Cupcakes sederhana dalam cetakan adalah resep yang harus dimiliki setiap nyonya rumah. Baking mini-kelezatan serupa dimungkinkan dengan penggunaan kapasitas yang berbeda: silikon, logam atau sangat nyaman - kertas. Memilih cara yang tepat untuk membuat kudapan bisa setiap hari, silakan pulang ke pencuci mulut baru untuk minum teh.
Bagaimana cara memasak cupcakes dalam cetakan?
Untuk mewujudkan resep cupcakes dalam cetakan di rumah tidak dilakukan merepotkan, yang utama adalah menerapkan produk berkualitas dan mengikuti rekomendasi rinci.
- Adonan untuk cupcakes dalam cetakan dapat berupa biskuit, kefir atau minyak klasik, bentuk-bentuknya akan mengatasi retensi bahkan tes yang paling "berat".
- Penting untuk mempertimbangkan waktu memanggang muffin dalam berbagai bentuk, ukuran bagian bawah 5 cm: dalam baking logam dari 25 hingga 35 menit, dalam silikon 0 hingga 20 hingga 25 menit.
- Dalam bentuk kertas, tanpa wadah logam, kue tidak bisa dipanggang, mereka cacat dalam oven, dibakar dan adonan dapat "melarikan diri".
- Waktu untuk memanggang cupcakes sepenuhnya tergantung pada ukuran cetakan, jika wadah yang lebih kecil digunakan, maka waktu memanggang harus dikurangi dengan 5-7 menit.
- Anda dapat mengisi cetakan dengan ½ dari total kapasitas, biskuit kue dalam cetakan silikon, kertas atau logam yang dibangkitkan sangat banyak.
Resep untuk muffin dalam cetakan besi
Cupcakes klasik dalam cetakan oven harus disiapkan sesuai dengan resep lama, menambahkan kismis ke adonan. Untuk membuat rasa makanan lebih menarik, buah-buahan kering harus direndam dalam rum sebelumnya, selama proses memanggang alkohol akan menguap, dan rasa dan aroma asli akan tetap. Resep menunjukkan esensi lemon, tetapi dapat diganti dengan kulit jeruk (1 sdt)
Bahan-bahan:
- margarin - 200 g;
- telur - 4 buah;
- gula - 200 g;
- esensi lemon - ½ sdt;
- baking powder;
- tepung terigu - 300 g;
- garam - 1 sejumput;
- kismis - 200 g;
- rum - 150 ml.
Persiapan
- Raisin mencuci dan tuangkan rum semalam.
- Kocok margarin dan mentega ke krim putih, kocok telur satu demi satu.
- Gabungkan rum dengan kismis, buang buah-buahan kering ke dalam adonan, tambahkan esens, baking powder dan garam.
- Menuangkan tepung, uleni adonan tidak terlalu cair.
- Distribusikan berdasarkan bentuk, panggang selama 30 menit pada 180 derajat.
Resep untuk muffin di cetakan kertas
Untuk memanggang cupcakes sederhana dalam cetakan kertas, resep tidak diperlukan, bahan-bahan yang diperlukan cukup dicampur, dilengkapi dengan kacang, buah beri atau buah potong, jika diinginkan, mereka dapat dibuat dengan rasa jeruk atau memperkenalkan kakao dan membuat muffin cokelat. Seharusnya di hadapan harus ada bentuk-bentuk logam dengan ukuran yang sesuai, mereka diletakkan kertas kosong di mana adonan dituangkan.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- mentega - 150 g;
- tepung terigu - 200 g;
- kulit lemon - 1 sdm. l.;
- jus lemon - 50 ml;
- gula - 150 g;
- baking powder, vanili.
Persiapan
- Telur dihabisi dengan gula, masukkan kulit lemon, jus, dan vanila.
- Tambahkan minyak lunak, tuangkan tepung dengan baking powder.
