Solyanka adalah hidangan masakan Rusia. Dasarnya adalah komponen asam, asin atau tajam. Hidangan ini biasanya terbuat dari sauerkraut, tetapi Anda bisa menggunakannya segar. Dengan cara persiapan, tergantung pada konsistensi, gado-gado bisa cair dan tebal. Itu tidak kehilangan kualitas rasanya, ketika digunakan baik dalam bentuk panas dan dingin. Dan persiapan kubis asin kubis di multivarquet sangat menyederhanakan proses ini. Selain itu, hidangan yang disiapkan dengan cara ini, ternyata lebih jenuh dan juicy.
Solyanka dari kubis segar dengan daging babi dalam multivariat
Bahan-bahan:
- kubis segar, kubis - 1 kg;
- daging babi - 0,4 kg;
- wortel - 200 g;
- bawang - 175 g;
- jus tomat - 200 ml;
- minyak sayur - 25 ml;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- kacang polong lada harum - 2 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- campuran cabai yang baru digiling;
- garam;
- sayuran segar.
Persiapan
Dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong kecil babi goreng dalam mode "Panggang" sebelum menjadi coklat. Kemudian tambahkan wortel dan bawang bombai yang dikupas dan diiris dan goreng selama dua puluh menit lagi.
Paprika Bulgaria dan kubis dipotong menjadi kubus berukuran satu setengah sentimeter, disebarkan ke daging dan wortel dan bawang goreng, tuangkan jus tomat, tambahkan bawang putih, garam, campuran paprika, daun salam, paprika dan masak dalam mode "Quenching" selama lima puluh menit.
Kami menyajikan gado-gado aromatik yang lezat dengan bumbu cincang.
Solyanka dari sauerkraut dengan daging ayam dan jamur dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging ayam - 550 g;
- kubis masam - 1000 g;
- champignons - 220 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- jus tomat - 200 ml;
- minyak sayur - 20 g;
- bawang putih - 3 siung;
- kacang polong lada harum - 2 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- garam dan gula;
- buah zaitun;
- irisan irisan lemon;
- peterseli, basil, dan dill.
Persiapan
Wortel dikupas dan dicincang dan bawang goreng dalam mode "Baking" selama lima belas menit, tambahkan daging ayam dan goreng sebanyak-banyaknya. Kemudian tambahkan sauerkraut, jamur yang sudah dicuci dan cincang, bawang putih cincang, garam dan gula, daun laurel, lada harum dan hitam, tuangkan jus tomat dan masak dalam mode "Quenching" sembilan puluh menit.
Kami melayani, dihiasi dengan irisan zaitun dan sepotong lemon.