Pai yang lembut, wangi, dan panas dicintai oleh semua orang, tanpa kecuali. Mereka dapat digoreng dalam panci, panggang dalam oven, dibuat dengan berbagai isian, dll. Tetapi yang paling penting adalah menyiapkan adonan yang lezat untuk pai terlebih dahulu. Bagaimana cara melakukannya, kami akan memberitahumu sekarang!
Lezat adonan untuk pai angin
Bahan-bahan:
- margarin - 250 g;
- tepung terigu - 400 g;
- es air - 500 ml;
- baking powder - cubit;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami mengambil mangkuk besar dan memotong margarin beku menjadi parutan besar. Selanjutnya, tuangkan secara bertahap tepung sampai Anda mendapatkan remah crumbly. Kami menggosoknya dengan tangan yang baik, membuang garam dan sedikit gula. Sekarang, terus aduk, tuangkan air dengan lembut dan aduk adonan yang cukup keras. Tutup dan bersihkan sebentar di kulkas.
Resep untuk adonan pastry yang enak
Bahan-bahan:
- gula - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- ragi - 100 g;
- margarin - 250 g;
- tepung terigu - 1,5 kg;
- minyak sayur - 150 ml;
- garam.
Persiapan
Jadi, mari kita ragi dalam serum bersama dengan gula dan beberapa sendok tepung diayak. Sementara opara akan muncul, di mangkuk lain, gula pasir ke keseragaman dengan telur dan margarin. Kami menggabungkan getah yang sudah disiapkan dengan campuran telur, dan secara bertahap tuangkan tepung. Campurkan adonan homogen, tuangkan sedikit minyak sayur, untuk elastisitas. Diamkan selama 30 menit, agar terangkat dengan baik, lalu kita campurkan lagi dan lagi selama setengah jam.
Lezat adonan ragi untuk pie
Bahan-bahan:
- kuning telur - 1 buah;
- tepung - 2 item;
- mentega - 150 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam.
Untuk opera:
- tepung terigu - 6 sdm. sendok;
- ragi segar - 20 g;
- susu - 1 sdm.
Persiapan
Ragi dilarutkan dalam susu hangat, tuangkan tepung terayak dan campur. Kemudian tutup spons dengan handuk dan biarkan selama 45 menit dalam panas. Sekarang tambahkan mentega lunak ke dalamnya, buang gula, garam, kuning telur dan aduk rata. Tepung menyaring dan tuangkan dalam porsi kecil, adonan penguleni. Selanjutnya, tutup dengan handuk dan biarkan dalam panas selama 1 jam. Setelah itu kita menipu, kita pergi lagi untuk mendekati, dan kemudian kita mulai membuat kue.
Kue keju yang lezat untuk pasties
Bahan-bahan:
- keju cottage - 400 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu;
- soda - cubit;
- gula - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Keju cottage dihaluskan seluruhnya, taburi garam dan gula, tambahkan telur kocok dengan garpu. Soda dipadamkan dengan air mendidih dan setelah pendinginan ditambahkan ke keju cottage. Kemudian tuangkan dalam porsi kecil tepung dan remas-remas sekali, adonan adonan yang homogen dan elastis. Dari situ Anda bisa memasak roti manis dan gurih, menggorengnya dalam wajan atau memanggang di oven.
Kue puff lezat untuk kue goreng
Bahan-bahan:
- air disaring - 1 item;
- tepung - 2,5 item;
- asam sitrat - 0,5 sendok teh;
- minyak sayur - 150 ml.
Persiapan
Di dalam air kita mencurahkan asam sitrat, aduk dan keluarkan gelas di dalam freezer. Kami menyaring tepung, encerkan sedikit demi sedikit dengan air yang diasamkan dan campurkan dengan lembut. Selanjutnya, kami membentuk bola dari adonan, membungkusnya dalam film makanan dan menghapus menit 30 di kulkas. Kami menggabungkan minyak sayur dengan beberapa sendok tepung dan juga mengirimkannya ke udara dingin. Adonan yang didinginkan digulirkan dalam lapisan tipis, diolesi dengan tepung dari atas, digulung menjadi gulungan, ditutup dengan serbet basah dan lagi dimasukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Kemudian gulung kembali ke segala arah, matikan 4 kali, bungkus dalam serbet basah, dan kemudian taruh di tas dan kirimkan ke freezer.