- Panggang cupcakes dalam cetakan kertas selama 25 menit pada 190 derajat.
Resep untuk muffin dalam cetakan silikon
Cupcakes paling sederhana dalam cetakan, resep yang tidak menganggap penambahan kompleks atau sulit untuk mengakses komponen. Penggunaan cetakan silikon menghilangkan pelumasan tambahan dengan minyak dan kelezatan menjadi sangat baik, tidak menempel ke tepi. Varian kue ini patut diperhatikan dengan penambahan manisan buah-buahan, Anda perlu memilih potongan-potongan kecil berwarna tanpa glasir gula atau taburan.
Bahan-bahan:
- gula - 150 g;
- baking powder;
- minyak 82% - 200 g;
- tepung terigu - 200 g;
- telur - 3 buah;
- manisan buah - 1 item;
- tebu untuk taburan - 2-3 sdm. l.
Persiapan
- Kocok gula dengan telur, tambahkan mentega lunak dan baking powder.
- Masukkan buah manisan, tuangkan tepung, adonan sedikit tipis.
- Distribusikan dalam cetakan, taburi dengan tebu.
- Panggang kue dalam cetakan silikon selama 20 menit pada 200 derajat.
Kue dadih di cetakan
Cupcakes sederhana ini dalam oven di cetakan patut diperhatikan oleh hasil akhir: dari satu set bahan biasa, nikmat lembut, sedikit makanan lezat diperoleh, yang semua rumah manis pasti akan menghargai. Dasarnya adalah curd, Anda dapat menggunakan sebagai produk granular sederhana, dan dadih manis anak-anak, tanpa glasir.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 250 g;
- gula - 150 g;
- tepung terigu - 250 g;
- vanilin dan baking powder;
- telur - 2 buah;
- minyak - 100 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula dan vanili.
- Memperkenalkan mentega cair dan dingin, tambahkan baking powder dan keju cottage.
- Tambahkan tepung, remas adonan.
- Distribusikan berdasarkan bentuk, panggang selama sekitar 25 menit, hingga permukaan keemasan, pada 190 derajat.
Orange cupcakes dalam cetakan silikon
Resep jeruk cupcakes dalam cetakan dicintai oleh banyak spesialis kuliner, aroma segar dan rasa akan memenangkan bahkan lawan terberat dari kue buatan sendiri. Dari parfum, tidak ada yang perlu ditambahkan, cukup vanillin, yang menyeimbangkan rasa jeruk. Anda perlu menggunakan kulit jeruk, memastikan bahwa kulit putih tidak masuk ke dalam adonan, itu akan menambah kepahitan untuk mengobati.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- gula - 200 g;
- baking powder, vanillin;
- kulit jeruk - 1 sdm. l.;
- oranye segar dengan bubur - 100 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- mentega cair meleleh - 100 ml.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tuangkan jus dan mentega.
- Tambahkan kulitnya, baking powder dan vanillin.
- Tuangkan tepung, remas adonan halus, bebas gumpalan.
- Distribusikan berdasarkan bentuk, panggang selama 20 menit pada 190 derajat.
Cupcakes pada susu dalam cetakan
Kue mangkuk yang disiapkan pada susu dalam cetakan silikon tidak setiap juru masak lembut dan halus, fitur adonan susu - menjadi kasar saat dipanggang. Menghindari kegagalan akan membantu aplikasi susu berlemak sangat, jika ada, maka rumah, Anda perlu sama sekali banyak, tidak lebih ½ st. untuk membuat porsi kue (12 pcs.).
Bahan-bahan:
- minyak lunak - 200 g;
- susu - 100 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 200 g;
- baking powder, vanillin;
- poppy - ½ sdm.
Persiapan
- Kocok telur dan gula putih, tambahkan mentega, lalu susu.
- Tuangkan vanila, baking powder, biji poppy.
- Tambahkan tepung, remas adonan tanpa gumpalan.
