Haddock, seperti sepupunya, sangat bermanfaat bagi tubuh manusia: lusinan elemen, vitamin dan, tentu saja, asam lemak omega-3, akan membantu menjaga kesehatan, dan jika makanan yang bermanfaat lezat, ikuti resep sederhana kami. Cara memasak haddock untuk pasangan kita akan berbicara lebih lanjut.
Resep untuk haddock
Bahan-bahan:
- adas - 1 bawang;
- lemon - 1 buah;
- anggur putih kering - 200 ml;
- ikan kaldu - 1/2 st.;
- fillet dari haddock - 4 pcs.;
- lada hitam (tanah) - 1/4 sdt.
- zaitun - 1/3 sdm.
Persiapan
Bola fennel dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang. Di atas kami menaruh irisan lemon dan mengisinya dengan campuran kaldu ikan dan anggur putih. Dua bahan terakhir, menguap, dan akan memasak dan menikmati aroma fillet ikan kami. Kami menempatkan net steamer di atas, meletakkan ikan yang dibumbui dengan garam dan lada. Kami memasak fillet haddock di bawah tutupnya selama 8-10 menit.
Fillet ikan dibuang bersama dengan jaring, dan adas dibiarkan di atas api besar, menunggu sampai semua cairan diuapkan hingga total 200 ml. Kami melayani ikan, menyiraminya dengan saus dengan adas dan taburan dengan irisan zaitun, dill, dan lada hitam.
Sesuai keinginan, haddock untuk pasangan dapat dibuat dalam multivark. Setel mode memasak uap menjadi 10 menit.
Haddock dengan sayuran kukus
Bahan-bahan:
- perkamen untuk memanggang - 4 daun;
- daun bawang (bagian putih) - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- adas bawang - 1/2 pcs.;
- fillet dari haddock - 4 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- paprika manis - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- anggur putih - 125 ml;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Setiap lembar perkamen dilipat menjadi dua, dan di setiap sisi kami membuat tikungan. Di dalam kantong yang sudah terbentuk kami menaruh wortel parut besar, setengah lingkaran bawang, sedikit adas, daun bawang dan sedotan lada manis .
Kencangkan bagian atas amplop dengan rapat, taruh di atas pemanggang kukus dan tusukkan perlahan-lahan ke beberapa tempat untuk mengeluarkan cairan berlebih. Kami menempatkan parutan di atas air mendidih dan menutup steamer dengan penutup. Kami memasak fillet ikan selama 10-12 menit, hingga fillet itu sendiri dan kelembutan sayuran siap. Kami melayani haddock dengan sayuran yang direbus dalam anggur dan sepotong lemon.