Kue "French kiss" adalah makanan penutup ringan yang lezat, dan paling penting, yang juga mudah disiapkan. Namun secangkir kopi aromatik pagi yang baru diseduh dikombinasikan dengan kue ini, meleleh di mulut Anda, pasti akan membuat Anda berada di jalan yang benar di awal hari.
Resep klasik untuk kue "The French Kiss"
Ada resep klasik untuk membuat kue lezat dan magis yang hanya meleleh di mulut Anda. Anda dapat membelinya di kafe Prancis mana pun, dan Anda dapat mencoba dan memasak di rumah, setelah mengejutkan semua rumah tangga Anda dengan keterampilan kuliner mereka yang luar biasa.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 180 g;
- mentega - 100 g;
- kuning telur - 1 buah;
- buah ara segar - 100 g.
Untuk krim:
- krim 33% - 50 ml;
- thyme segar - 5 g;
- madu - 50 ml;
- kuning telur - 2 buah;
- Tepung terigu - 10 g.
Persiapan
Jadi, pertama kita siapkan adonan denganmu. Ini sederhana: kita menyaring tepung terlebih dahulu. Kemudian di atasnya kita gosok mentega beku besar dan aduk semuanya sampai terbentuk massa lunak yang seragam. Kami menguleni adonan dengan baik, agar tidak ada tepung yang tersisa. Kami membentuk bola darinya, membungkusnya dalam film makanan atau kantong plastik dan menyimpannya selama setengah jam di lemari es, dan yang terbaik dari semuanya di dalam freezer.
Kemudian, adonan yang sudah dingin diremas dan dibagi menjadi porsi kecil. Kami meninggalkan beberapa bola kecil di atas meja potong, dan kami membuang semua sisanya di kulkas lagi, mengambil yang diperlukan. Setiap bagian sedikit digulirkan dan kami membentuk lingkaran dengan lubang di tengah, yaitu bagel kecil, hanya tanpa lubang, tetapi hanya dengan depresi kecil. Lumasi roti kami dengan kuning telur, diencerkan dengan air, dan letakkan selama 8 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat.
Kali ini, tuangkan krim ke dalam gayung, taruh di atas api yang lemah dan panaskan hingga suhu 60 derajat. Kemudian kami menaruh thyme segar dan meninggalkan krim untuk sementara waktu untuk berdiri dan mendinginkan. Kemudian dengan lembut tarik thyme dan lagi taruh krim di atas api. Secara terpisah kocok 2 kuning telur dan secara bertahap tuangkan ke dalam massa krim panas, terus-menerus, campur. Kemudian taburkan sedikit tepung yang sudah diayak dan tuangkan madu hangat dengan lembut. Campurkan seluruh massa dan masak krim dengan api kecil sampai menjadi tebal.
Tahap akhir persiapan adalah dekorasi. Buah ara dicuci, dikeringkan dengan handuk dan dipotong menjadi dua bagian. Lalu, celupkan masing-masing potongan ke dalam krim dan letakkan di bagian bawah kue. Tuangkan sedikit di atas krim dan hias bunga dengan thyme. Itu saja, kue nikmat yang lembut, hanya meleleh di mulut Anda, siap.
Kue keju cottage cokelat «French kiss»
Ada resep lain untuk membuat kue ini, tetapi ini sedikit dimodifikasi dan lebih sederhana untuk dilakukan. Kelezatan seperti itu tentu akan mengejutkan tamu Anda dengan selera dan kecanggihan asli.
Bahan-bahan:
- dark chocolate - 10 g;
- bubuk kakao - 3 sdt.
- keju halus 8% kandungan lemak - 25 g;
- siap tartlet - 3 buah;
- susu - 50 ml;
- sirup cranberry - 10 ml;
- beri cranberry, gula bubuk - untuk dekorasi;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Keju cottage tercampur rata dengan bubuk coklat. Cokelat hitam dicincang halus dan ditambahkan ke massa dadih . Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan susu hangat dan sirup kacang hijau. Kami menuangkan gula sesuai selera dan dengan hati-hati memukul mixer sampai massa homogen diperoleh. Krim yang dihasilkan dengan hati-hati dimasukkan ke dalam tartlet pasir siap dan meletakkan memperlakukan untuk membekukan selama 50 menit di kulkas. Sebelum disajikan, hiasi kue dengan buah cranberry dan taburi dengan gula bubuk.