- Distribusikan berdasarkan bentuk, panggang selama 25 menit pada 200 derajat.
Cupcakes di kefir dalam cetakan
Adonan pada yoghurt untuk cupcakes dalam cetakan memiliki fitur: remah-remah menghasilkan subur, licin, dan ketika memanggang permukaan dapat retak, itu hanya akan berada di tangan, jika dalam proses menyiapkan makanan penutup ada dekorasi, glasir, misalnya, juga akan merendam memperlakukan dan membuatnya lebih juicy.
Bahan-bahan:
- kefir - 150 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - 200 g;
- baking powder, gula vanila;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- campuran kacang hancur - 1 sdm.
Persiapan
- Kocok telur, gula, vanili dan baking powder.
- Untuk memperkenalkan mentega dan kefir.
- Tambahkan kacang, lalu tepung.
- Distribusikan berdasarkan bentuk, panggang selama 25 menit pada 190 derajat.
Kue cokelat dalam cetakan
Muffin biskuit yang ideal dalam cetakan kertas adalah cokelat. Penggunaan cetakan semacam itu tidak membantu membuat tangan Anda kotor saat dicicipi. Memperkuat rasa cocoa, penambahan kopi hitam yang sudah diseduh, Anda bisa menggunakan air mendidih dan 50 ml air mendidih. Untuk mengobati tidak keluar kering, cocoa dimasukkan ke dalam adonan, menggantikan bagian tepung.
Bahan-bahan:
- minyak lunak - 150 g;
- terigu - 150 g;
- bubuk kakao - 4 sdm. l.;
- gula - 200 g;
- telur - 2 buah;
- kopi instan - 1 sdt;
- air mendidih - 50 ml;
- baking powder.
Persiapan
- Sebarkan kopi dengan air mendidih, dinginkan.
- Kocok mentega dengan gula, masukkan satu telur dalam satu waktu.
- Lempar bubuk pemanggang, tuang ke dalam kopi.
- Tambahkan cocoa, lalu tepung.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang cupcakes 20 menit pada 190 derajat.
Cupcakes dengan buah beri dalam cetakan
Resep yang baik untuk muffin di oven dalam bentuk dengan penambahan buah kecil akan menarik bagi para koki kesederhanaan eksekusi dan seperangkat kecil produk. Berry dapat digunakan sebagai segar atau beku, yang terakhir harus dibiarkan mencair, kering dan taburi dengan pati, sehingga mereka akan melepaskan lebih sedikit jus dan memperlakukan lebih baik.
Bahan-bahan:
- mentega - 200 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 200 g;
- tepung terigu - 250 g;
- vanillin, baking powder;
- kulit lemon - 1 sdt;
- buah kecil - 1 sdm.
Persiapan
- Kocok mentega, gula, telur.
- Perkenalkan vanilla, baking powder, tepung.
- Lemparkan buah beri kering, aduk.
- Distribusikan berdasarkan bentuk.
- Panggang selama 20-30 menit pada 190 derajat. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusukan kayu.
Resep untuk muffin pada krim asam dalam cetakan
Resep yang paling sukses untuk makanan lezat adalah krim asam, Anda dapat menyiapkan kue mangkuk ini dengan kismis dalam cetakan, melengkapi dengan buah-buahan kering lainnya, manisan buah, biji poppy atau kacang. Ciri khas dari kelezatannya adalah remah yang lapang, berpori halus dan sedikit lembab, penting untuk tidak menuangkan banyak tepung, adonan harus berembun dari sendok di lapisan tebal.
Bahan-bahan:
- krim asam - ½ item;
- gula - 200 g;
- mentega cair - 150 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- baking powder;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Kocok telur, gula, mentega.
- Perkenalkan krim asam, baking powder, lalu tepung.
- Distribusikan dalam cetakan, panggang selama 20 menit pada 190 derajat ke permukaan emas.