Bagaimana cara memasak sup?

Hidangan pertama adalah bagian integral dari makanan kita. Konsumsi sup setiap hari memiliki efek positif pada proses pencernaan, memastikan produksi vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang stabil. Persiapan kebanyakan sup terdiri dari 3 tahap: memasak kaldu, saus ganti (paling sering sayuran) dan campurannya, yaitu, secara umum, Anda dapat mengatakan bahwa sebagian besar sup memiliki satu resep yang hampir serupa.

Sup sup bisa dimasak, baik dari daging dan tulang, dan dari ikan atau jamur. Teknologi memasak kaldu adalah sama - daging, tulang atau ikan dituangkan ke dalam air dingin, didihkan dan secara berkala buang busa dan kelebihan lemak. Pada saat kaldu tulang diseduh 3-4 jam, daging dan tulang dan ikan - selama 1,5 jam. Rasa dan aroma sup akan tergantung pada berapa banyak kaldu yang direbus, jadi penting untuk tidak mencernanya.

Untuk mempelajari cara memasak sup biasa dengan benar, tetapi sangat lezat, Anda harus tahu bagaimana dan dalam urutan apa bagian hiasannya diletakkan. Namun, ini bukan kerja keras, dan bisa dilakukan oleh orang dewasa maupun anak-anak. Saat memasak sup, yang pertama pergi ke sup sayuran mentah, yang dimasak paling lama. Jika, misalnya, borsch, maka pertama-tama bit potong mentah diletakkan di kaldu, lalu kentang.

Sayuran yang dilewati, juga mentimun asinan, sauerkraut dan coklat kemerah-merahan, berbaring 15 menit sebelum dimasak. Goreng irisan sayuran dalam penggorengan atau panci yang dipanaskan dengan minyak, mentimun, dan sauerkraut direbus. Sereal disortir, dicuci beberapa kali. Selama 5-7 menit sampai siap, daun laurel dan rempah-rempah ditambahkan ke sup.

Varietas sup cukup banyak, mereka berbeda terutama dalam komposisi bahan yang termasuk di dalamnya, kuantitas mereka dalam resep dan cara memotong sayuran, sup dingin dan buah adalah pengecualian. Karena banyaknya variasi dan kelimpahan sup, kami akan membawa beberapa resep.

Sup stroberi panas

Bahan-bahan:

• air 350 ml;
• Stroberi - 150 g;
• tepung kentang - 5 g;
• gula (xylitol) - 20 g;
• krim - 30ml.

Stroberi harus disentuh, dicuci dan dikeringkan. Kemudian dituangkan dengan air, didihkan, ditambahkan gula, pati dalam bentuk encer, yang kedua kalinya didihkan dan segera dikeluarkan dari api. Sajikan dengan crouton, biskuit atau remah roti dalam mangkuk terpisah.

Bagaimana cara memasak sup dari makanan kaleng?

Bagaimana membuat suami senang dengan anak, jika tidak ada waktu atau usaha untuk memasak sup yang kompleks, misalnya, setelah seharian bekerja keras? Untuk melakukan hal ini, resep matang dari sup matang, lezat dengan cepat ditemukan oleh ibu rumah tangga yang peduli, dan sup dari produk kalengan ikan adalah salah satunya.

Bahan-bahan:

• air - 2,5 liter;
• produk ikan kaleng;
• kentang - 3-4 potong;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 3 pcs.;
• rempah-rempah - secukupnya.

Kentang dipotong menjadi kubus besar, wortel - lingkaran, makanan kaleng diremas atau dibagi menjadi potongan-potongan kecil, nasi croup dicuci, bawang dibersihkan, (satu bawang dibiarkan sepenuhnya, dan bawang yang tersisa dicincang halus untuk dipanggang). Kentang dengan croup dan bulb (yang tidak Anda potong) ditempatkan dalam air mendidih, masak hingga siap, lalu tambahkan ikan kaleng, 15-20 menit setelah itu - bawang goreng dan wortel, daun salam, lada garam. Setelah dikeluarkan dari panas, biarkan dimasak selama 15-20 menit, sambil disajikan, masing-masing porsi ditaburi bumbu.

Petunjuk Bermanfaat:

Sup dapat dimasak dengan cepat dan lezat, seperti dalam aerogrill, dan dalam multivark. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menghitung durasi memasak. Dan meja kami akan membantu Anda dengan ini.