebus dalam bentuk berminyak 180 derajat selama 30-40 menit.
Chicken souffle dengan nasi
Anda bisa memasak souffle ayam dengan tambahan nasi dan saus putih, dimasak dari bumbu dan bawang yang diberi susu. Versi ini sangat ideal untuk mereka yang suka bawang merah, tetapi kehadiran bubur sayuran dalam komposisi mengganggu. Tambahan komposisi dengan sayuran atau kacang.
Bahan-bahan:
- bubur ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- beras - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- Susu - 0,5 liter;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 150 g;
- laurel - 2 bagian;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Rebus ayam.
- Panaskan susu hingga mendidih dengan penambahan bawang cincang, laurel dan rempah-rempah, biarkan selama 15-20 menit, saring.
- 4 sendok makan susu ditambahkan ke dasar susu. Sendok minyak, tepung dan masak hingga kental.
- Potong ayam dengan blender, tambahkan saus putih, kuning telur.
- Aduk nasi, busa protein.
- Masukkan massa ke dalam cetakan.
- Siapkan soufflé ayam dengan nasi 180 derajat dalam oven selama 30 menit.
Soufflé ayam dengan sayuran
Soufflé yang dimasak dari ayam dan zucchini dengan tambahan kacang hijau, jagung, atas permintaan lada Bulgaria, wortel dan bawang akan menjadi solusi ideal untuk membuat diet atau makanan rendah kalori. Tampilan hidangan yang cerah dan rasa lembutnya yang menakjubkan dinikmati oleh anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- zucchini - 100 g;
- kacang polong dan jagung - masing-masing 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 0,5 pcs.;
- krim - 100 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Potong ayam, masukkan ke dalam wadah blender, bersama dengan bawang putih, kuning telur, susu dan rempah-rempah.
- Gabungkan massa ke homogenitas.
- Tambahkan kubus zucchini, lada, kacang polong, jagung, dan protein kocok.
- Pindahkan massa ke dalam cetakan dan siapkan sup ayam yang lezat 30 menit pada 180 derajat.
Souffle dari hati ayam
Resep berikut ini akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan bergizi dari hati. Lembut, rasa agak manis dari souffle yang diperoleh dapat didiversifikasi dengan menambahkan sedikit wortel, direbus asin atau bubur parutan tomat segar, yang sebelumnya menyingkirkan kulit.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- kelompok semolina - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- krim - 100 ml;
- mentega - 20 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Hati ayam digiling dengan blender dengan tambahan bawang, krim dan kuning telur.
- Tambahkan garam secukupnya, lada, mangga, aduk rata dengan sedikit garam sampai puncak protein.
- Pindahkan dasar ke bentuk berminyak dan panggang soufle hati ayam di oven pada 180 derajat 30 menit.
Chicken souffle dengan jamur dan keju
Perkaya rasa klasik hidangan, membuatnya lebih jenuh, itu akan mungkin, menambah dasar ayam goreng jamur dan bawang . Anda dapat menggunakan jamur dan jamur tiram, serta jamur hutan yang lebih harum, merebusnya hingga siap dan diturunkan ke dasar dalam air asin.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- telur - 2 buah;
- breadcrumbs - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- krim - 200 ml;
- minyak zaitun - 50 g;
- garam, lada, keju - secukupnya.
Persiapan
- Goreng dengan jamur cincang halus dengan bawang.
- Giling ayam dalam blender dengan krim dan kuning telur.
- Bumbui daging ayam, masukkan jamur, kerupuk, keju, kocok ke protein busa tebal.
- Pindahkan massa ke dalam bentuk minyak atau satu wadah umum dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
- Setelah 30 menit, souffle ayam dengan jamur akan siap.
Chicken Souffle dalam Multivariate
Tidak kalah enak, lembut dan berair akan menjadi soufflé ayam dalam multivark . Sebagai komponen penyeimbang berat dalam hal ini, roti dan pati, kentang atau jagung yang direndam dalam susu digunakan. Hidangan yang sangat beraroma akan ditambahkan dengan campuran herbal kering Italia.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 1 buah;
- krim - 200 ml;
- pati - 1 sdm. sendok;
- roti putih - 1 irisan;
- minyak sayur - 20 ml;
- Herbal Italia - 2 cubitan;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Daging cincang dimasukkan ke dalam wadah blender.
- Tambahkan bawang dan bawang putih, rempah-rempah, roti, tepung, kuning telur dan krim, kocok semuanya hingga tekstur krim.
- Kocok wiski hingga puncak.
- Masukkan massa ayam dari busa protein tebal, letakkan dasar di mangkuk.
- Siapkan soufflé ayam dalam mode "Panggang" selama 60 menit.
Chicken souffle dalam oven microwave - resep
Souffle ayam yang lezat dalam microwave dapat dimasak hanya dalam beberapa menit, memberikan diri Anda dan keluarga Anda sarapan lezat dan sehat, makan siang atau makan malam ringan, kandungan kalori yang akan tergantung pada kandungan lemak keju cottage yang digunakan. Anda dapat menyajikan hidangan dengan sayuran segar, salad, atau saus lezat yang sesuai.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- protein - 2 pcs.;
- keju cottage - 100 g;
- minyak sayur - 10 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Potong ayam dengan blender.
- Tambahkan keju cottage, garam, merica, sekali lagi aduk massa ke tekstur krim.
- Aduk dasar yang dihasilkan ke protein busa tebal dan tebal, masukkan dalam bentuk berminyak.
- Kirim wadah tertutup dengan tutup ke perangkat microwave selama 5-7 menit.
Chicken souffle dikukus
Yang paling berguna, mungkin, versi dari semua daftar semua varian yang mungkin dari hidangan souffle chicken steam. Anda bisa memasaknya menggunakan multivarier, menggunakan program yang sesuai, steamer di peralatannya atau hanya panci berisi air mendidih, menempatkannya dalam bentuk yang dalam dan menutupi struktur dengan penutup.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- telur - 4 buah;
- krim asam - 6 sdm. sendok;
- semolina - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Fillet payudara dipotong, diletakkan dalam mangkuk blender, bersama dengan krim asam, mangga, kuning telur.
- Gosok bahan, tambahkan garam dan merica pilihan.
- Campur dengan dasar sampai ke puncak padat protein dan bergeser ke cetakan yang diminyaki atau wadah uap.
- Masak souffle selama 20-30 menit.