Sirup gula siap pakai dapat dibeli di banyak toko kembang gula khusus, tetapi mengapa membuang-buang uang jika mudah dimasak di rumah.
Untuk persiapan sirup gula yang ideal, Anda sebaiknya memiliki termometer memasak di tangan, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu, jika Anda mempertimbangkan rekomendasi dari bahan ini.
Sirup gula - resep
Mari kita mulai dengan memasak sirup dasar, yang biasanya digunakan untuk membuat koktail dan minuman lainnya. Sebagai utama, kami memutuskan untuk memilih resep sirup mint , tetapi Anda dapat mengganti daun mint dengan rempah-rempah atau menghilangkan aditif rasa sama sekali.
Bahan-bahan:
- air 240 ml;
- gula pasir - 145 g;
- daun mint - 1 sdm.
Persiapan
Resepnya mudah diingat hanya karena proporsi bahan-bahan di dalamnya sama, dan teknologi menyiapkan sirup gula terbatas pada beberapa langkah.
Campurkan semua bahan bersama dalam panci. Taruh piring di atas api kecil dan biarkan kristal gula larut sepenuhnya. Setelah itu, saring sirup dan tuangkan ke dalam wadah tertutup. Tetap dalam keadaan dingin selama satu bulan.
Sirup gula untuk impregnasi biskuit
Untuk menghamili kue biskuit, Anda bisa menggunakan sirup gula sederhana, seperti yang kami jelaskan di resep di atas, tetapi Anda bisa memperkaya sirup dengan rasa dan mengelasnya dengan jus jeruk dan kurma.
Bahan-bahan:
- tanggal - 490 g;
- air 980 ml;
- jus jeruk - 480 ml;
- jus dari 1 lemon.
Persiapan
Isi kurma dengan air dan nyalakan api sedang selama sekitar setengah jam. Setelah beberapa saat, saring airnya, dan peraslah lembabnya sendiri dengan kasa. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan jus jeruk, kembali ke api dan didihkan sampai jumlah cairan dalam piring berkurang setengahnya. Peras jus lemon ke dalam sirup dan gunakan sesuai petunjuk.
Beri gula sirup di rumah
Mengambil sebagai dasar resep sirup ceri ini, Anda dapat menyiapkan sirup dari berry dan menggunakannya untuk membuat koktail favorit Anda, pencuci mulut dan meresapi baking.
Bahan-bahan:
- ceri (diadu) - 2 item;
- gula pasir - 230 g;
- air 440 ml.
Persiapan
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan memakai api sedang. Masak campuran di atas api sedang selama sekitar 10 menit, kemudian keluarkan piring dari panas dan biarkan selama 10 menit lagi. Kocok sirup dengan blender selama sekitar 30 detik, lalu masukkan cairan melalui saringan dengan kain kasa.
Sirup gula tebal
Bahan-bahan:
- jus lemon - 45 ml;
- gula pasir - 390 g;
- air - 200 ml.
Persiapan
Gabungkan gula dengan air dan sirup sampai mendidih. Tuangkan jus lemon dan tunggu hingga campuran mendidih lagi. Kurangi panas, masak sirup dari 40 hingga 60 menit, dari waktu ke waktu, keluarkan kristal gula dari dinding piring dengan sikat yang dicelup. Setelah sirup mencapai 115 derajat dan menjadi warna emas yang mendalam, keluarkan piring dari api.
Sirup gula untuk mendekorasi produk kue manis
Sirup gula untuk roti - ini adalah glasir biasa, dengan mana Anda dapat menghias kue favorit Anda
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 115 g;
- susu - 45 ml.
Persiapan
Lewatkan bubuk gula melalui saringan dan mulailah secara bertahap, satu sendok makan pada satu waktu, tuangkan susu. Aduk glasir secara konstan sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Jika diinginkan, tambahkan pewarna. Hias biskuit dingin dan produk tepung lainnya.