Campuran makanan laut beku adalah satu-satunya alternatif untuk hidangan dari penduduk laut kepada mereka yang tidak cukup beruntung untuk hidup di lepas pantai. Koktail laut seperti itu dapat digunakan untuk memasak hidangan panas, makanan ringan dan, tentu saja, sup. Resep yang terakhir akan kita bahas lebih detail.
Sup Krim Koktail Laut
Sup yang memukau dari koktail laut dengan krim akan menjadi ornamen tidak hanya dari meja santai, tetapi juga sangat cocok untuk mengisi acara di pesta makan malam. Hidangan yang sederhana namun sangat harum tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- koktail laut - 500 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- seledri - 2 batang;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- tepung - ¼ st.;
- susu - 2 item;
- krim - 2 item;
- kaldu ayam - ½ item;
- Thyme kering - 1 sendok teh;
- garam, lada, pala - secukupnya.
Persiapan
Dalam panci berdinding tebal tebal mentega, goreng koktail laut sampai matang. Kami memindahkan makanan laut ke piring lain.
Pada sisa mentega di selokan tumis seledri diiris, lada dan bawang. Segera setelah sayuran lunak - tuangkan tepung, aduk dan tambahkan sisa bahan. Kami menyimpan sup dengan api besar sampai mengental, lalu tambahkan koktail laut, masak selama 2 menit lagi dan keluarkan sup dari piring.
Resep untuk sup dari koktail laut
Sup Thailand yang harus dicicipi para penggemar hidangan oriental asam manis. Sesuaikan rasa pedas dari hidangan tersebut dapat sesuai dengan keinginan Anda: mereka yang mencintai lebih tajam dapat menambahkan seluruh cabai dengan biji ke sup, sedangkan sisanya disarankan untuk membersihkan polong terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 g;
- cabai - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 50 ml;
- kapur - 1 buah;
- beras gandum panjang - 100 g;
- peterseli - 1 ikat;
- koktail laut - 350 g;
- tomat - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bawang putih dicincang halus dan dimasukkan ke dalam panci dengan satu liter air, tambahkan garam. Kami menyimpan basis sup api sampai air mendidih, segera setelah itu terjadi - tambahkan nasi dan masak selama 5-7 menit.
Sekarang giliran koktail laut, cukup untuk merebus 2-3 menit, setelah itu Anda bisa menambahkan air jeruk nipis dan potongan cabai.
Sekarang sup harus dibumbui dengan lada dan peterseli wangi, tambahkan potongan tomat dan masak sup selama 3 menit lagi.
Sup disajikan di pialas dalam, ditaburi daun peterseli dan sedikit cabai.
Sup seafood "Koktail laut"
Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah sup "Sea Cocktail", makanan ringan yang sempurna kenyang tanpa perasaan makan berlebihan, dan dipersiapkan dengan sangat cepat.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- seledri - 1 batang;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 pot;
- daun salam - 1 buah;
- oregano, thyme - 1 sendok teh;
- adas - 1 bawang;
- kentang - 1 pc.;
- koktail laut - 300 g.
Persiapan
Bawang, seledri dan paprika dicincang halus dan digoreng 10-15 menit sampai lunak. Tambahkan adas dan lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi. Tambahkan sayuran ke sayuran, potong dadu tomat, garam dan lada. Isi campuran dengan air, terus bakar selama 30 menit, dan kemudian meletakkan kubus kentang dan masak hingga lunak. Dalam 3-4 menit terakhir, kita tambahkan koktail laut ke sayuran, bumbui hidangan dan biarkan selama 10-15 menit.
Hidangan siap dituangkan ke piring dan disajikan dengan sayuran dan lemon.
Sup "Sea cocktail" menurut resep ini dapat disiapkan dalam multivark, semua operasi memasak dilakukan dalam urutan yang sama, menggunakan mode "Baking" pada tahap menggoreng, dan "Soup" saat memasak.