Hari ini Anda akan belajar cara menutup tomat yang luar biasa untuk musim dingin dengan tambahan tandan buah anggur. Sepotong menakjubkan ini sangat lezat dan sangat populer selama makan malam di rumah. Anggur dapat digunakan yang paling biasa, taman. Tetapi jika Anda mengambil besar, mereka dapat menghias piring atau berfungsi sebagai makanan ringan yang gurih untuk daging.
Kalengan tomat dengan buah anggur - resep untuk musim dingin
Tomat kaleng dengan anggur tanpa cuka memiliki rasa gurih, dan anggur dan tomat dapat disajikan sebagai camilan terpisah. Dan yang paling penting, hidangan pembuka disiapkan dengan sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- tomat ceri - 3 kg;
- paprika manis - 1 potong;
- anggur - 1 cluster;
Rempah-rempah untuk pengasinan:
- cabai - 1 polong;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- Laurushka - 3 daun;
- daun kismis dan ceri - 5 pcs.;
- kacang polong lada hitam - 9 pcs.;
- cengkeh - 9 kuncup;
- lobak - tulang belakang kecil atau satu daun besar;
- dill - 3 tangkai.
Marinade:
- air;
- gula, garam - masing-masing 45 gram;
Persiapan
Pertama, siapkan kaleng dan penutup dengan benar. Untuk jumlah tertentu Anda akan membutuhkan tiga liter kapasitas. Bilas dan sterilkan mereka. Tanam herbal dan sayuran secara menyeluruh. Paprika harus dibersihkan dari biji, potong menjadi irisan, lada panas - cincin tipis atau irisan (jika Anda suka lebih tajam, Anda bisa memotong lada dengan biji).
Pisahkan buah anggur dari ranting, bilas dengan hati-hati. Bersihkan akar lobak dan siung bawang putih.
Di bagian bawah masing-masing dapat mendistribusikan, bergantian semua komponen: rempah-rempah, diikuti oleh sayuran dan lobak, kemudian hijau lagi, kemudian tomat, diselingi dengan buah anggur. Letakkan potongan lada ke ruang kosong. Tuangkan garam dan gula. Tuang air mendidih dan biarkan selama 20 menit, ditutup dengan penutup. Pada akhir waktu, tuangkan rendaman lembut ke dalam panci yang sesuai, rebus dan tuangkan tomat lagi. Sekarang Anda dapat menggulung kaleng dengan penutup steril. Kosong seperti itu disimpan setelah pendinginan lambat di bawah selimut di tempat yang dingin, misalnya, di ruang bawah tanah.
Potongan tomat dengan anggur untuk musim dingin - resep
Ini adalah kudapan yang luar biasa, yang menikmati kesuksesan khusus bahkan selama perayaan yang khidmat. Anggur berbagi rasa yang tidak biasa dengan tomat, dan acar beri tentu layak bahwa semua orang mencoba.
Bahan-bahan:
Ke tabung 1,5 liter:
- tomat;
- sekelompok anggur;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- daun lauruska -3;
- kacang polong lada hitam - 5 pcs.
- payung kering atau biji dill - 1 payung atau 1/2 sendok teh benih;
- cuka 6% - 25 g.
Acar:
- air -475 ml;
- garam - 35 g;
- gula - 75 g.
Persiapan
Pertama, bilas stoples dan tutupnya dan taruh mereka untuk disterilisasi atau digoreng di oven.
Sekarang mulai siapkan semua komponen. Oleskan siung bawang putih, bilas tomat dan anggur sampai bersih, tunggu sampai air mengering dan buah mengering.
Dalam setiap guci di bagian bawah lempar bawang putih, laurel, kacang lada dan dill (payung atau biji), lalu sebarkan tomat, bergantian dengan anggur.
Sekarang siapkan air asin: tuangkan garam dan gula ke dalam air (hampir direbus), didihkan dan isi dengan larutan tomat di dalam toples. Biarkan selama setengah jam.
Kemudian tuangkan air garam lagi ke dalam panci dan didihkan. Isi tomat dengan air asin panas, tutup wadah dengan tutup yang disterilkan dan, putar jarinya secara terbalik, tinggalkan di bawah selimut hangat selama sehari. Sekarang Anda dapat mengirim tomat lezat untuk disimpan ke semua benda kerja lain di ruang bawah tanah.
Makanan pembuka ini ternyata sangat lezat, harum dan akan menjadi tambahan yang layak untuk hidangan meja harian Anda.